01 من 04
الكاريبي الكاريبي: مقدمة
Pusser رم. © Dominick Lockyer / CC by 2.0 تماما مثلما كان الأيرلندي يسكي ، والروس الفودكا بهم ، والأسكتلندي ، حسنا ، سكوتش ، منطقة البحر الكاريبي لديها الروم. مستمد من قصب السكر ، الروم هو أكثر بكثير من الشراب: كل الزجاج مليء بالتاريخ والثقافة الكاريبية. بالنسبة للعديد من المسافرين الكاريبيين ، لا توجد رحلة حقيقية قبل أن يتم تقديم مشروب الروم لأول مرة - في كثير من الأحيان بمجرد وصولك إلى بهو الفندق - والتعبئة ليست كاملة دون ترك بعض المساحة لبعض زجاجات الروم المفضلة لديك أخذ المنزل من الرحلة.
02 من 04
تاريخ الكاريبي
ال التعريف، Reef، جزء رئيسي من مبنى، ترير سكر، إلى، الجزر العذراء، قومي، Park، عن، الشارع. جون، جزر فرجن الامريكية. © بوب كيرلي يتشابه تاريخ روم ومنطقة الكاريبي مع الجذور العميقة التي تعود إلى 400 عام. بينما بدأ الأوروبيون استعمار الكاريبي في القرن السابع عشر - بعد أن تخلوا عن أحلامهم في العثور على الذهب في الجزر - بدأت مزارع زراعة قصب السكر الأولى في الظهور. واضطر العبيد الأفارقة (وسكان الجزر الأصليين المستعبدين) إلى العمل في حقول القصب من الفجر حتى الغروب تحت شمس الصيف الحارقة.
كان السكر نفسه هو المحصول النقدي ، ولكن بدأ المزارعون على الفور تقريبا باستخدام منتجات ثانوية مثل دبس السكر لتقطير الروم الأبيض البدائي - وهي عملية اكتشفها العبيد لأول مرة. وهكذا ولدت "تجارة المثلث" سيئة السمعة من السكر ، والعبيد ، ودبس السكر للرم بين منطقة البحر الكاريبي وأفريقيا والمستعمرات الأمريكية.
في البداية ، تم تقطير الروم في اللقطات. في وقت لاحق ، سمح اللقطات العمود أكثر تطورا لانتاج كميات أكبر من ذلك. سرعان ما اكتشفت أن تخزين الروم في براميل البلوط يضعف القساوة الطبيعية للسائل ، وبدأ شيخوخة الروم. وأصبحت الحصة اليومية من "grog" (رم مخلوط بالماء وعصير الليمون) القياسية للبحارة للبحرية الملكية البريطانية بعد فتح جامايكا في 1655 - وهو التقليد الذي استمر بشكل جيد في القرن ال 20. Pusser روم ، لا يزال المحرز في جزر فرجن البريطانية ، كان الروم الرسمي للبحرية الملكية.
اليوم ، تتوافر روم في مجموعة متنوعة من الأشكال ، بما في ذلك الضوء ، والذهب ، والظلام ، والبقع ، ومتميزة. لون الرام الخفيف واضح في اللون ويبلغ عمره أقل من ذلك ويتم ترشيحه أكثر. تتراكم رمث الذهب في براميل بيضاء لبضع سنوات. وتتراوح أعمار الرام الغامق في براميل البلوط متفحمة للغاية مما يمنحها نكهة أعمق. ينضج الرام متبل مع الفانيليا والقرفة واليانسون والفلفل والتوابل الأخرى الموجودة في منطقة البحر الكاريبي. يتم مزج الرومات الفاخرة بعناية على دفعات صغيرة ، وكبار السن لسنوات عديدة لتنعيم ونكهات طعمها ، مثل كونياك ناعم.
03 من 04
كاري منطقة البحر الكاريبي المحلات التجارية
ويجلس ويلي على شريط رم في جبل صهيون ، جامايكا ، بالقرب من خليج مونتيغو. © بوب كيرلي لا يُعد متجر الروم متجرًا يبيع الروم ، بحد ذاته ، أو مجرد بار يقدم الروم. يمكنك العثور عليها في أي مكان. في منطقة الكاريبي ، يعد متجر الروم كيانًا فريدًا من نوعه ، متميز حتى عن قضبان الجزيرة الأخرى أو حتى بارات الشاطئ (على الرغم من أن بعض متاجر الروم تقع على الشاطئ!). فهي تخدم دوراً خاصاً في ثقافة الجزر عبر منطقة البحر الكاريبي ، وخاصة في أماكن مثل جامايكا ، وسانت لوسيا ، ومونتسيرات ، وبربادوس (التي لديها وحدها أكثر من 1500 متجر روم).
بغض النظر عن العرق أو الثروة أو الخلفية الثقافية ، يمكنك القدوم إلى متجر روم ، طلب مشروب روم وفحم الكوك (أو أي شيء آخر تفضله ، في حدود المعقول) من الحانة الصغيرة ، والسماح للسكان المحليين بمحادثتك حول كل شيء أي شيء ، من السياسة المحلية ، الرياضة ، السياحة ، أو أي شيء آخر يتبادر إلى الذهن.
تعرف أيضًا باسم أكواخ الروم ، ومحلات الروم هي أماكن تجمع اجتماعية مشحمة بمشروب الجزر المفضل. يمكن أن تكون موجودة في منزل شخص ما أو في كوخ متداعي على جانب الطريق. بعضها يقدم رقائق معبأة ووجبات خفيفة أخرى ، بينما البعض الآخر معروف بالطعام المحلي الطازج.
أرخص من البارات أو المطاعم ، عادة ما تبيع متاجر الروم مشروب الروم من الزجاجة (صغيرة أو متوسطة أو كبيرة) ، إلى جانب زجاج (مع أو بدون جليد) وربما مشروبًا غازيًا لمطاردة الأرواح.
04 من 04
شراء الكاريبي الكاريبي والحصول على المنزل
كروزان نكهة الروم من سانت كروا. الصورة © Fiyah Dawta عبر Flickr ربما تكون زجاجة (أو أكثر) من الروم هي التذكار الأكثر شيوعًا الذي يتم جلبه من الكاريبي. نظرًا لأن الروم ينتج محليًا وبكمية كبيرة ، يمكنك العثور على زجاجات روم بأسعار جيدة في متاجر الجزيرة: إنها بعض الأماكن ، وهي دقيقة تمامًا للدلالة على أن مشروب الروم أرخص من الماء (المعبأ في زجاجات).
في جزر فيرجن الأمريكية ، على سبيل المثال ، يمكنك الحصول على زجاجة 750 مل من شراب كروزان مقابل 7 دولارات - أقل من نصف ما تدفعه في الولايات المتحدة. شراء زجاجة من الروم في السوبر ماركت لغرفتك في الفندق هو طريقة رائعة لتوفير المال على المشروبات بالمقارنة مع الأسعار في الحانات المحلية.
إذا قمت بفحص الأمتعة لرحلتك ، يمكنك ببساطة شراء مشروب الروم محليًا وتعبئة العبوات في حقائبك التي تم فحصها: سيقوم أصحاب المتاجر عادةً بلف شرائك للسفر ، ويجب عليك دفن الزجاجات داخل ملابسك لمزيد من العزل. p> ضع في اعتبارك البدل المعفي من الرسوم الجمركية : إذا كنت مواطنًا أمريكيًا ، فيمكنك أن تحصل على سلع بقيمة 800 دولار أمريكي كحد أقصى لكل شخص معفاة من الرسوم الجمركية من معظم دول الكاريبي (1600 دولار أمريكي من جزر فيرجن الأمريكية) ، بما في ذلك إلى لترين من الكحول لكل شخص فوق سن 21 (ما يصل إلى 5 لترات من USVI). وتذكر أنك ممنوع من إعادة أي منتجات من كوبا ، بما في ذلك الروم الكوبي.
بفضل متطلبات الأمان بعد 11 سبتمبر ، لا يمكنك وضع زجاجات الرام في حقائب اليد الخاصة بك. وهذا يمثل بعض المأزق إذا لم تكن قد فحصت الحقائب في طريقك إلى الجزر ، وتتطلب بعض الرياضيات في هذا العصر من رسوم الأمتعة المسجلة: هل تكلفة فحص الحقيبة منطقية إذا كنت تفعل ذلك أساسا لإعادة بعض الروم رخيصة؟ ولحسن الحظ ، فإن معظم شركات الطيران لا تتقاضى بعد رسومًا لفحص الحقائب للرحلات الدولية (خارج الولايات المتحدة وبورتوريكو وجزر فيرجن الأمريكية).
يمكنك أيضًا شراء مشروب روم الكاريبي في متجر السوق المعفاة من الضرائب الذي يقع خارج نقطة التفتيش الأمنية وحمل زجاجاتك مباشرة على متن الطائرة. لا بأس بذلك إذا كنت تحلق بدون توقف إلى وجهتك النهائية في الولايات المتحدة. ومع ذلك ، إذا كنت تقوم برحلة طيران متصلة بعد أن تصل إلى الولايات المتحدة ، فستحتاج إلى وضع شرابتك في كيس محدد للسادة (الأثقال) اللاحقة من رحلتك.