خذ استراحة وتعلم مهارات مطبخ جديدة في نفس الوقت
لا يتعين عليك الحصول على طموحات الحائز على Masterchef للاستمتاع بإجازة قصيرة في مدرسة للطهي في المملكة المتحدة ، خاصة عندما يقدم الكثير منها أكثر من دروس الطهي.
يلقي البعض بالولائم في نهاية اليوم أو يكون لديهم مطاعم خاصة بهم ؛ البعض الآخر لديهم حدائق مطبخ جميلة أو المناطق الريفية المحيطة لاستكشاف. وهناك تلك التي يمكنك البقاء فيها في الليل في الغرف أو البيوت أو الاسطبلات المحولة.
يوم كامل في المطبخ غالبا ما ينتهي مع العشاء وكأس من النبيذ لذلك فمن المنطقي البقاء بين عشية وضحاها وجعل استراحة قصيرة من ذلك.
هنا عدد قليل من المدارس التي تستحق السفر ، أوصى بها Nick Wyke ، مؤسس منظمة Looking to Cook ، دليل مدارس الطبخ الرائدة في المملكة المتحدة.
01 من 04
يشمل نطاق الدورات التدريبية الخاصة بالمطبخ أو الريف في مدرسة الطبخ هذه التي تقع في Southrop Manor في جلوسيسترشاير تجارب عملية مثل صناعة الخبز وصناعة الجبن وتشاركوتيري والحفظ. أولئك الذين يحبون الذهاب إلى وطنهم يمكن أن يحاولوا البحث عن الطعام والمجزرة واللعب. التركيز القوي على الزراعة والمنتجات المحلية مستوحى من حديقة الخضروات الخاصة بالمدرسة.
يحتوي العقار على 5 منازل ريفية للإيجار لقضاء العطلات الفاخرة ، وهي مناسبة للمجموعات أو العائلات أو الأزواج ، مما يوفر تجربة رائعة في تجربة المنزل الريفي الإنجليزي الكبير. تم تجديد المنازل الريفية بشكل كبير من قبل الحرفيين المحليين باستخدام المواد المحلية.
إذا كنت قد أوقفت ساحة الترام الخاصة بك ، فيمكنك الاستمتاع بمشروب غابة Swan Inn المجدد في القرن الـ 17 في القرية الخضراء ، ويضم مطعمًا حائزًا على جوائز ، ويقع على بُعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من Manor.
زيارة موقعه على الانترنت لمعرفة الأسعار ومعلومات الدورة.
02 من 04
تصف مديرة مدرسة الطبخ ، ومذيعة الطعام والكاتبة أنجيلا جراي مشروعها في Llanerch Vineyard بأنه "تتويجًا لحياة مهنية مدتها 30 عامًا".
تم تجهيز المطابخ ، التي تم سككتها حديثًا في عام 2011 ، بالكامل بأدوات وأفران متعددة الوظائف وأفران قوية من أربعة أفران. تركز الدورات التدريبية التي تدوم يومًا واحدًا أو يومين على مواضيع مثل الخبز والطهي ومهارات السكين وصنع الخبز. يفتح الكرم أيضًا للجولات السياحية أو يمكن استكشافه من قبل الضيوف في أوقات الفراغ ، ويمكن تقديم الخمور للاختبار في حانة Llanerch الصغيرة ، والتي تقدم الطعام الويلزي من مصادر محلية.
لإكمال التجربة ، تتوفر مجموعة من أماكن الإقامة في المزرعة واستوديوهات B & B - حيث تتسلق الكروم من الجدران - ومنازل ريفية لقضاء العطلات في مبنى اسطبلات تم تجديده. كارديف على بعد عشرة أميال فقط ، وبالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن بعض هواء البحر ، فإن شبه جزيرة جاور المذهلة ليست أبعد من ذلك بكثير.
زيارة موقعه على الانترنت لمعرفة الأسعار ومعلومات الدورة.03 من 04
يجمع Eckington Manor مزيجًا دافئًا ومربحًا من مدرسة الطبخ الأكثر حداثة مع مبيت وإفطار فاخر. يقع The Manor في منطقة Vale of Evesham المثمرة في Worcestershire وسط مزرعة مساحتها 260 فدانًا توفر المكونات للمدرسة ومتجر الطهي والمطعم. وتشمل الدورات صنع الخبز ، لعبة والأسماك ، وكذلك الطبخ أجا.
تقع ساحة الفناء على بعد نزهة قصيرة من المدرسة وتوفر مكانًا لـ 15 غرفة نوم بوتيك مع حمامات خاصة. الغرف مؤثثة بورق حائط حريمي وأثاث أنيق وأسرّة مريحة كبيرة ومزيّنة بقطن إيطالي وتعلوها وسائد من ريش الإوز السيبيرية. ميزات مثل الثريات قرن الوعل ، والأثاث العتيق ، والعوارض المكشوفة والطوب ، تضفي إحساسًا ريفيًا في المنزل الريفي إلى أماكن الإقامة الخمس نجوم. تتوفر باقة الطهي والإقامة في منتصف الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع.
إذا لم تقم بعمل دورة طهي ، فيجب أن تستمر في تذوُق أطباق الشيف مارك ستينشكومب ، الذي يقوم ، مع زوجته سو بصفته رئيس الطباخين ، بإدارة المطابخ. في عام 2015 ، كان مارك هو الفائز في Masterchef: The Professionals.
زيارة موقعه على الانترنت.
04 من 04
تقع مدرسة الطبخ هذه في Highfield Farm ، وهي مزرعة خنازير تعمل مع أماكن الإقامة. يحتوي على مطبخ تدريسي جيد التجهيز. وتعكس الدورات المتدرجة الأطعمة المحلية والموسمية وتشمل حفلات يوركشاير المولودة والمولدة ، وحفلات عشاء موسمية ، وفرصة عرضية لتعلم تقنيات ميشلان القياسية من جيمس ماكنزي ، الشيف صاحب متجر الأنابيب والنسيج الزجاجي ، أحد أشهر فرق يوركشاير المطاعم.
أماكن الإقامة بسيطة وأنيقة بما في ذلك ست غرف ضيوف ، تم تسميتها باسم كل قرية محلية ، ومنزل ريفي للإيجار من ثلاث غرف نوم يطل على Wolds. المشي خارج غداء على واحدة من عدة مسارات ملحوظ بدءا من المزرعة.
زيارة موقعه على الانترنت لمعرفة الأسعار ومعلومات الدورة.