سان دييغو في أيقونية الحرفية مصانع الجعة

America's Finest City هي موطن لبعض مصانع البيرة الحرفية

سان دييغو هي في طليعة جنون البيرة الحرفية. المدينة لديها مجتمع مزدهر للجعة ، ينمو باستمرار ويحظى بتقدير جيد. بينما تفتح مصانع الجعة الجديدة في جميع أنحاء سان دييغو طوال الوقت ، هناك بعض الذين وقفوا اختبار الزمن وأصبحوا مشابك أساسية لمصانع الجعة في سان دييغو. هنا هي مصانع الجعة الحرفية الأكثر شهرة في سان دييغو.

• 01 من 06

  شركة تخمير الحجارة

  كنت قد أعطى الدعائم لمصنع الجعة الذي ركب الصعود إلى الشهرة على بيرة تسمى "المتعجرف باستار البيرة." لكن الاسم اللطيف هو القاعدة بالنسبة لمصنع الجعة الذي يستحق قفزاتها ، وقد قامت شركة Stone Brewing في إسكونديدو ببناء سمعة راسخة من خلال مجموعة من المشروبات المخمرة. بدأ مصنع الجعة في عام 1996 من قبل محبي البيرة ستيف فاغنر وجريج كوتش وتطور إلى واحد من منتجي البيرة الرائدة في سان دييغو. تنبع روعة ستونز من تشكيلة منتجاتها المليئة بالنفط مثل Stone Pale Ale و Stone IPA و Stone Ruination IPA وغيرها الكثير. كما يتميز مقره في Escondido بمطعم مذهل في Stone World Bistro & Gardens. كما أن لها موقع مطعم في محطة Liberty في Point Loma ومطار San Diego بالإضافة إلى غرفة تذوق في Oceanside.

• 02 من 06

  كارل ستراوس شركة تخمير

  كانت الجعة هي التي بدأت حركة الصغرى في سان دييغو في عام 1989 عندما افتتحت أول حفرة في 50 سنة. شركة كارل شتراوس لتصنيع الجعة هي الاسم نفسه لصانع البيرة الشهير وابن عمه لمؤسسي مصنع الجعة ، كريس ومات. لقد قاموا بتجميع خبرة كارل وأسسوا مصنع جعة حرفية هو جوهري سان دييغو ، مع مجموعة من البيرة مثل Woody Gold و Red Trolley Ale و Tower 10 IPA و Endless Summer Light. يمتلك كارل شتراوس الآن مواقع في وسط مدينة سان دييغو ، ولا جولا ، وسورينتو ميسا ، وكارلسباد ، و 4 إس رانش ، وتيسيكولا ، وكوستا ميسا ، ويونيفرسال سيتي.

• 03 من 06

  شركة بيتزا بورت برووينج

  ميناء البيتزا هو نوع من الاسم الغريب للبيرة (ليس أن الأسماء الغريبة للمشروبات الحرفية أمر غير معتاد) ، ولكن من المنطقي عندما تأخذ في الاعتبار بيتزا بورت هو أيضا مطعم يخدم - كنت تفكر في ذلك: البيتزا. تم افتتاح مطعم "بيتزا بورت" في عام 1987 على شاطئ سولانا ، وبدأ أصحابه في تخمير البيرة كهواية ، وقدموا أول بيرة مصنوعة يدويًا في عام 1992. وتتنوع مشروبات "بيتزا بورت" من البيرة الخفيفة ، مما يجعلها مثالية لقضاء يوم صيفي في الجري الثقيل الذي يعد مثاليًا لإظهار البيرة الخاصة بك الحنك.

• 04 من 06

  شركة فلاش الخضراء تخمير

  سميت بالظواهر التي تحدث على شاطئ البحر عند غروب الشمس (لا ، لم أختبر واحدة) ، تنتج شركة Green Flash Brewing Company مجموعة من البيرة. تقع غرفة التذوق في مستودع هيب مع بار طويل وحديقة بيرة جذابة. غالبًا ما تنزل شاحنات الطعام إلى حديقة البيرة حتى يمكنك الحصول على بعض اليرقة لتناولها مع البيرة الخاصة بك على طاولات النزهة في حديقة البيرة. يحتوي Green Flash على فلسفة "Beer First" ، والتي أسفرت عن جعة متخصصة ومبتكرة عالية الجودة ، بدءاً من الشراب الأصلي الخاص به ، وهو الساحل الغربي المحبوب لـ IPA.

• 05 من 06

  شركة الصابورة تختمر نقطة

  حصلت شركة Ballast Point Brewing Company على بداياتها باعتبارها متجر Home Brew Mart لتشجيع صانعي البيرة المحليين الناشئين ونما في النهاية إلى علامة خاصة بها. كما كان لدى المؤسس حبًا لصيد الأسماك ، لذا فإن العديد من أسماء بيرة Ballast Point مستوحاة من الأسماك. بدأ مصنع الجعة في عام 1996 ، ولديه اليوم خمس غرف تذوق يمكنك زيارتها ، تقع في Scripps Ranch Little Italy ، و Miramar ، و Temecula و Home Brew Mart في حي ليندا فيستا في سان دييغو. تعتبر كلاً من كاليفورنيا كولش وكاليفورنيا آمبر من المشروبات الشهيرة. هكذا هو IPC Sculpin ، الذي يتفرع في الأناناس Sculpin IPA ، Grapefruit Sculpin IPA و Habanero Sculpin IPA. Big Eye IPA ، Black Marlin Porter و Wahoo Wheat Beer في جميع أنحاء سان دييغو.

• 06 من 06

  شركة السمسم للتخليص

  قد لا يكون لديها ملف التعريف الذي تمتلكه مصانع الجعة من نوع Stone أو Karl Strauss ، لكن شركة Alesmith Brewing لها أتباعها الخاص. كما أن لديها مقراً جديداً لتختمر جديد تم افتتاحه في عام 2015 احتفالاً بالذكرى العشرين لتأسيسها. يقع المقر الرئيسي في ميرا ميسا ويتميز بمنطقة جديدة رائعة للتذوق ونظام مشروب مبتكر. عند التذوق ، سوف تكتشف مجموعة متنوعة من البيرة المصنوعة يدويًا الرياضية التي يصعب نسيانها مثل My Bloody Valentine و Old Numbskull و Wee Heavy. العديد من بيرة Alesmith مستوحاة من البيرة الأوروبية.