موطن Blanquette ، النبيذ الفوار الأول الحقيقي
اختراع النبيذ الفوار - في الشمبانيا أو ليمو؟
يعزو معظم العالم اختراع النبيذ الفوار إلى منطقة الشمبانيا ، وإلى Dom Perignon. الأسطورة ، والقصة الحقيقية المحتملة ، هي أكثر إثارة للاهتمام بكثير. وفقا لسكان Limoux ، تم إنشاؤه حقا على بعد بضعة أميال خارج المدينة الرئيسية. وقد تم توثيق وجودها منذ القرن السادس عشر. عندما مر دوم الكبير عبر ليمو ، سرق الفكرة.
أو هكذا هي الأسطورة.
لكن هناك اتصال آخر في العصور الوسطى وحتى عصر النهضة ، في الواقع حتى الثورة الفرنسية ، كان الرهبان هم الذين فعلوا الكثير لابتكار وتغذية الأشياء الجيدة في الحياة والنبيذ الفوار ليمو ليس استثناء.
إذن ... أين تم إنتاج ليمو لأول مرة؟
لا يمكنك أن تفوتك زيارة دير القديس هيلير في قرية سانت هيلير المجاورة ، التي يفترض أنها المكان الذي اكتشف فيه الرهبان في عام 1531 كيفية صنع النبيذ الفوار. وبصرف النظر عن الاتصال المتلألئ ، فهو مكان رائع مع تابوت في الكاتدرائية التي يعود تاريخها إلى القرن الثالث عشر على يد ميتر دي كابيستاني الذي سافر عبر المنطقة ، حيث نحت تماثيل مميزة غير عادية. التابوت له نحت يصور استشهاد القديس سررين ، راعي تولوز. تم جره من قبل الثور حتى الموت ثم دفن هنا.
بلدة ليمو
بغض النظر عمن هو الصحيح حول أصول النبيذ ، ليمو هي مدينة صغيرة جميلة بقلب كبير.
وهي موطن لواحد من أشهر الكرنفالات في أوروبا ، وهو قصيدة إلهية تدوم شهرين على الطعام والموسيقى والحياة الفرنسية. ينسج نهر Aude الساحر عبر المدينة الصغيرة حيث تتركز الحياة الهادئة حول مكان de la République في البلدة القديمة. لا تفوّتوا على ممشى دو تيفولي.
اجلس في أحد المقاهي المحلية ، واحتساء Blanquette ، واترك همومك تهرب من عقلك.
ضرب سوق الجمعة لتذوق المنتجات المحلية والتخصصات. قم بزيارة متحف أوتوميتس ومتحف بيانو الفريد من نوعه الذي يحكي قصة تطور الآلة الموسيقية ولديه قاعة للحفلات الموسيقية للعروض الممتازة المفتوحة من أبريل إلى أكتوبر.
للحصول على ملاذ صغير من السلام ، اصنع حديقة Botanic من الزهور العطرة في La Bouichère في ضواحي المدينة. تجاهل المحيط الحضري. مرة واحدة داخل الحديقة تبدو الحياة المزدحمة للمدينة على بعد مليون ميل.
الذهاب لبلانكويت و ...
بلانكويت هو الجاذبية الحقيقية ، رغم ذلك. أنا فعلا أفضل ذلك إلى ابن عمها الشمبانيا الأكثر شعبية. لديه شخصية بسيطة وجافة ويانع يليق بإعداد جنوب فرنسا. على الرغم من صعوبة العثور على متاجر نبيذ أمريكية ، إلا أنني وجدت موقعًا على الإنترنت يمكنك شراؤه الآن!
في حين أن Blanquette هو ادعاء المنطقة بشهرة غير بارزة ، ينتج الخماس المحليون شظايا رائعة ، و syrahs و "Crémant de Limoux" ، وهو مزيج من عنب شاردونيه و chenin.
ماذا ترى في مكان قريب
يقع فندق Limoux في قلب مدينة Cathar Country المثيرة في فرنسا ، على بعد بضع دقائق من مدينة Carcassonne المسورة من القرون الوسطى. في الصيف ، عندما تنفجر Carcassonne ، وهي أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو ، في اللحامات مع السياح ، البقاء في ليمو وقيادة السيارة إلى كاركاسون لهذا اليوم.
هذه هي واحدة من أجمل المناطق في فرنسا لمحرك الأقراص ، حيث تقوم بتمرير كروم العنب والقيادة على طول الطرق المبطنة بأشجار الطائرة الشاهقة. التوقف في مصانع النبيذ للتذوق. تنغمس في cassoulet ، الحساء اللذيذ اللذيذ من الفاصوليا البيضاء واللحوم.
إذا كان كل ما يحصل عليه الكثير ، انتقل إلى Alet-les-Bains ، إلى الجنوب من Limoux قليلاً من الراحة والاسترخاء في المنتجع الصحي.
حيث البقاء
إذا كنت تخطط للزيارة ، فهناك بعض خيارات السكن في ليمو أو بالقرب منها. لفي نهاية المطاف في الغلاف الجوي ، تفاخر لغرفة في فندق Le Monastère تقع (مفاجأة ، مفاجأة) في دير سابق في القرون الوسطى.
يتمتع Moderne et Pigeon الجميل بموقع رائع ، ويقع في مبنى يعود إلى القرن الـ 18.
قراءة آراء النزلاء ، مقارنة الأسعار والحجز في فندق Moderne et Pigeon على TripAdvisor.
حرره ماري آن إيفانز