موقع الكاتب مي فام ، "فام فودي"

كاتب الموقع مي فام ، فام فودي ، وسائل الإعلام الاجتماعية ، هو نجم Klout

قابل مي فام ، "فام فودي"

ماي فام هي الكاتبة التي تتخذ من هيوستن مقراً لها ، والتي لعبت تغطية طعامها دوراً كبيراً في طفرة الطعام المحلية.

ماي هي مؤثر اجتماعي رفيع المستوى في عالم السفر وتناول الطعام. • المتوسطات المحسوبة ل KLOUT التي سجلتها ماي بين 69 و 71. وهذا العدد النادر يضعها بين أعلى 0.1 في المائة (واحد في الألف) من المؤثرين. فرصة جيدة أنك تعرف بالفعل ماي من تويتر و Instagram ، مثل femme_foodie على كليهما.

وجهة نظر ماي السفر: جيد الاجازات يعني الطعام الجيد

إذا اتبعت ماي ، فأنت تعرف أنها تبحث دائمًا عن الشوكة (والملعقة) في الطريق: الوجهات التي تحتوي على أفضل طعام. "ما قيمة الإجازة في مكان حيث ، بعد يوم من التجول ، العشاء ممل أو سيء؟" هي تمارس. "هذا ليس متعة. في كتابي ، الطعام الرائع غير قابل للتفاوض".

أفضل غذاء هو الغذاء المحلي صادقة ، ويعتقد ماي. تقول مي: "خذها من تكسان المحبة للطعام: الطعام ليس من الضروري أن يكون رائعا أو باهظ الثمن." تناول الطعام لا يُنسى عندما تكون المكونات محلية ، والأطباق أصيلة ، وطبخ المطبخ مع الحب. "لذلك قد تجد مي تأكل بسعادة وتغريدك من أحد الأسواق الليلية في بانكوك أو تايبي" ، أو تجري مقابلة فيديو حصرية مع الشيف المشهور لمطعم ميشلان.

وجبات ماي على الطريق

"بالنسبة لي ،" تقول مي ، "السفر لا ينفصل لا ينفصل عن الطعام الجيد والنبيذ." لها وجبات لا تنسى ، في كلماتها:

"في شهر العسل ، استأجرت أنا وزوجي قاربًا خاصًا في خليج ها لونج ، وهو أحد مواقع التراث العالمي التابعة لليونسكو في وطني ، فيتنام. وسيجلب الصياد قاربنا ليبيع لنا صيده ، الذي سيشعله طاقم قاربنا بالنسبة لنا في المطبخ ، الأخطبوط الطازج من البحر ، الروبيان الحلو ، المحار ، السمك.

بالإضافة إلى ذلك ، كان عامل الرومانسية خارج المخططات. في تايلاند ، كانت وجبة الشارع التي بقيت في ذهني هي المانجو مع الأرز المسكر من بائع متجول ".

"بصفتي تكسان ، فأنا متحمسة للطعام من جنوب الحدود. في الأرجنتين ، كان أسادو (الشواء) عبارة عن كشف. أظهر لنا الطهاة في محل صنع النبيذ ، فاينس أوف ميندوزا ، كيف تم عمل أسادو : قطع كبيرة من اللحم مشوي بشكل جميل ، يقدم مع نبيذ مالبيك المحلي اللامتناهي ، في منطقة لا بوكا في بوينس آيرس ، ج هوبيبان ، وهو كلب حار من الارجنتيني ، من بائع متجول يعيد كتابة الكتاب بين الوجبات الخفيفة بين الخبز ، في هوامانتلا ، التي حددتها المكسيك قرية ، كان لدينا عشب لحم الضأن عشب تغذية عريقة ، مشوي في حفرة في حفل زفاف صديقي ، الشيف إدواردو غارسيا.

"و ... أوروبا! لدي عائلة في باريس ، لذلك أعبر البركة كلما أمكنني ذلك. أطلب من شطائر لحم الخنزير والجبن المليئة بالزبدة في مقاهي باريس ، المصنوعة من كبرياء المطبخ الغاليك. وفي إيطاليا ، بسيطة كان المعكرونة مع صلصة الطماطم لذيذة جداً في مطعم تراتوريا الصغير قبالة ساحة سان ماركو في مدينة البندقية ، وفي برشلونة ، أبحث عن أطباق كاتالونية شهية مثل الباييلا المأكولات البحرية ، المصنوعة من النودلز بدلاً من الأرز ، والمربى الحلو الطازج (الروبيان) مباشرة من المحيط.

في منطقة الباسك الإسبانية ، في سان سيباستيان بإسبانيا ، أنا أحب قطع البينكستوس (tapas) ، وهناك شيء خالٍ من الزمن ومثالي حول اللحوم والأسماك المشوية بشكل تقليدي على الفحم.

كيف أصبح ماي كاتب ومصور

علة السفر بت ماي شابه. عندما كانت في سن المراهقة ، سافرت طوال فصل الصيف: إلى مدينة نيويورك أو باريس مع عائلتها الممتدة ، وإلى لندن كطالب تبادل. شهدت ماي الكثير من العالم منذ: أوروبا الغربية وجنوب شرق آسيا وهونغ كونغ وكندا والمكسيك وأمريكا اللاتينية.

لجميع قصصها ، تأخذ مي صورها ومقاطع الفيديو الخاصة بها. وهي تشاهد بانتظام على الجانب الآخر من الكاميرا ، كمراسلة لمقاطع مطعم "هذا المدينة" في محطة فوكس التلفزيونية في هيوستن ، KRIV 26. كما أن ماي مدوّنة بالفيديو لمجلة Tastemade.com ، وقد صنّفت ضمن أفضل 10 مواقع لها. صانعي الذوق في جميع أنحاء العالم.

نصيحة السفر المدهشة من ماي

تتعلق نصيحة السفر رقم 1 من ماي بقدرتها اللغوية. وهي تتحدث اللغة الفيتنامية بطلاقة ويمكنها التحدث بالفرنسية والإسبانية ، والتي التقطتها في رحلاتها. وتقول: "لكن هناك عبارة واحدة يمكنني أن أقولها بعشرات اللغات". "أنت تقرأ دائمًا أنك يجب أن تعرف كيف تقول مرحباً ، وداعاً ، من فضلك ، شكراً لك ، واعذرني. لا أستطيع أن أقول ذلك."

"ولكن صدقوني ، عندما تقول " أنا أحبك ، " يضحك الناس ويساعدونك."

حياة كتابة ماي

تخرجت مي من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس مع درجة مزدوجة في علم الأحياء واللغة الإنجليزية ، وحققت ذلك مع مرتبة الشرف في الأقسام.

إلى جانب الطعام والسفر ، ماي تغطي المنتجعات الصحية ، والجولف ، والفنادق. وهي الآن كاتبة طعام بارزة في هيوستن ودولة لون ستار ، مع عدد كبير من وسائل الإعلام المحترمة. تستطيع أن ترى عملها هنا: في دليل السفر فوربس. و اوانه كرونيكل. مطبعة هيوستن مجلة هوستونيا هيوستن سيتي بوك هيوستن الحديثة الفاخرة. مجلة هيوستن المحلية. مجلة Texas Highways؛ مجلة بلدي الجدول . Fox 26 News؛ Tastemade.com ؛ FoodRepublic.com؛ Chow.com اكسترا كرسبي.

اتبع ماي على وسائل الاعلام الاجتماعية
على Instagram (femme_foodie) وعلى Twitter (Femme_Foodie)

مواكبة femme_foodie ماي هنا في الموقع

رحلة ماي في طريق أوستن ، تكساس مع فتى مسقط ماثيو ماكونهي ، وحلمها الخاص بالطعام أصبح حقيقة: أسبوع في مدرسة الطبخ سابينا كوتشينا بالقرب من روما