معظم الناس خارج تايلاند لا يعرفون سوى عدد قليل من الأطباق التايلاندية ، وعادة ما تكون تلك المتاحة في المنزل مثل لوحة التايلاندية ، لفات الربيع وعدد قليل من أطباق الكاري. غالبًا ما يفاجأ الزوار هنا لمعرفة أن المطبخ التايلاندي أكثر تعقيدًا وتنوعًا من ما ستجده في المطعم التايلاندي النموذجي في الخارج. إليك خمسة أطباق تايلاندية لذيذة ربما لم تكن قد سمعت عنها ولكن يجب أن تجربها إذا سنحت لك الفرصة.
01 من 05
خاو صوا
عبق ، ملء خاو سوي. سوزان نام هذا الطبق الشّعبيّ التايلنديّ الشّعريّ هو حساء الكارى الرقيق ، حليب جوز الهند ، يقدم مع نودلز القمح الواسعة ، اللحم ورش النودلز المقلية في الأعلى. الكاري هو أكثر عطرة من حار ويتم عادة مع الينسون والقرفة والهيل. تم العثور على خاو سوي في جميع أنحاء منطقة شيانغ ماي ولكن من الصعب العثور عليها في أجزاء أخرى من البلاد.
02 من 05
روتي
روتي تمزيقه بالكاري. سوزان نام ومن المرجح أن تكون هذه الفطائر الرقيقة ذات الطبقات في الهند ولكنها أصبحت غذاء أساسيا في جنوب تايلاند وماليزيا وسنغافورة. يمكن تقديم روتي لمرافقة طبق الكاري اللذيذ المحشو باللحم والأرز ، أو المليء بالفاكهة أو غيرها من المواد الحلوة للحلوى. وجبة الشارع المفضلة في جميع أنحاء تايلاند هي روتي مغطاة بالحليب المكثف المحلى.
03 من 05
السجق التايلندي
سجق شيانغ ماي. سوزان نام هناك نوعان من أنواع النقانق التايلاندية ، سجق إيسان المصنوع من لحم الخنزير والأرز المخمر ، والسجق التايلاندي الشمالي المليء بالأعشاب والتوابل التايلاندية مثل عشب الليمون ، والليمون الكافير والكزبرة. قد تكون فكرة لحم الخنزير المخمّرة متوقفة عن بعضها ، لكن لا تدعها تثنيك عن إعطاء نكهة إيسان طعمًا. النكهات خفية ومرضية للغاية.
04 من 05
خاو يم
سلطة الأرز صحية ولذيذ. سوزان نام خاو يم هو سلطة أرز طازجة من جنوب تايلاند بنكهة جوز الهند المحمص والأعشاب العطرية ومعجون السمك. عادة ما يتم تقديمها بدون خلط ، مع الأعشاب والخضروات والأسماك المحيطة بالأرز. ليس هناك طبق ذو نكهة صحية أكثر أو أكثر إثارة للاهتمام في تايلاند!
05 من 05
نام بريك
تشكل الكاري والفلفل الحار قاعدة العديد من جوائز نيم. سوزان نام نام بريك هو الاسم العام لثاني عشر أو نحو ذلك من الإنخفاضات المختلفة التي يتم تقديمها مع البسكويت أو قطع الخضار. الترجمة الدقيقة هي "مياه الفلفل الحار" ولكن على الرغم من أن بعض جوائز نيم تشبه الكاري الحار في الملمس والنكهة ، والبعض الآخر أسماك أخف أو قشور ترتكز على الروبيان ويتم تقديمها دافئة مع المفرقعات الأرز.