01 من 07
الحصول على أقصى استفادة من عاصمة فن الطهو في اسبانيا
السبب الأول لزيارة مدينة سان سيباستيان ، في منطقة إقليم الباسك في أسبانيا ، هو تذوق المأكولات الرائعة. اكتسب فن الطهي الباسكي شهرته إلى حد كبير في مجالين مختلفين تمامًا من عالم الطهي: pintxos (كلمة الباسك للتاباس ) ومطاعم نجمة ميشلان. ولكن هذا ليس كل ما تقدمه سان سيباستيان.
أين هي سان سيباستيان؟
يقع San Sebastian في إقليم الباسك على الساحل الشمالي لإسبانيا ، على مقربة من الحدود الفرنسية.
02 من 07
غداء يوم 1: بينتكسوس في سان سيباستيان
بعد الوصول إلى الفندق ، ستحتاج على الأرجح لتناول الطعام مباشرة.
أكبر قرعة سان سيباستيان هي قضبان بينتكسوس ، مع مجموعة كبيرة من الأماكن في البلدة القديمة المدمجة. ابدأ في Calle 31 de Agosto وتحقق من بعض البارات هناك. نقترح الوصول إلى هناك حوالي الساعة الواحدة مساء (أو قبل ذلك بقليل) للتغلب على الحشود.
- الذهاب في ذلك بمفردها. Pintxos في سان سيباستيان هي طريقة رائعة لتذوق بعض المأكولات الأكثر روعة في العالم ، وبأسعار رخيصة وخالية من المخاطر. مع أجزاء صغيرة ، أسعار منخفضة وخدمة سريعة ، حتى إذا كنت لا تتحدث الإسبانية أو هي آكلى لحوم البشر بشكل خاص ، يمكنك أن تأمر إلى حد بعيد عشوائيا والانتقال إلى المرحلة التالية إذا كان ما طلبته ليس لديك نزوة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي العديد من البارات على طعام في البار العلوي ، حيث يمكنك إما مساعدة نفسك أو الإشارة إليه.
- جولة مستقلة ، شبه موجهة. تشمل جولة مصحوبة بمرشدين لمدة 3 أيام في سان سيباستيان دليلاً إلى سان سبستيان بينتكسوس يتضمن ثمانية بينتكسوس في البارات التي تختارها. ولكن إذا كنت لا ترغب في القيام بهذه الجولة ، قم بزيارة Pintxo Passport ، وهي طريقة رائعة للحصول على بعض إرشادات الخبراء أثناء استكشاف طعام سان سيباستيان بشكل مستقل. إن Pintxo Passport عبارة عن كتيب صغير يوفر لك تاباس أو اثنين ومشروب في سلسلة من البارات في جميع أنحاء المدينة. كل ما عليك القيام به هو إظهار شريط جواز السفر واليد في رمزية - لا حاجة لمحاولة صراخ طلبك باللغة الإسبانية أكثر من ثلاثين زملائه زملائه صاخبة.
- مرشد سياحي. النهج الكلاسيكي حيث ، مرشد سياحي محترف و (في بعض الأحيان) بعض السياح الآخرين زيارة ثلاثة البارات بينتكسو وتناول مشروب وقضمة لكل منهما.
03 من 07
اليوم الأول بعد الظهر: استكشاف المدينة القديمة
في يومك الأول في سان سيباستيان ، بعد ذهابك لبضعة سيارات بينتكسوس ، عليك استكشاف المدينة قليلاً.
- مدينة سان سيباستيان القديمة: المعروف أيضًا باسم Parte Vieja (الجزء القديم) ، سترى بالفعل الكثير من هذا على زحف التاباس. واحدة من المعالم الأكثر شهرة في هذه المنطقة هي
- شاطئ كونشا: أفضل شاطئ مدينة في أوروبا؟ من المحتمل جدا. إذا كنت تأكل كثيرا في وقت الغداء ، فإليك مكانًا رائعًا للسماح بهضم الطعام. ومع ذلك ، أود أن أوصي باستخدام اليوم الأول الخاص بك لاستكشاف المدينة وحفظ آخر يوم لك للاسترخاء على الشاطئ بمجرد معرفة المدينة بشكل أفضل قليلاً.
- Monte Urgull: يقع خليج سان سيباستيان على تلال كبيرة ، ويوفر كلاهما إطلالات رائعة على المدينة. يوجد في الأعلى متحف صغير ، Casa de la Historia.
- مونتي إيغويلدو: التل الآخر في سان سيباستيان ، في الطرف الآخر من الشاطئ من وسط سان سيباستيان. مونتي Igueldo هي موطن للنحت.
04 من 07
اليوم الأول مساء: A Basque Cider House
لتناول العشاء ، قم بزيارة منزل عصير الباسك. إن عصير التفاح الباسكي يشبه إلى حدٍّ كبير عصير التفاح الأستري المعروف ، وهو مشروب كحولي شهي مسكوب ، وعادة ما يُسكب من الأعلى في زجاجك قبل سقوطه دفعة واحدة (إذا لم تفعل ، تبدأ الحموضة في العودة). في منزل الباسك ، عصير التفاح يأتي مباشرة من برميل كبير ، يُجبر على الضغط ويخرج إلى زجاجك على بعد 10 أقدام!
الغذاء دائماً نفسه - شريحة لحم ممتازة متوسطة نادرة (لا نحاول أن نسأل 'أحسنت') ، وبعض سمك القد وبعض جوانب. إنها تجربة رائعة ، بالإضافة إلى مطاعم pintxos و starin-star ، تكمل تجربة تذوقك للباسك.
05 من 07
اليوم الثاني: رحلات سان سيباستيان النهارية
لن تكتمل زيارة سان سيباستيان بدون رحلة نهارية. إذا كنت في سان سيباستيان لمدة ثلاثة أيام ، فإننا نقترح في يوم واحد الخروج من المدينة. ثم ، في المساء ، اذهب إلى أحد مطاعم ميشلان الثلاث نجوم في المدينة. وفيما يلي بعض الاقتراحات.
منطقة النبيذ ريوجا
تعتبر Rioja واحدة من أفضل مناطق النبيذ المعروفة في العالم ، وتشتهر بالقيمة الممتازة والقيمة الحمراء.
تعتبر Laguardia واحدة من أفضل المدن في المنطقة لاستكشاف الخمور المحلية. استمتع بتناول وجبة في قبو النبيذ. لسوء الحظ ، فإن وسائل النقل العام ضعيفة ، لذا إذا لم تقم بجولة ، فسوف تحتاج إلى سيارة مع سائق معين.
قم بزيارة بلباو ومتحف غوغنهايم
بيلباو ، على بعد ساعة فقط من سان سيباستيان بالقطار ، هي موطن لمتحف غوغنهايم ، واحدة من أفضل المعارض الفنية الحديثة في أوروبا. الجزء الخارجي من المبنى نفسه ، الذي صممه فرانك جيري ، هو مشهد في حد ذاته.
بلباو هي رحلة نهارية سهلة من سان سيباستيان - محطة الحافلات في سان سيباستيان هي مركزية جميلة ، وهناك ترام من محطة حافلات بلباو مباشرة إلى غوغنهايم ومن ثم إلى وسط المدينة.
هونداريبيا
واحدة من أجمل القرى في بلاد الباسك. تقع Hondarribia على الجانب الإسباني من الحدود مع فرنسا وتحيط بها سور المدينة ، وهي التحصينات الوحيدة الباقية في المنطقة. هناك بارات بينتكسو ممتازة ومطاعم حول المرسى.
تعمل الحافلة E21 من شركة حافلات Ekialde كل ساعة من San Sebastian إلى Hondarribia.
جيتاريا
قرية صيد صغيرة ، حيث توجد بارات مفتوحة في الشارع لطهي الأطعمة الطازجة في وقت الغداء. كان طعام الشارع مثله ، قبل أن يختار محبو موسيقى الجاز الكلمة!
تذوق النبيذ اليوم من سان سيباستيان
لدى بلاد الباسك نبيذ كبير خاص به: Txakoli ، وهو نبيذ أبيض فوار قليلا الذي تحسن خلال السنوات الأخيرة. كان من المعتاد صنعه بطريقة جميلة ، هل يمكن أن نقول ، بطريقة ريفية ، مصممة لتكون في حالة سكر مثل عصير الباسك - سكب من ارتفاع لتهدئته وبالتالي تقليل الحموضة - ولكن في الآونة الأخيرة مستوى الإنتاج ، ولا سيما تلك المصنوعة من قبل Elkano قد تحسنت كثيرا. بعض من النبيذ الأبيض المفضل لدينا في العالم هو Txakoli.
ولكن ، بالطبع ، لا يمكن لأي محبي النبيذ زيارة إسبانيا دون الذهاب إلى منطقة لا ريوخا ، حيث يأتي النبيذ ريوخا. لا ريوخا ليست بعيدة عن سان سيباستيان ويجعل رحلة نهارية جيدة. لسوء الحظ ، لا تعد وسائل النقل العام إلى مزارع الكروم كبيرة ، لذا ستحتاج إلى استئجار سيارة ولديك سائق معين ، أو القيام بجولة مصحوبة بمرشدين.
06 من 07
يوم 2 مساء: زيارة مطعم نجمة ميشلان
لتناول العشاء ، إذا كانت ميزانيتك تسمح بزيارة أحد مطاعم San Sebastian's Michelin. من خلال مطاعم "ميشلان" ، نحن نتحدث عن تلك التي حصلت على ثلاث نجوم. وهناك ثلاثة مطاعم من هذا النوع في سان سيباستيان ، وهي الأكبر في أي مدينة في إسبانيا . في الواقع ، قد يكون لدى سان سيباستيان أفضل نسبة نجمة ميشلان في العالم!
بالطبع ، التحفظات ضرورية. كتاب في المستقبل بقدر ما تستطيع. لديك ثلاثة مطاعم مع أعلى عدد من نجوم Michelin.
Akelarre
- العنوان: Paseo Padre Orcoloaga، 56، 20008 San Sebastian، España - 943 311 209
- التحفظات: موقع Akelarre
ارزاق
- العنوان: Avenida Alcalde Jose Elosegi / Jose Elosegi Alkatearen Hiribidea، 273، 20015 Donostia-San Sebastian، Spain. Tel +34 943 278 465
- التحفظات: موقع أرزاق
مارتن بيراساتيغي
- العنوان: Calle de Loidi، 4، 20160 Lasarte-Oria، Spain. Tel +34 943 366 471
- التحفظات: Martin BerasateguI website
07 من 07
اليوم الثالث: احصل على نشاط في سان سيباستيان
لقد قمت باستكشاف البلدة القديمة وأخذت رحلة ليوم واحد. لقد قمت باختبار اثنين أو أكثر من أشهر مناطق سان سيباستيان في المطبخ: بينتكسوس ، بيت عصير التفاح وربما مطعم ميشلان. ماذا تبقى؟
الرياضات المائية بالقرب من سان سيباستيان
مونداكا ، خارج سان سيباستيان مباشرة ، لديها واحدة من أفضل موجات اليسار في العالم لركوب الأمواج ، وكانت بطولة ASP World Surfing Championships هنا.
تمتع بزيارة متجر Mundaka Surf للتسوق أو للحصول على معلومات حول الإيجارات.
إذا كانت رياضة ركوب الأمواج شاقة بعض الشيء ، فهناك رياضات مائية أخرى في سان سيباستيان.
إذا كانت رحلتك قد تعبت حتى الآن (وإذا سمح الطقس بذلك) ، فهناك دائماً شواطئ للاستمتاع بها. لا تنس أن تتسلق أحد التلال على جانبي الشاطئ (كما هو موضح في اليوم الأول من مسار الرحلة المقترح).