لقد كنت نباتية في معظم حياتي وكان هناك وقت عندما كان هناك إما خيار أو خيار يعتمد على الجبن فقط عند تناول الطعام في الخارج. لكن لندن لديها بعض من أفضل المطاعم في العالم والمطاعم النباتية رائعة الآن مع العديد من آكلي اللحوم الذين يختارونها للخيار الصحي.
Tibits هو مطعم نباتي صحي كبير بالقرب من سيرك بيكاديللي في وسط لندن. وهو جزء من حي ريجنت ستريت فود كوارتر ومقابل IceBar London .
يرتبط فندق Tibits بمطعم Hilti الذي يقع في زيوريخ ، وهو أقدم مطعم نباتي في أوروبا منذ أكثر من 100 عام ، ولكن Tibits شاب ، طازج وحديث.
هناك "قارب غذاء" كبير مع أطباق ساخنة وباردة للاختيار من بينها ومقاعد في الطابق الأرضي ، خارج يوم مشمس (يحدث في بعض الأحيان!) والطابق السفلي للحصول على شعور أكثر تشبه صالة. الطابق السفلي جيد أيضًا للعائلات حيث توجد بعض لعب الأطفال والكتب ولوح السبورة الكبير.
الفواكه الطازجة والمشروبات الخضار لذيذة وهناك مجموعة شاي جيدة جداً. إذا توقفت في المساء ، يمكنك الاستمتاع بزجاجة من النبيذ والأضواء تنهار.
02 من 09
روح الشعب
لورا بورتر
Ethos هو مطعم بالخدمة الذاتية متطور ، بالقرب من Oxford Circus. خلال الأسبوع ، يتم تقديم بوفيه "الراتب حسب الوزن" وفي نهاية الأسبوع يكون بوفيه غير محدود. هذه الأطباق خالية من اللحوم هي كبيرة للجميع وليس "الخضروات" علنا.
03 من 09
الفانيلا السوداء
لا تجمع الأطعمة الراقية والمأكولات النباتية في كثير من الأحيان ، لكن فانيلا بلاك ، في موقع المدينة المنعزل ، توفر ذلك بالضبط. أنها توفر نوعية الطعام التي غالبا ما تبدو جميلة جداً لتناول الطعام ولكن تنغمس كما أن القائمة ابدأ لطيف ، وهي واحدة من أكثر الإبداعية التي رأيتها على الإطلاق. الملح وجل الخل ، أي شخص؟ أو أناناس بيكل؟ أو بري - آيس كريم (في الصورة)؟ الغذاء هنا مذهل ولذيذ.
04 من 09
مناع
مانا هو أقدم مطعم نباتي في لندن. كثير من الناس لا يربطون بين "الذوق الرفيع والذوق الرفيع" مع الغذاء الصحي والنباتي ولكن منّا يستطيع بسهولة أن يسحق تلك الأسطورة. وجبات الطعام ليست كبيرة ولكن لن يجوع ، وهو علاج حقيقي لرؤية الغذاء النباتي المقدمة على ما يرام. يعطي مانا سبب آخر سبب لزيارة منطقة بريمروز هيل الجميلة في شمال لندن.
05 من 09
البوابة
تم إدارة البوابة من قبل الأخوين أدريان ومايكل دانييل منذ ديسمبر 1989. ويتخصص ذا جيت في المطبخ النباتي والنباتي ولديه معرفة كبيرة بخياطة القوائم والأطباق وفقًا لمتطلبات النظام الغذائي الخاص. انهم فقط استخدام الفواكه والخضروات الطازجة والمنتجات العضوية حيثما كان ذلك ممكنا.
06 من 09
وميلدريد
Mildred's هي مؤسسة سوهو وقد خدم وجبات الطعام لذيذ ، ووجبات الطعام الشهية على مدى السنوات العشرين الماضية. بالإضافة إلى قائمة طعام نباتية لذيذة ، يستخدمون القهوة العضوية ذات التجارة العادلة ، والحليب العضوي ، وحليب الصويا لاحتساء المشروبات. كما يحتوي البار على أنواع النبيذ والبيرة المختارة بعناية. لا يمتلك Mildreds سياسة الحجز الخاصة بالمطعم ، لذا قد تتناول مشروبًا في البار أثناء انتظار طاولة. ومع ذلك ، لديهم غرفة طعام خاصة يمكن حجزها في المساء (تتسع من 10 إلى 24 شخصًا).
07 من 09
حمص بروس
Flickr / CC / Mundo Resink
يتميز Hummus Bros بحمص منزلي الصنع مع خيار من الإضافات ، ويقدم مع خبز البيتا الساخن والسلطات والعصائر. الطعام طازج وبسيط ولكنه لذيذ. حمص بروس هي المكان الوحيد في المملكة المتحدة الذي يركز فقط على الحمص.
Hummus Bros هو مطعم رائع للنباتيين حيث أن جميع الأطعمة تقريبًا هي الخضروات ، كما تتوفر خيارات نباتية أيضًا. يمكنك إنشاء قائمة قابلة للتخصيص على الإنترنت لتلبية أي احتياجات غذائية خاصة.
222 Veggie Vegan هو مطعم نباتي 100٪ يركز على أسلوب حياة صحي والتمتع بالأطعمة النباتية ذات الجودة العالية. تم افتتاح المطعم في عام 2004 ، ولا يحتوي على ميكروويف ولا سياسة القلي العميق. المكونات قليلة الدسم ، قليلة الملح ، غير معدلة وراثيا وعضوي حيثما أمكن.