وقت الغداء في روسيا

يُطلق على الغداء الروسي اسم "obed" ("obed") ، والذي غالباً ما يُترجم إلى اللغة الإنجليزية على أنه "عشاء" ؛ ومع ذلك ، فإن "obed" هي وجبة منتصف النهار في روسيا وتميل إلى أن تكون كبيرة تمامًا كما تشير الترجمة. يميل الروس إلى تناول الغداء ، مثلهم مثل الأمريكيين ، في أي وقت بين الساعة 12 والساعة 3 بعد الظهر. لا يجب أن يكون الغداء شأنًا اجتماعيًا. من الطبيعي بالنسبة للروس تناول الغداء بأنفسهم. ومع ذلك ، من الشائع أيضًا بالطبع بالنسبة للأشخاص ، على سبيل المثال ، زملاء العمل ، لتناول وجبة الغداء معًا.

غداء في العمل

بعض الناس الروس يأتون بغداءهم إلى العمل ، لكن هذا ليس شائعًا جدًا. يوجد في العديد من أماكن العمل الروسية مقاهي للعمال تقدم وجبات غداء مجانية أو بأسعار معقولة جداً. أولئك الذين ليس لديهم كافتيريا - أو يريدون تغيير المشهد - يميلون إلى الذهاب إلى مقهى أو مطعم من أجل "غداء عمل" سريع.

غداء عمل

"غداء العمل" ليس فقط لرجال الأعمال ، بغض النظر عما قد يبدو عليه. صممت هذه المطاعم المصممة خصيصًا للعاملين في المكاتب في فترة استراحة الغداء ، وتقدم هذا الغداء اليومي الخاص ، ومجموعة محدودة من الأطعمة لتناول وجبة مكونة من صنفين أو ثلاثة أصناف بسعر مناسب جدًا. سيتم تقديمك بسرعة ، ومن المتوقع ألا تتمايل على وجبتك. تقدم المطاعم هذه الوجبة بسعر مخفض لأنها تعتمد على معدل دوران مرتفع خلال وقت الغداء. يتم عرض القائمة عادةً ما بين الساعة 12 و 3 مساءً ولكن عادةً ما يتم سرد الأوقات المحددة خارجًا.

يمكنك أن تتوقع طبقتين أو ثلاث دورات ، وطبق حساء و / أو سلطة ، والطبق الرئيسي (عادة ما يكون أساس اللحم).

سيتم تقديم القهوة أو الشاي (الأسود) ولكن يمكنك طلب المشروبات الأخرى بتكلفة إضافية صغيرة. أخبار جيدة لأولئك على الميزانية : ليس فقط غداء عمل أرخص بكثير من وجبة مطعم عادية في روسيا ،

كما أنه من غير الضروري عادةً أن تترك معلومة أثناء غداء العمل ما لم تكن في مطعم فاخر بشكل خاص.

أغذية غداء نموذجية

عادة ما تكون هناك ثلاث دورات على الأقل لتناول وجبة غداء روسية. كدورة أولى ، يمكنك توقع "سلطة" روسية ثقيلة ؛ هذه عادة ما يكون لها قاعدة من البطاطا والمايونيز ، مثل "Olivye" شعبية ، مصنوعة من البطاطس والبيض المسلوق والجزر والمخللات والدجاج أو لحم الخنزير والمايونيز (انها في الواقع لذيذة ، على الرغم من أنه قد لا يبدو ذلك!) . الدورة الثانية هي عادة الحساء ، مثل بورش ، يقدم مع القشدة الحامضة. تسمى الدورة الثالثة "vtoroye bludo" (второе блюдо، "second main")؛ هذا هو عادة طبق اللحوم يتكون من قطعة من اللحم ("كوتليتا" (Cutlet) ، دجاج ، أو لحم البقر) مع عصيدة الحنطة السوداء أو البطاطس المهروسة.

يتم تقديم الشاي أو القهوة عادة مع وجبة الغداء ؛ ونادرا ما يتم تقديم المشروبات الغازية والنبيذ. ومن الشائع أيضًا رؤية الفودكا التي يتم تناولها مع وجبة الغداء. هذا تقليد روسي لا يزال يتم الحفاظ عليه ، حتى من قبل رجال الأعمال!

الخروج لتناول طعام الغداء

فكر مرتين قبل أن تطلب من شخص روسي مقابلتك لتناول طعام الغداء. ما لم يحدث أن يذهب زميلين إلى نفس المقهى أو المطاعم لتناول "غداء عمل" ، فإن مفهوم الخروج لتناول الغداء ليس مفهوما جيدا في روسيا. من غير المألوف رؤية الأصدقاء يجتمعون في منتصف النهار في أحد المطاعم ؛ معظم الناس يجتمعون على الأكثر لتناول القهوة.

هذا له علاقة بحقيقة أنه لا يزال من غير المألوف للغاية في روسيا أن تخرج إلى المطاعم على الإطلاق. حتى وقت قريب نسبيا كان هناك عدد قليل جدا من المطاعم في روسيا. على الرغم من أن هناك الآن أعداد هائلة من المطاعم ، خاصة في المدن الرئيسية ، إلا أن الكثير منها لا يزال باهظ الثمن - وهو بالتأكيد باهظ التكلفة بالنسبة للكثير من الناس الروس ، خاصة عندما لم يكن وضع ميزانية وجبات الطعام جزءًا من الثقافة.