إذا كانت هذه هي المرة الأولى في مأدبة صينية فاخرة ، فقد تشعر بالقلق من أنك ستستخدم أداة خاطئة أو تضع شيئًا غير صحيح. لحسن الحظ ، كل شيء سهل الفهم و آداب تناول الطعام الصينية مسترخية تماما. لذلك لا داعي للقلق ، ببساطة اقرأ هذه المقالة وانتقل للتمتع بوجبتك.
إعداد الجدول الصيني والأواني
هناك صورة متضمنة في هذه المقالة. بدءًا من اليسار والعمل على حلها ، ستجد العناصر التالية.
أدناه ، هو شرح لما يتم استخدامه لكل منها.
- منشفة مبللة
- وعاء مع ملعقة
- وعاء صلصة صغير
- كأس النبيذ
- كوب الشاي / الشاي الشاي
- ملعقة وعيدان
- طبق
- منديل القماش
لاحظ أن هذه المجموعة من المحتمل أن تكون الحد الأقصى لعدد العناصر التي ستجدها في جدولك. اعتمادا على بساطة المطعم ، قد تجد فقط وعاء ، لوحة ومجموعة من عيدان الطعام.
الوصف: منشفة مبللة
القماش يمسح يديك قبل وأثناء الوجبة. بعض الطعام الصيني يتطلب استخدام يديك لذلك من المفيد الحصول على قطعة القماش. لن يتم إعطاؤك ذلك دائمًا وفي بعض الأحيان قد يكون هناك رسوم بسيطة مقابل ذلك.
الوصف: وعاء وملعقة
هناك فرق إقليمي للاستخدام. في الجنوب ، يخدم الناس أنفسهم من الأطباق المشتركة في وعاءهم الصغير وعظامهم المبقعة ، والجلد ، وما إلى ذلك على اللوحة. في مكان آخر ، يتم حفظ وعاء للحساء أو الأرز المقلي. إذا كنت تستخدم الوعاء الخاص بك للحصول على الطعام ثم يتم تقديم الحساء أو الأرز المقلي (الذي يأتي عادة في نهاية الوجبة) ، فما عليك سوى طلب وعاء نظيف.
وصف: صحن صلصة صغيرة
يستخدم هذا الوعاء الصغير في غمس الصلصة. وعادة ما يتم تقديم الخل الصيني الذي هو لون بني غني. عادة لا تستخدم صلصة الصويا للغمس.
الوصف: كأس النبيذ
في محيط العشاء ، قد يوجد كأس من النبيذ. سيتم استخدامه لخدمة أي مشروبات كحولية مشتركة تطلبها .
لا تتفاجأ إذا تم سكب الكحوليات عندما يتم سكب الكحوم مباشرة إلى الأعلى. هذا أمر طبيعي في وجبات العشاء الصينية ، ولكن كلما استنزفت زجاجك بشكل أسرع ، كلما تمت تعبئته بشكل أسرع ، لذا كن حذراً.
الوصف: شاي زجاج / كأس
عادة ما تشمل الخدمة أيضا كوب الشاي. في بعض الأحيان يتم تقديم الشاي في كوب.
وصف: ملعقة وعيدان
لا يحتوي إعداد الطاولة دائمًا على ملعقة ، ولكن سيكون دائمًا عيدان تناول الطعام.
الوصف: لوحة
كما ذكرت أعلاه فيما يتعلق بالوعاء والملعقة ، يمكن استخدام الطبق لتقديم الطعام لنفسك أو للحفاظ على القطع غير الصالحة للأكل (يتم تقديم العديد من اللحوم الصينية ، خاصة الدجاج ، مع العظام. لا تؤكل هذه الأطعمة.)
في كثير من الأحيان ، تمتلئ طبقك بالصلصة أو أشياء أخرى ، وقد تحتاج إلى تنظيف واحد حيث يتم تقديم أطباق جديدة. اسأل الخادم الخاص بك عن جهاز جديد - من المتوقع تمامًا ومن المناسب. في بعض الحالات ، سوف يعطونك لوحة جديدة تلقائيًا عند تقديم جولة جديدة من الأطباق.
وصف: منديل القماش
من النادر أن تجد منديل قماش في مطعم صيني. إذا كان لديك واحدة ، فإن آداب السلوك هي وضع زاوية واحدة تحت صفيحتك ثم تركها معلقة في حضنك. إذا كنت تشعر براحة أكبر بوضع المناديل في حضنك ، فهذا أمر مقبول.
أين رايس بول؟
لن تجد وعاء معين للأرز على الطاولة. في الواقع ، لن تحصل على وعاء من الأرز الأبيض ما لم تطلبه تحديدًا. الأرز المقلي ، إذا ما طلب ، سيتم تقديمه على الطراز العائلي في وسط الطاولة. سيتم تقديم الأرز الأبيض في سلطانيات فردية.
يؤكل الأرز عادة في نهاية الوجبة. إذا كنت ترغب في الحصول على أرز مع وجبتك ، فعليك أن تطلب ذلك من الخادم الخاص بك. في كثير من الأحيان يجب عليك أن تسأل مرارًا وتكرارًا لأنها لا تفكر في إحضارها عند تقديم الأطباق.