روسكا دي رييس هو خبز حلو وهو طعام خاص لعيد الملك الثالث ، المعروف باسم "ديا دي رييس" باللغة الإسبانية ، ويحتفل به في 6 يناير. يشار إلى هذه العطلة أحيانا باسم الليلة الثانية عشرة لأنها تقع بعد 12 يومًا من عيد الميلاد ، ولكن يُعرف أيضًا باسم Epiphany ، ويصادف اليوم الذي يُعتقد أن رجال الحكماء قد زاروا فيه طفل المسيح. تعني كلمة "روسكا" إكليلا و "رييس" تعني الملوك ، لذا فإن الترجمة المباشرة ستكون إكليل الملوك.
يتشكل الخبز على شكل إكليل من الزهور ، وعادة ما يحتوي على فواكه مسكرة فوقها ، بالإضافة إلى تمثال صغير لداخل الطفل. وغالبًا ما يطلق عليه ببساطة "روسكا". هذا الخبز الحلو يشبه كعكة الملك التي تؤكل في نيو أورلينز خلال موسم الكرنفال.
في المكسيك ، من المعتاد أن يجتمع الأصدقاء والعائلة في 6 يناير لتناول الروشكا. عادة ما يقطع كل شخص شريحة خاصة به ، ومن المتوقع أن يستضيف الشخص الذي يحصل على قطعة من روسا مع تمثال الطفل حفلة في Día de la Candelaria (Candlemas) ، والتي يحتفل بها في 2 فبراير. في ذلك اليوم ، الطعام التقليدي هو تاماليس. في الوقت الحاضر يميل الخبازين لوضع عدة تماثيل للأطفال في روسكا ، لذلك يمكن تقاسم المسؤولية عن صنع (أو شراء) التامالي بين عدة أشخاص.
رمزية من روسكا دي رييس
تتحدث رمزية روسا دي رييس عن قصة الكتاب المقدس عن رحلة ماري وجوزيف إلى مصر لحماية الطفل يسوع من ذبح الأبرياء.
يرمز شكل rosca إلى تاج ، في هذه الحالة تاج الملك Herod الذي كانوا يحاولون إخفاء الطفل يسوع. الفواكه المجففة في الأعلى هي الجواهر على التاج. تمثال في rosca يمثل يسوع في الاختباء. الشخص الذي يجد الطفل يسوع هو عرابه بشكل رمزي ويجب أن يرعى الحزب عندما ينتقل إلى المعبد ليبارك ، ويحتفل به ديا دي لا كانديلاريا ، أو كانديدماس ، يوم 2 فبراير.
جعل روسكا دي رييس:
يمكنك الحصول على rosca الخاصة بك عن طريق طلبها عبر الإنترنت من MexGrocer. إذا كنت تستضيف لقاءًا مع Día de Reyes ، فيجب أن تدع كل ضيف يقطع شريحة خاصة به من rosca ، لذلك لن يحصل أي شخص على تمثال صغير بل يلوم نفسه.
تشبه روسكا دي رييس ما هو معروف في جنوب الولايات المتحدة باسم الملك كيك ، ومصدر العادات هو نفسه ، لكن كينك كيك يؤكل خلال احتفالات ماردي غرا.
النطق: rows-ka de ray-ehs
المعروف أيضا باسم: خبز الملك ، كعكة الملك