تعلم كل شيء عن تاريخ النبيذ في هذا المتحف الرائع في باريس
ربما لا يوجد عنصر صلب آخر في المنازل الفرنسية أكثر من زجاجة النبيذ. يتمتع الباريسيون برفاهية الاختيار من بين آلاف الأصناف المختلفة من النبيذ على أساس يومي ، والتي استغرقت أكثر من ألفي عام من الخبرة لتطويرها. ولكن كم هو معروف من قبل كل شخص يأخذ كأسا مع عشاء من العملية التي تم بها صنع السوائل اللذيذة والغنية؟ هنا يحاول متحف فين فين (متحف النبيذ في باريس) سد الثغرات.
استُخدمت مجموعة المتحف في مقالع الحجر الجيري من العصور الوسطى التي كانت تستخدم في السابق كأقبية لدير ، وتضم أكثر من 200 قطعة أثرية بالإضافة إلى لوحات إعلامية عن كيفية وضع أحلامك المفضلة مثل الأحمر والأبيض والوردي والشمبانيا والكونياك. . واصلت أجيال من الخمار ، وخبراء النبيذ الخمور ، كوبر وخبراء النبيذ لتنقيح تقنياتها لإنتاج الخمور المرموقة. يشيد هذا الموقع بمهنته ، بينما يعرض أيضًا أدوات تقليدية وأحيانًا انتقائية ، لم يعد الكثير منها يُستخدم اليوم.
بعد مشاهدة المجموعة ، يتم إعطاء الزوار كأسًا من النبيذ من مزرعة الكروم الخاصة بالمعرض ، Chateau Labastiaie ، التي تقع في جنوب غرب فرنسا . كما تم تجهيز المتحف بثلاث غرف قبو مقببة تعمل كمطعم حيث لا يتوفر العشاء فقط ، ولكن تذوق النبيذ والجبن.
الموقع ومعلومات الاتصال:
يقع المتحف في الحي السادس عشر المصمم على الطراز الكلاسيكي في باريس ، ويقع تحت منزل Honoré de Balzac وعلى بعد مسافة قصيرة سيراً على الأقدام من برج إيفل .
عنوان:
5 ، مربع تشارلز ديكنز ، شارع دي إيوكس
75016 باريس
المترو: Passy (الخط 6) أو RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Tel: +33 (0) 1 45 25 63 26
زيارة الموقع الرسمي
ساعات العمل والتذاكر:
المتحف مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد ، من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 6 مساءً. إقفال أيام الإثنين وبعض العطل الرسمية للبنوك الفرنسية (تحقق مقدماً).
يفتح مطعم Les Echansons من الثلاثاء إلى السبت ، من الظهر حتى الساعة 5 مساءً ، عند الحجز.
التذاكر: تحقق من أسعار القبول الحالية في الموقع الرسمي. الدخول مجاني للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 14 سنة. يغلق مكتب التذاكر في الساعة 5:30 مساءً.
المعالم السياحية والجذب السياحي بالقرب من المتحف:
ويبرز من المجموعة:
عند السير إلى المتحف ، يتفوق الزوار على الفور على كثافة كهف القرون الوسطى تحت الأرض. بعد الانتهاء من جزء من نفق الحجر الجيري المثير للإعجاب ، فإن مجموعة كبيرة من الآلات التي كانت تستخدم في السابق لإنتاج الكونياك تأتي في عين الاعتبار. تم وضع الكونياك في سخان على شكل بصل ، حيث تم جلب النبيذ غير المفلتر إلى نقطة الغليان. ثم مرت من خلال لفائف مما أدى إلى وعاء التبريد حيث تم الحصول على السائل المكثف وعصير الفاكهة في نهاية المطاف. ثم تم إرسال العصير من خلال سخان النحاس مرة ثانية ، حيث بدأ السائل في وقت مبكر من حياته كنبيذ خام ، نقي ، واستثنائي بشكل استثنائي ، يحتوي على نسبة 70 ٪ من الكحول.
ولكن قبل أن يصل الكحول إلى هذه المرحلة ، كان لا بد من كسر الأرض وتحصين العنب.
يتم إعطاء الزوار لمحة عامة عن عملية الزراعة جنبا إلى جنب مع المجارف العتيقة والمعاول ومعدات الحراسة من القرنين الثامن عشر والتاسع عشر.
من خلال الاستمرار في الأنفاق ، تحفز العارضات العملية الشاقة المتمثلة في صنع زجاجة الشمبانيا المثالية ، والتي ، عندما يتم تخزينها بشكل صحيح ، يجب أن يكون الفلين يتحول إلى ثامناً كل يوم من أجل تعميم مشاعر المبنى التي يتم بثها في نهاية المطاف قبل نهاية المباراة النهائية. يتم وضع الفلين على ذلك.
كما يتم التعامل مع الزائرين لصندوق كيميائي للنبيذ من محكمة فرساي ، والتي قاست محتوى الكحول والغنى قبل خدمة الملوك الفرنسيين ، وهو يرتدي ملابسه من البلجاك ، وقد هرب من دائنيه إلى الأقبية من المخرج الثاني لمنزله ، وساحة معركة إعادة تمثيل يصور حب نابليون للنبيذ الأحمر الكبير ، Chamertin of Nuits la Cote ، الذي تم قطعه بالمياه بالنسبة له بينما كان يحشر على مدار معركة اليوم.
قراءة ذات صلة: أفضل بارات النبيذ في باريس
تحديث صناعة النبيذ
استمرارا في الترتيب الزمني ، يتم إعطاء الزوار لمحة عامة عن البسترة من النبيذ أمرت من قبل نابليون الثالث والتي أجراها لويس باستور الشهير بالفعل. بعد أن أصبح العديد من الناس مرضى من شرب النبيذ غير المبستر ، نجح باستور في جعل التسلية آمنة في عام 1857.
في منتصف القرن العشرين ، كانت أقبية المتحف تُستخدم لتخزين النبيذ في المطعم القريب في برج إيفل. تظهر حالة مرفقة هنا العديد من النظارات التي تم صنعها فيما يتعلق بافتتاح البرج في عام 1889.
عندما تعيدك الأنفاق إلى مدخل المتحف ، يتم التعامل مع الفيديو ومعلومات إضافية حول كيفية صنع النبيذ اليوم. قد تندهش من طول المدة التي يستغرقها اللون الأحمر مقارنة باللون الأبيض.
اختتام زيارتك
بعد الانتهاء من عروض مختلفة من فتاحات النبيذ ، وإعدادات مقهى وهمية وتغليف زجاجات من القرن التاسع عشر ، فمن المؤكد أن حنكك سيحب ذوقه الخاص. يتم التعامل مع الزائرين على أحد الأعمدة الخشبية الداكنة تحت أقواس القباب . قدمت مع طعم أحمر أو أبيض أو وردة ، اخترت الأحمر الذي ظهر خمسة أنواع مختلفة من العنب (Merlot ، Braucol ، Syrah ، Cabernet Sauvignon ، و Cabernet الفرنك) ، في حين أن رفيقي اختار الوردة التي يتم سحق العنب على الفور ل طعم هش. كان بلدي الزجاج مليء بالنكهات المسكرة ، ويمكن أن أتذوق كل واحد منهم تليها التانينات الغنية. كما قدمت الموظفين ذوي المعرفة والودية تفسيرا لكل من الخمور قبل تقديم لنا صحن تذوق ثلاثة جبن لثمانية يورو. وكيف يمكننا أن نرفض؟ لا شيء أفضل مع النبيذ من طبق رائع من الجبن.
استمتعت هذا؟
إذا كان الأمر كذلك ، راجع دليلنا الكامل إلى باريس لمحبي النبيذ (والهواة) : فهو يحتوي على الكثير من النصائح الرائعة حول مكان الذوق والاستمتاع بالخمور الرائعة في مدينة النور.