قم بجولة في French Languedoc Roussillon Wine Country الخفي
تعد منطقة لانغدوك منتجا هائلا للنبيذ الفرنسي وتتكون من أكثر من ثلث مساحة مزارع الكروم في البلاد.
يمكنك الحصول على المزيد من الدوي لباك الخاصة بك مع نبيذ لانغدوك من غيرها الكثير من نوعية مماثلة ، حيث تنتج هذه المنطقة جزء كبير من النبيذ المائدة في فرنسا أو النبيذ دي الجداول ، ومعظم النبيذ البلد الفرنسية أو فين دي يدفع . ويُعد وجهة مثالية للتجول في بلد النبيذ الفرنسي أو زيارة مزارع الكروم للتذوق أو الاستمتاع ببساطة بالزجاج في البار أو على تراس مقهى الرصيف.
مع استئجار سيارة أو مجموعة سياحية ، من السهل القيام بجولة في بلد النبيذ في لانغدوك. أفضل طريقة هي اختيار واحد أو اثنين من العديد من مناطق النبيذ الإقليمية والقيادة حول هذه المنطقة. لا يمكنك أن تفوت الكرم. الكروم العنب دوت المناظر الطبيعية في جميع أنحاء هذه المنطقة.
وكملاحظة مثيرة للاهتمام ، يدعي ليمو أنه كان المكان الحقيقي الذي اخترع فيه النبيذ الفوار ، ويقول السكان المحليون إن دوم بيرجنون المشهور عبر القرية في طريقه إلى الشمبانيا وسرقوا الفكرة فقط. حتى هذا اليوم ، يمكن للزوار تذوق نبيذ ليمو الفوار الرائع ، المسمى Blanquette.
تنظم الحكومة الفرنسية تسمية النبيذ الاستثنائي باسم "appellation d'origine controlée" ، أو تسمية المنشأ المسجلة ، مع متطلبات تتعلق بطرق النمو ، والغلة ، والعديد من المعايير الأخرى. يقوم المسؤولون بإجراء اختبارات تذوق للتأكد من أن هذه الخمور ذات جودة عالية.
لدى لانغدوك عشرة أقاليم "AOC" ، ويصفها مكتب " Vin AOC de Languedoc " على النحو التالي:
منطقة النبيذ Corbières
يتم إنتاج هذا في كاركاسون ، ناربون ، بربينيان ، وكويلان ، ويضم النبيذ الصغير الذي يحتوي على نكهات عنب الثعلب أو بلاك بيري. أربعة وتسعون بالمائة من هذه الخمور حمراء. النبيذ أكثر نضجا قد تلاحظ من التوابل والفلفل وعرق السوس والزعتر.
الحمر قوية ، مع العبير من الجلد القديم ، القهوة ، الكاكاو ، واللعبة.
وتستخدم أصناف العنب جريناتش ، سيراه ، مورفيدير ، كارينيان ، و Cinsault من أجل النبيذ الأحمر والروزي. يتم استخدام Grenache Blanc و Bourboulenc و Maccabeu و Marsanne و Roussanne في النبيذ الأبيض.
Côteaux du Languedoc Wine
هذا هو موطن لأقدم الكروم في فرنسا ، وتمتد على طول ساحل البحر الأبيض المتوسط من ناربون في الغرب إلى كامارغ في الشرق وبقدر ما سفوح جبال مونتاني نوار و Cévennes.
النبيذ الأحمر مخملي وأنيق ، مع ملاحظات من التوت والكشمش الأسود والتوابل والفلفل. مرة واحدة في السن ، والنبيذ تطوير مذكرات من الجلد ، والغار ، والروائح من garrigue (cade ، العرعر ، الزعتر ، وإكليل الجبل). أصناف العنب تشمل Grenache و Syrah و Mourvèdre.
ومع ذلك ، سيتم إلغاء Côteaux de Languedoc في عام 2017
مينرفويس الخمور
يتم إنتاج هذه الخمور في منطقة تحدها قناة دو ميدي في الجنوب و Montagne Noire إلى الشمال ، وتمتد من ناربون إلى كاركاسون.
تتميز الخمور الشابة بالهيكل الجيد والأناقة ، مع نكهات الكشمش الأسود والبنفسجي والقرفة والفانيليا. مرة واحدة في العمر ، فإنها تعرض خصائص الجلود والفواكه المسرفة والخوخ. لديهم tannins حريري وممتلئ وطويل على الحنك.
يتم إنتاج النبيذ الأحمر من Syrah و Mourvèdre و Grenache و Carignan و Cinsault.
يتم إنتاج البيض من Marsanne ، Roussanne ، Maccabeu ، Bourboulenc ، Clairette ، Grenache ، Vermentino و Muscat-berried الصغيرة.
سانت شينيان النبيذ
تنتج هذه الخمور شمال Béziers عند سفح جبال Caroux و Espinouse ، وتستخدم كل من Grenache و Syrah و Mourvèdre و Carignan و Cinsault و Lladoner Pelut grapes.
خمور سانت Chinian الصغيرة لها بنية جيدة وملاحظات من البلسم ، الكشمش الأسود ، والتوابل. تنتج الخمور الأكثر نضجا روائح معقدة من الكاكاو والخبز المحمص والفواكه.
فوغيريس النبيذ
إلى الشمال من Béziers و Pézenas ، تنتج هذه المنطقة نبيذًا شهيًا جيد البنية ولكنه نقي ، مع أوراق معدنية ونكهات من الفاكهة الحمراء الصغيرة وعرق السوس والتوابل. هذه الخمور منخفضة في الحموضة ولها التانينات الأنيقة والمكررة.
بعد النضج لمدة 12 شهرًا ، يتم تعزيز التانينات الحريرية بمزيد من العطور الجلدية وعرق السوس.
Syrah و Grenache و Mourvèdre و Carignan و Cinsault هي أصناف العنب.
نبيذ فيتو
ويزرع هذا في تسع مجتمعات في لانغدوك الجنوبية: الكهوف ، فيتو ، لابالما ، ليوكيت ، تريل ، كاسكاتيل ، بازيولس ، توكان وفيلنوف. حصريا النبيذ الاحمر المنتج AOC ، وهذه هي الخمور القوية مع العبير معقدة وغنية من العليق والتوت والفلفل والخوخ واللوز المحمص والجلود.
Clairette du Languedoc Wine
تنتج AOC حصريًا نبيذ أبيض من أصناف العنب كليريت. ويتميز بنبيذ الشباب مع ملاحظات من فاكهة العاطفة والجوافة والمانجو والنبيذ الناضج مع تلميحات من الجوز والمربى. النبيذ الحلو لها النكهات السائدة من العسل والخوخ.
ليمو النبيذ
تقع هذه الأراضي جنوب جنوب مدينة كاركاسون وتنتج النبيذ الفوار. يحتوي "Métde Ancestrale Blanquette" النبيذ الفوار على باقات جنوبية من المشمش والأكاسيا والزعرور والتفاح وزهرة الخوخ. نبيذ ليمو الأبيض له طابع دقيق من الفانيليا وهي نبيذ جديد ومنظم.
Cabardès Wine
مع ستة أنهار لري منحدراتها ، تعود منطقة النبيذ هذه إلى Montagne Noire وتطل على مدينة كاركاسون. المزج الدقيق للعائلتين الرئيسيتين من أصناف العنب يقدمان الخمور المتوازنة والمعقدة ، مع الثمرة الحمراء ، الصقل والحيوية للأصناف الأطلسية والغنى والكامل والسلاسة الشديدة لأصناف البحر الأبيض المتوسط.
النبيذ مالابيرى
تقع قناة دو ميدي في الشمال عند قناة دو ميدي وإلى الشرق عند نهر آود في مثلث بين كاركاسون وليمو و كاستلنوداري ، وتنتج هذه المنطقة الخمور الصغيرة مع نكهات الفواكه الحمراء والفراولة والكرز وأحيانًا الكشمش الأسود. تحتوي الخمور الأقدم على ملاحظات من الخبز المحمص والفواكه المسكرة والخوخ والتين.