مكسيكو سيتي لديه طعام رائع
مكسيكو سيتي - El DF ، For Distrito Federal - هو مهرجان متنقل. إن أخذ عينات الأجرة المحلية في عاصمة المكسيك يمنح أي زائر تقديرا عميقا لتقاليد الطبخ المكسيكية ... ويظهر مدى تمثيل المأكولات المكسيكية في الولايات. هذه بعض من تجارب الطعام الأكثر تميزا التي يجب أن تكون في el DF.
01 من 09
تعليق الكفر عند دخول مطعم Arroyo ، أكبر مطعم مكسيكي في العالم. تتسع غرفه الواسعة لأكثر من 2200 شخص متعطشا. بنفس القدر من الفظاعة هو سقف مطعم Arroyo ، وأبله مع ورقة bunting متعددة الألوان.
يتم تحضير الطعام في مداخن مفتوحة ، حيث تقوم النساء في الثوب المكسيكي التقليدي بتطهير التوابل ، ولحم الخنزير المقلي ، والعجة الطازجة. مطعم Arroyo متخصص في البرباكوا ، أو لحم الضأن المطحون ببطء. الأطعمة قبل الكولومبية ، في المكسيك فقط ليس من أجل القلب الباهت تشمل الإسكامول ، يرقات النمل الرطبة غالباً ما تسمى "الكافيار المكسيكي".
مطعم Arroyo مكان صاخب. تتدفق البيرة المكسيكية بحرية ، وتتجول فرق المارينتشي في غرف الطعام. في بعض الأحيان ، يصلون إلى مستوى ديسيبل تسمع فقط على المدرج.
- Restaurante Arroyo: Insurgentes Sur 4003، Tlalpan، Mexico City
02 من 09
لاس دانزانتس
يواجه فناء Las Danzantes ساحة تاريخية في Coyoacan الراقي ، أحد أجمل أحياء مكسيكو سيتي. الجلوس هنا هو مكافأة كافية لزائر DF.
أضف الطهي الرائع من أواكساكا من قبل الشيف روبين أمارو رييس ، ولديك تجربة لا تنسى. يقدم Las Danzantes Quesadilla مذهلة مصنوعة من الجبن Oaxacan داخل سانتا خوجا ، ورقة طبية الزمرد الأخضر بمثابة بمثابة خبز التورتيا.
يجب أن يجرؤ أكلة الجريدين على تجربة التاكو أو تشابولين ، الجرودي المقرمش. بالنسبة للذين يبحثون عن شيء أقل غرابة ، فإن التونة مع صلصة هابانيرو (تظهر) تحتوي على لدغة شريرة من الفلفل الحار.
- Las Danzantes: Jardin Centenario # 12، Coyoacan، Mexico City
03 من 09
البندولو
إذا كانت فكرتك عن صباح مثالي في مكسيكو سيتي تدور حول كتاب جوزيف كامبل أو أوكتافيو باز أثناء البحث عن الخبز المكسيكي الحلو ، أو الفطائر المحلاة ، أو بيض رانشيروس ، فإن مدينة مكسيكو تحتل المكان. El Pendulo ، محطة بيع الكتب الشعبية لتناول الإفطار ، هي لك.
يضم El Pendulo مجموعة كبيرة من الكتب باللغتين الإسبانية والإنجليزية. لكن المفاجأة الحقيقية هي الطعام الرائع. Chilaquiles ، رقاق الذرة مع الجبن الأبيض أواكساكا وصلصة طماطم ، رائعة (هو موضح). هكذا هي الحلويات والعصائر المكسيكية ، وتقلص طازجة في النظام هنا.
- El Pendulo: ستة مواقع في المدينة ، بما في ذلك Hamburgo 126 ، Zona Rosa ، مكسيكو سيتي
04 من 09
لا تكتمل مغامرة تذوق الطعام في مكسيكو سيتي دون زيارة إلى السوق المحلي أو السوق. ميركادو سان خوان ، الذي بني على موقع سوق الأزتك قبل الكولومبية ، هو السوق الأكثر ملاءمة وكاملة في المدينة . إنها حقيقة أن الطهاة يتسوقون هنا ، من طهاة المطاعم إلى قبعات التلفزيون إلى طهاة منزليين مخصصين ، وزيارة تربوية وترفيهية.
ميركادو سان خوان لديه كل شيء ، من العروض المبهرة للفلفل الحار المجفف (كما هو موضح) إلى بائع فطر مشهور ، دونا جوادالوبي. تنفجر الأكشاك ضوئيًا مع الفواكه الاستوائية والخضروات والزهور والمأكولات البحرية والتخصصات الإقليمية. تستحق المحاولة هي embutidos (اللحوم اللذيذة والنقانق) والجبن الحرفي يدوياً من المنتجين المحليين.
يحتوي جانب أفينيدا سان جوان في السوق على عدد قليل من الأماكن للجلوس والقضاء على أطباق DF المعدة مثل الكالدوس (الحساء) والخبز.
- ميركادو سان خوان: في كولونيا سنترال ، مكسيكو سيتي
05 من 09
قدم طاه شيكاغو ريك بايليس هذه المؤسسة في حي كونديسا على برنامجه التلفزيوني PBS ، ولسبب وجيه. مجموعة متنوعة من تخصص البيت في Tacos Hola أمر لا يصدق ، والنكهات مذهلة.
إن Tacos Hola مزدحمة دائما ، والخطوط الفوضوية. هكذا يفعل تشيلانجو دو ، والكوع طريقك إلى العداد.
أحد الخيارات الشعبية في Tacos Hola هو "القس" ، لحم الخنزير المتبلّى المحمّص البطيء المنحوت من بصق. بديل نباتي صحي ولذيذ هو acelga ، الكرنب مختلطة مع الأرز.
- Tacos Hola: زاوية Avenidas Amsterdam و Michoacan ، كونديسا ، مكسيكو سيتي
06 من 09
شارع عربة Bun Venders
نكهات لذيذة ومليئة بالمأكولات ، رخيصة الثمن ، رخيصة الثمن ، تقدم وجبات خفيفة لذيذة في منتصف النهار. يتراوح الحشو من الفاصولياء الحارة إلى الدجاج مع البطاطا إلى الجبن الأبيض المهروس.
يتم بيع الكعك من قبل باعة العربة من الساعة 8 صباحاً حتى الظهر معظم أوقات الصباح وتميل إلى أن تكلف أقل من باك. تقدم الأمثلة الممتازة مباشرة عبر الشارع من Condesa DF Hotel near Parque España الجميل.
- Bun Cart: على الجانب الآخر من فندق Condesa DF ، Avenida Veracruz near Parque España ، كوندسا ، مكسيكو سيتي
07 من 09
Acquarello هو مطعم أنيق مع علامات تبويب تناسب موقعه في Polanco ، أحد الأحياء الأكثر رفاهية في مكسيكو سيتي.
تتخصص Acquarello في cucina del sole والطهي للشمس. لديها روح قارية. ستشعر وكأنك في بروكسل أو ميلانو.
خدمة تثير في غرفة الطعام مضاءة بهدوء في Acquarello. الطاولات منسوجة بشكل فاخر وتوضع بالفضيات الإسترليني من تاكسكو المجاورة .
يمكن أن تكون المقبلات قليلاً في Acquarello. تبدو فسيفساء التونة (المعروضة) جميلة جدًا للأكل. لا تتردد. يمكن أن يبدأ شريكك لتناول الطعام بحساء كريما دي لانجوستا الغني ، مثل حساء جراد البحر. ثم ، ضع البطة المشوية مع التفاح كطبق رئيسي.
- Acquarello: Presidente Masaryk 298، Polanco، Mexico City
08 من 09
الطاهي المحلي إيلينا ريغاداس ، التي شحذت حرفتها في لندن ، تقدم الطهي الإيطالي الأصيل في روزيتا. التصميم الريفي من قبل زوج الشيف ، المهندس المعماري خايمي سيرا. روزيتا ضيقة وخافتة ، مع سقوف عالية وطاولات تم إعدادها بملابس عتيقة.
الطهي موسمي ، مع العروض اليومية. ولكنك ستجد دائما الخبز الإيطالي القاسي وسلطة الخبز البانزيلا التوسكانية الرائعة . معكرونة الباستاردي الطازجة المميزة من Rosetta المزينة بكريات الدجاج الدسمة (كما هو موضح) ؛ كامل الدجاجة المحمصة ومحشوة اللعبة. وأضلاعه قصيرة مطهو ببطء.
واحدة إدراج القائمة روزيتا غامضة: المالحة ، اللحم البقري لحوم البقر المملحة الشفاء ، الذي يحيي المجتمع اليهودي في مكسيكو سيتي كبيرة. "أنا أحب لحم البقر المقطّع ،" لم يعجبه الطاهي الساحر ذو الرأس الأحمر إيلينا.
- روزيتا: كوليما 166 ، كولونيا ، مكسيكو سيتي
09 من 09
Café del Museo at Museo Dolores Olmedo
يحتل متحف Dolores Olmedo مبنى كان يملكه في السابق أحد أعضاء المجتمع الاجتماعي البارز في مكسيكو سيتي ، وهو جامع أعمال فني يدعى Doña Lola. هذا المتحف ، الذي لا بد من زيارته ، يضم كنزا من الأعمال الفنية القوية على لوحات للفناندة المحلية فريدا كاهلو .
يمكنكم التنزه في الأراضي الرائعة وزيارة هاسيندا لا نوريا في Doña Lola ، التي يعود تاريخها لأجزاء من القرن السادس عشر. ثم قم بالإصلاح إلى مقهى المتحف اللطيف للغاية ، والذي يقدم القهوة والشاي والحلويات الشهية ومختلف أنواع antojitos والوجبات الخفيفة المكسيكية.
قيّمها جيدة جيدة جيدة هي حلوى الفانيلا natilla ومختلف الحلويات المكسيكية المصنوعة من التمر الهندي وجوز الهند والفاكهة الاستوائية الأخرى.
- Café del Museo: Museo Dolores Olmedo، La Noria، Xochimilco، Mexico City