هذه الدولة غير الساحلية تعرف مأكولاتها البحرية
ربما لا تكون ولاية كولورادو غير الساحلية هي المكان الأول الذي تفكر في زيارته عندما تشتهي المأكولات البحرية الرائعة.
لكن استعدوا للتفاجئ. على الرغم من أن كولورادو تبعد أميالاً كثيرة عن أي محيط ، إلا أنها لا تزال قادرة على تقديم المأكولات الرائعة إلى أطباقك حتى لو كان ذلك يعني تحليق الأسماك الطازجة ، وعدم تجميدها أبداً ، كل يوم. أو في بعض الحالات ، عدة مرات في اليوم.
من المدن الجبلية مع إبداعات المأكولات البحرية الفريدة (مثل سرطان البحر المحشو بالسلطعون المحشو بالجمبري) إلى أكثر من 20 نوع من المحار في المدينة الكبيرة ، عملت كولورادو بجد لكسب اسم في صناعة المأكولات البحرية. تتميز العديد من المطاعم بجوائز وطنية لمأكولاتها البحرية ، بينما يرأسها آخرون طهاة مشهورون معروفون.
هنا أفضل مطاعم المأكولات البحرية والأسماك في ولاية كولورادو.
01 من 08
رواقي وأصيلة ، دنفر
المحار في Stoic وحقيقي في دنفر. روافع وأصلية Stoic و Genuine ، وتقع داخل Union Station في وسط مدينة Denver ، هي المكان المفضل لدينا لتسجيل المأكولات البحرية العليا في ولاية كولورادو. لا يوجد محيط؟ ليس هناك أى مشكلة. هذا المطعم يطير في المأكولات البحرية الطازجة يوميا ، وأحيانا مرتين.
المحار هي النجمة في القائمة هنا ، ولكن في المرتبة الثانية هي Hamachi Sashimi. شعور البرية؟ الأخطبوط Mortadella مع vinaigrette الليمون ملبس هو غير عادي ولكن لذيذ بطريقة مدهشة وممتعة لبدء وجبتك.
ليس من المستغرب أن تتباهى Stoic و Genuine بقائمة طويلة من الألقاب ، بما في ذلك توج أحد أفضل 10 مطاعم للمأكولات البحرية في الولايات المتحدة في Gayot - نعم ، حتى مع عدم وجود موجات ومياه مالحة في الأفق.
02 من 08
مدمن مخدرات ، بيفر كريك
سمك السلمون كولورادو سمك السلمون المرقط ، الأفوكادو ، والخيار ، وفول الصويا حلوة ورائحة رو ، تدحرجت في يرقة. معلق مدمن مخدرات ، في بيفر كريك ، هو واحد من تلك المطاعم التي تأكلها وتخيل بعد حوالي 10 سنوات.
إنه مطعم صغير يسهل التجول به على الرغم من أنه يقع فى وسط وسط بيفر كريك ، ولكنه لذيذ بما فيه الكفاية ليكون السبب ، فى حد ذاته ، لجعل هذه الوجهة فى مدينة التزلج.
يمتلك Hooked عبادة محلية يليها الفضل في ذلك بفضل Crimpster الشهير. هذا هو مزيج الذواقة (بعد رواية) من سرطان البحر والروبيان وجراد البحر ، وكلها في واحد.
تخيل ذيل جراد البحر ، محشوة الروبيان محشوة ساق سرطان البحر. الكل. مغطى. في. لحم خنزير مقدد. إنها أفضل الأشياء في واحد.
ومع ذلك ، من المدهش أن تتخيل هذا ، فاضربه بمقدار 8 تريليون. في الواقع ، فإن Crimpster هو ما أشعل بداية هذا المطعم. باع هذا الطاهي في الأصل هذا الخليط غير التقليدي في أسواق المزارعين ، لكن الطلب كان شديدًا جدًا لدرجة أنه أدى بطبيعة الحال إلى مطعم ناجح.
Crimpster مدهش جدا أن Hooked يقدمه لكل وجبة. لتناول وجبة الإفطار ، جرب مطعم Crimpster benedict. الغداء: فتى Crimpster. حلوى: Crimpster مخنوق في Oreos.
كل شيء في قائمة Hooked هو ذو رائحة ممتلئة وجديدة وفريدة من نوعها. إذا كنت بالقرب من بيفر كريك أو أفون أو فيل ، فإن Crimpster يجب أن تجرب أي عطلة مناسبة في كولورادو.
03 من 08
جاكس فيش هاوس ، بولدر
يدور كل من Jax Fish House و Oyster Bar في Boulder حول المأكولات البحرية المستدامة. وتعهدت بأن تشتري فقط من تجار الأسماك الملتزمين بالصيد المستدام ، وشركاؤنا في مجموعة مختلفة من مجموعات شهادات المأكولات البحرية المستدامة.
القائمة رائعة أيضا ، وتكسب بانتظام جوائز Jax المحلية والوطنية. بالنسبة للمبتدئين ، تم اختيار Jax كأحد أفضل 25 مطعم للمأكولات البحرية من قبل مجلة Travel + Leisure.
يقع مطعم Boulder في موقع مثالي في مركز Pearl Street الصاخب ، وهو وجهة سياحية مفضلة تصطف على جانبيها المتاجر والحياة الليلية وحافلات الشوارع ، وجميعها تتمتع بإطلالة رائعة على التلال.
محظوظ بالنسبة لك ، لدى Jax عددًا قليلاً من المواقع الأخرى أيضًا ، بما في ذلك Glendale و Fort Collins و Denver.
04 من 08
شركة الأسماك الطازجة ، دنفر
تتمتع شركة Fresh Fish Company في مدينة دنفر بسمعة طويلة لمأكولاتها البحرية: أكثر من 35 عامًا.
أجزاء هنا كبيرة وكذلك اختيار المأكولات البحرية الطازجة. نحن نتحدث أكثر من 20 نوعًا من الأسماك (حتى خمسة أنواع مختلفة من سمك السلمون) ، وأكثر من 20 نوعًا من المحار وسرطان البحر والاسكالوب وأنواع مختلفة من الروبيان وأكثر من ذلك.
بالإضافة إلى السمك الطازج ، يقدم هذا المطعم كل شيء من الصفر وصولاً إلى الصلصات والتوابل.
كمكافأة ، تهتم شركة Fresh Fish أيضاً بالمأكولات البحرية المستدامة والمسئولة عن مصدرها. وخلال الساعة السعيدة ، يكون المحار كل واحد فقط.
الغداء يوم الأحد كبير هنا أيضا. ويتميز بالكثير من الخيارات الخالية من الغلوتين وسيقان سرطان البحر والروبيان وأكثر من ذلك ، جميعها تقدم مع الشمبانيا أو الميموزا.يعرف أي شخص في كولورادو يعرف المأكولات البحرية لماذا كل عام منذ عام 2007 ، هبطت شركة الأسماك الطازجة في المرتبة الأولى أو الثانية على قائمة دنفر للمأكولات البحرية.
05 من 08
ماتسوهيسا ، فيل
قرية فيل بالقرب من ماتسوهيسا. Getty Images / Dave G. Houser Matsuhisa ، في منتصف قرية فيل هو مطعم يديره رئيس الطهاة الشهير نوبو ماتسوهيسا وهو واحد من الأماكن المفضلة لدينا للاستيلاء على السوشي والمأكولات اليابانية.
الجو رائع لكل من الوجبات الخفيفة بعد التزلج ، مع بار hopin المطل على الجبل ، وأيضًا لقضاء ليلة رومانسية. في الصيف ، احصل على طاولة في الفناء.
تتأثر القائمة هنا بالطبخ الياباني الكلاسيكي ، مع التأثيرات من أماكن أخرى حول العالم.
ومن أبرز المعالم مطعم Yellowtail Sashimi الشهير مع jalapeno. تأكد من تجربة بعض من الصنبور على الاستفادة.
وهناك أيضا مطاعم ماتسوهيسا في أسبن ودنفر.
06 من 08
رحيل ، الكرز الخور
طبق من الساشيمي عند المغادرة. ايمي هيجل رحيل مطعم + صالة ، مطعم جديد في حي تشيري كريك في دنفر ، سرعان ما أصبح وجهة حياة ليلية مشهورة ، فضلا عن مكان ممتع للاستيلاء على الطعام الآسيوي الحديث والساشيمي الممتاز.
الشيف الرئيسي هنا هو Gregory Gourdet ، أحد أشهر المتأهلين للتصفيات النهائية في "Top Chef" ، بحيث يمكنك علاج ذوقك ، بالإضافة إلى تذوق الشهرة.
في حين أن رحيل يقدم أكثر من مجرد المأكولات البحرية (مثل أجنحة لذيذة على الطراز الآسيوي والفلفل الحار الحلو) ، فإنه مع المأكولات البحرية والأسماك التي تنطلق المغادرة.
إنه المكان الوحيد الذي جربنا فيه السوشي الكافيار. الساشيمي طازجة وشهية. للحصول على خاتمة نهائية رائعة ، يجب أن تجرب بيكة التونا الكبيرة الضخمة وسمك القاروس الهش تقدم مع صلصة الفلفل الحار والمانجو.
07 من 08
مطعم الأكواريوم
مطعم أكواريوم الفريد في دنفر. مطعم اكواريوم يعد مطعم Aquarium أفضل اختيار لجديده ولأنه يمثل جوهرًا كولوراديًا تمامًا.
كما يوحي الاسم ، يقع هذا المطعم داخل حوض السمك في دنفر ، في غرفة طعام محاطة بجدران حوض السمك الضخم الذي تبلغ مساحته 150.000 غالون. حتى تتمكن من مشاهدة المخلوقات تحت الماء السباحة في الماضي بينما كنت ، إيه ، أكل أصدقائهم.
شاهد أكثر من 100 نوع من الأسماك تسبح ، بينما تتناول السمك الطازج والمأكولات البحرية وأكثر من ذلك. جرب ماهي والروبيان المشوي أو معكرونة الروبيان بايو ، واغسلها جميعًا مع كوكتيل في صالة دايف.
08 من 08
المدى ، دنفر
الاسكالوب في المدى. آدم لاركي النطاق ، في وسط مدينة دنفر ، ليس مطعمًا للمأكولات البحرية فقط - نيو أميريكان ويست هو الطريقة التي تسميها قائمته - ولكن اختيار المأكولات البحرية يرتفع إلى قمة ما ذاقناه في الولاية.
لا عجب ؛ حاز رئيس الطهاة على جائزة شيف العام لكل فندق ماريوت في عام 2015 ، وقد تم تسمية المطعم نفسه كأفضل مطعم لهذا العام لجميع فنادق عصر النهضة في ذلك العام.
المطعم نفسه هو الورك ومثير ومتطورة ، مع شريط رائعة. لتجربة أكثر رومانسية ، توجد منطقة طعام أكثر هدوءًا وقربًا من المطبخ المفتوح ، حيث يمكنك مشاهدة الطهاة وهم يعدون وجبتك.
بالنسبة للمطاعم المتأثرة بكولورادو ، من المفاجئ أن تكون المأكولات البحرية في هذه الفئة هي الأعلى. في حين أن عروضها تتغير دائمًا ، ابحث عن الإسكالوب ، إذا كانت متوفرة. يتم تقديم السكالوب مع القشور الكاملة ، والسبانخ ، ولحم الخنزير المقدد والطماطم المدخنة التي تعطي هذا الطبق نكهة أكثر راحة ودافئة.
تخلص من الرغبة الشديدة في المأكولات البحرية مع روبيان الخليج المغطى بخشب الأرز مع زبدة تاباسكو الحارة و chimichurri والفلفل المخلل وفلفل الحار.
إذا كنت تشتهي السمك ، فإن الكزبرة المتقشرة مع التونة أهي لا تفوت ، تقدم مع جازباتشو البطيخ الحار ، وسلطة الخيار ، والأفوكادو.