دليل لشرب الروم في بورتوريكو

فرنسا لديها النبيذ. ألمانيا لديها البيرة. ولدى بورتوريكو رمها. لا بخفة لا يسمونه هذه الجزيرة الصغيرة عاصمة الروم من العالم. أكثر من 70 في المئة من الروم تباع في الولايات المتحدة يأتي من بورتوريكو. انها تصدير الجزيرة الرئيسي.

انها أيضا جزء من تاريخ الجزيرة. جلب خوان بونسي دي ليون أولاً كريول جذور قصب كريول من La Española (جمهورية الدومينيكان) في عام 1506. تم إنشاء أول مطحنة للسكر في آيناسكو في عام 1517.

بدأ إنتاج الروم في عام 1650 ، وهو منتج ثانوي لصناعة قصب السكر التي كان يعيشها بويرتو ريكو في وقت مبكر.

يتم استخراج عصير قصب السكر ، أو guarapo وغليها في درجات حرارة عالية. عملية تنتج السكر تبلور وشراب يسمى دبس السكر. اكتشف عمال قصب السكر أن خلط دبس السكر مع الماء وتخمره أنتج روحًا مقطرة. (بالمناسبة ، تأتي كلمة "الروم" من بربادوس).

اليوم ، هناك العديد من العلامات التجارية وأنواع الروم. هنا مقدمة موجزة.

ضوء رم (أو فضي / أبيض روم)

إن مشروب الكوك المفضل والمشروبات المختلطة ، والكحوليات الخفيفة والبيضاء لها نكهة أكثر رقة. يمكن العثور على المثال الأكثر شمولا من رم خفيف في mojito شعبية للغاية ، وهو الشراب الكوبي الذي أصبح المفضل المحلي في بورتوريكو.

الذهب أو العنبر الروم

هذا اللون البني الذهبي المألوف ، والذوق الغني ، والجسم الكامل يجعل هذا الخيار الطبيعي لرومك العادي وفحم الكوك .

إنهم يتمتعون ببراميل خشبية ، ولديهم نكهة أقوى من اللثة الخفيفة.

متبل الروم

عادة ، مجموعة متنوعة من الذهب ، هذا النوع من الروم يحصل على اسمه ونكهته من التوابل المضافة ، وأحيانا ، الكراميل.

نبيذ داكن

وكونه أطول سنًا في البراميل المتفحمة ، يتمتع الروم الداكن بنكهة أقوى بكثير ، وتلميحات من التوابل ، ودهون قوية أو كراميل.

من مجموعة كبيرة من المشروبات التي تعتمد على الروم وجدت في جميع أنحاء الجزيرة إلى الأهمية الثقافية والتاريخية للمشروب إلى أعمال التقطير (أكثر من 70 في المائة من الروم المباع في الولايات المتحدة يأتي من الجزيرة) ، رم هو جزء ضخم من بويرتو تجربة ريكى.

السكان المحليون فخورون بفرارهم ، حتى لو كانوا في بعض الأحيان يمرضون من بينا كولادا دائمًا. بويرتوريكو هي البلد الوحيد الذي ينتج الروم لتلتزم بالحد الأدنى من قانون الشيخوخة للشرب. فيما يلي ملخص لما ستجده في الجزيرة: