7 الحانات و الحانات في مومباي مع جريت كرافت

يجب جرب Microbreweries في مومباي

على عكس مدن مثل بنغالور وبيون ، كان نشاط صناعة البيرة الصغيرة و brewpub بطيئًا في التنفيذ في مومباي ، ويرجع ذلك أساسًا إلى العقارات باهظة الثمن والقوانين غير الواضحة. ومع ذلك ، فقد تم اللحاق بالركب خلال السنوات القليلة الماضية ، مع العديد من الداخلين الجدد. وهنا اختيار منهم.

• 01 من 07

  Toit Brewery Taproom والمطبخ

  تم افتتاح Toit Brewpub المحبوبة ، من بنغالور ، حيث كانت Blue Frog في مومباي في أواخر نوفمبر 2017. وقد انتشرت في مصنع مطحنة تم تطويره في جنوب مومباي ، ولم يترك هذا المصنع الجديد العصري أي آثار للمكان الموسيقي الحي السابق. يتيح التصميم الجديد غير التقليدي الكثير من الضوء ويضم عناصر من منطقة Chettinad في Tamil Nadu. تتميز القائمة المتقنة بستة أنواع من البيرة المميزة على الصنبور ، بالإضافة إلى الكوكتيلات لأولئك الذين يفضلون شيئًا مختلفًا. بالإضافة إلى ، الطعام مع تطور جنوب الهند. الحشد شاب وحيوي ، والموسيقى تتفوق.

  • العنوان: مجمع ماتوراداس ميل ، سيناباتي بابات مارغ ، لوار بارل ، مومباي.
  • رقم الهاتف: 93245 55223 (خلية).
  • ساعات العمل: الظهر حتى الساعة 1 صباحًا
  • In-House Brews: Dark Knight (شجاع جاف مثير للاهتمام) ، Colonial Ale (حانة كلاسيكية باللون الإنكليزي الباهت) ، Toit Red (جعة أيرلندية حمراء كاملة الجسم) ، Toit Weiss (بيرة القمح البافارية كاملة الجسم من ألمانيا) ، TinTin Toit (جعة فاكهي على الطراز البلجيكي) ، و Basmati Blonde (بيرة الشعير الخفيف ، سميت بنوع من الأرز الهندي).

• 02 من 07

  نباح الغزلان Brewpub

  تم افتتاح Barking Deer للمرة الأولى في عام 2013 ، بعد أن كانت عملية طويلة لمدة عامين للحصول على رخصة التخمير اللازمة (وهو إنجاز اعتبره الكثيرون في المدينة مستحيلاً). لقد أعادت إطلاق نفسها باسم "سوبر هابي بوب-أب" ، مع نظرة جديدة مبهجة وقائمة طعام ، في أكتوبر 2017. جرب مخفوق الجعة! توجه إلى هناك لتناول وجبة خفيفة وغداء يوم الأحد اللذيذ التي تتميز بجمعة حرفية غير محدودة مقترنة بالمأكولات العالمية.

  • العنوان: مجمع ماتوراداس ميل ، سيناباتي بابات مارغ ، لوار بارل ، مومباي. (بجانب Toit Brewpub).
  • الهاتف: (22) 39966001.
  • ساعات العمل: الظهر حتى الساعة 1.30 صباحا
  • مشروبات داخل المنزل: الطائر الخنزير البلجيكي فيت (بيرة قمح طازجة يتم تخميرها على طراز مبتكر بلجيكي تقليدي وتوابل مع الكزبرة والكمون والليمون) ، Bark IPA (جعة باهتة هندية على الطراز الإنجليزي تتم مع الكثير من القفزات وزيت الشعير بالكراميل ، بل هو طعم مكتسب) ، بومباي بلوند (وهو مشروب خفيف ومنعش سهل الشراب ، ومثالي للانتقال من المشروبات التجارية إلى الحرفية) ، وعسل النحل براكوت (وهو عشب بلجيكي مملوء بالعسل للكثير من الحلاوة) ، والملاك الساقطة (شوكولا شجاع).

• 03 من 07

  The White Owl Brewery and Bistro

  حصلت شركة White Owl ، ثاني شركة تعمل في مومباي ، على رخصة تخميرها في أكتوبر 2014 (على الرغم من افتتاحها قبل عام). ويتم تقديم بيرةه الحرفية في مرطبان مميزين مع عيون بومة بيضاء عليها. تحتوي المباني التي تشبه الكراج على أعمال الطوب والطوب القديم على الحائط. انها الورك والحرة الحرة ، ويتردد عليه من قبل المهنيين الشباب. يتم تقديم المأكولات الأوروبية الحديثة ، وبعضها مبدع للغاية. محاولة المصاصة البيرة الحرفية! تتم إقامة المناسبات الخاصة وليالي الاحتفالات. ومع ذلك ، إذا كنت تريد قضاء ليلة في المنزل مع الأصدقاء ، فإن White Owl قد بدأ بتقديم براميل من البيرة بحجم 5 لتر.

  • العنوان: One Indababs Centre، Tower 2 Lobby، Senapati Bapat Marg، Lower Parel، Mumbai.
  • الهاتف: (22) 24210231.
  • ساعات العمل: الظهر حتى الساعة 1.30 صباحا ساعات سعيدة من الساعة 12:30 حتى الساعة 7 مساء يوميا.
  • مشروبات In-House Brews: بدأت مع Halcyon (وهو من نوع هيفيويزين الألماني الذي يحظى بشعبية كبيرة من محصول القمح مع نكهات الموز والقرنفل) ، Shadow (حمال إنجليزي يحتوي على قهوة مدخنة قوية ونكهات شوكولاتة) ، Torpedo (ale-ale شاحب أمريكي) ، و Diablo (والبيرة الايرلندية الحمراء). منذ ذلك الحين توسعت لتشمل Bumble (أشقر العسل) ، Ace (عصير التفاح الفرنسي) ، Spark (البلجيكي فيت) ، Alfie (a mango infused ale) ، Paulina (بيرة شراب كولش الألمانية) ، و Outlander (ميونيخ الجديد على غرار الجعة).

• 04 من 07

  Brewbot ايتري وبوب بريوري

  وكان Brewbot أول بروبوب يفتح في ضواحي مومباي ، في سبتمبر 2014 (على الرغم من أنه لم يحصل على ترخيص تختمر اللازمة لخدمة البيرة الحرفية حتى منتصف عام 2015). سميت على اسم روبوت ودود تم نشره لإنقاذ العالم مع البيرة الحرفية. أما الطابقان المتعدّدان فهما متنوعان ، مع منطقة في الهواء الطلق في الهواء الطلق ، وبار رئيسي ومنطقة لتناول الطعام على نمط الجرونج ، ومساحة للأداء في الطابق العلوي. أحداث منتظمة تجري هناك. تتميز القائمة الجديدة بمجموعة لذيذة من الأطباق الأمريكية والأوروبية. لا تفوتوا قيمة رائعة في وجبة الغداء يوم الأحد!

  • العنوان: G-01 و 101 ، Morya Landmark 1 ، قبالة طريق New Link ، منطقة Veera Desai الصناعية ، Andheri West ، مومباي.
  • الهاتف: (22) 39698091.
  • ساعات العمل: من 4 عصراً حتى 1 صباحاً
  • In-House Brews : Botwork Orange (a Belgian wit)، Floating Head (a German Hefeweizen)، Skywalker (a beer kolsch pale beer from Cologne)، Mojo Rising (a middle-style Midwestern pale ale)، and Black Mamba (a chocolate الشوفان كريم شجاع ، التي أنشأتها brewmaster الأمريكية جولي Baggett).

• 05 من 07

  غرفة المضخة

  تُطلق The Pump Room في ديسمبر 2015 ، وتطلق على نفسها اسم مصنع البيرة بدلاً من مصنع الجعة. تبلغ مساحته 5000 قدم مربع مما يجعله أكبر صانع للقطارات في مومباي ولديه بار طويل للغاية. تتميز التصميمات الداخلية بأنها ريفية مع أرضيات خشبية والكثير من كراسي البار. يمكنك الاحتفال بالليل مع منسق أغاني DJ وعروض موسيقية منتظمة (اذهب ليالي الخميس للموسيقى الحية). بدلا من تناول الكوكتيلات ، جرب أصناف النبيذ!

  • العنوان: Kotia Nirman ، الطابق الأرضي ، طريق New Link ، بجوار Fun Republic ، Andheri West ، مومباي.
  • الهاتف: (22) 69900990.
  • ساعات العمل: الظهر حتى الساعة 1 صباحا. هناك ساعات سعيدة خلال الأسبوع حتى الساعة 8 مساء
  • In-House Brews : German Hefeweizen، Irish Stout، English Pale Ale and British Red Ale.

• 06 من 07

  Doolally Taproom

  افتتحت لأول مرة مصنع الجعة دولولي Taproom لأول مرة في بيون ، حوالي 3 ساعات من مومباي في ولاية ماهاراشترا ، في عام 2009. جلبت اختيارها شعبية من البيرة الحرفية إلى مومباي في أوائل عام 2015 ، أول إطلاق في باندرا ثم أندريه الغربية. تم افتتاح منفذ آخر في كيمب كورنر ، في جنوب مومباي ، في منتصف عام 2016. وتجذب الحانات الصغيرة التي تبعث على الاسترخاء والحد الأدنى من الحشد جمهرة من الشباب. إنها صديقة للحيوانات الأليفة ، وتحتوي على أكوام من ألعاب الطاولة والكتب. هناك ليال مسابقة يوم الأربعاء أيضا. هدف المؤسس هو أن يكون أكبر علامة تجارية البيرة الهندية. في حين لا يخمر الجعة في أماكن الحجرة (يتم نقلها من بونا في البراميل) ، هناك خطط لبدء مصنع تجفيف بيرة في مومباي.

  • العنوان: 5/6 Geleki ، ONGC Colony ، Bandra Reclamation ، مومباي. C18-21 داليا الصناعية ، بالقرب من Fun Republic Mall ، قبالة New Link Road ، Andheri West ، مومباي. 135 Kwality House، August Kranti Marg، Kemp's Corner، Mumbai.
  • ساعات العمل: 7 صباحاً حتى 1 صباحاً نعم ، يمكنك تناول البيرة مع وجبة الإفطار (أو الإفطار مع البيرة)!
  • مخمرات In-House: آبل عصير التفاح (مصنوع من التفاح من هيماشال براديش) ، Hefeweizen (Doolally's توقيع بيرة القمح غير المصفى الغامضة المصنوع من القمح الألماني) و Oatmeal Stout (شجيرة بريطانية كلاسيكية دسم مع الشوفان 25 ٪).

• 07 من 07

  شركة استقلال تخمير Taproom

  مع افتتاح غرفة التّسوق التابعة لشركة Independence Brewing Company في أوائل شهر أكتوبر 2016 ، تطورت ضاحية Andheri الغربية بسرعة لتصبح بيرة تقليدية في مومباي. تعد شركة Independence Brewing Company واحدة من أرقى مصانع البيرة في مدينة Pune ، وما زال وصولها إلى مومباي طويلاً. الديكور الخشبي والمعدني البسيط يشبه ديكور بوني بوبوب. ومع ذلك ، تتكون قائمة الطعام الموجزة بشكل رئيسي من المقبلات والأطباق المشتركة والبيتزا. خلافا لغيرها من taprooms و brewpubs في مومباي ، ويكرس هذا واحد فقط لخدمة البيرة الحرفية. لا تتوقع الحصول على أي مشروبات كحولية أخرى هناك.

  • العنوان: B41 Boolani Estate، Unit 001 and 101، opposite Citi Mall، New Link Road، Andheri West، Mumbai.
  • ساعات العمل: 1:00 حتى 1.30 صباحا
  • مشروبات داخل المنزل: بلجيكي ويت ، هيفيويزين ، هوبى بلوند أليه ، بوربون أوك آيد براون ألي ، أربعة حبوب سايس (حساء شاحب متبل قليلاً مصنوع من الشعير والقمح والجاودار والشوفان ، ومخمر مع الخميرة السائلة) ، إيكسكاساو (شوكولاتة الفانيلا stout) ، و Method to Madness IPA (وهو عبارة عن جعة تم إنتاجها خصيصًا لإطلاق مومباي. إنها مريعة بلمسات من الحمضيات والصنوبر والأرض).