01 من 03
BeaverTails: ما هي؟
BeaverTails ، المعروفة أيضًا باسم Queues de castor ، عبارة عن معجنات شهيرة في كيبيك وكندا. لكن ماذا هم؟ الصورة من قبل مستخدم فليكر كارين (CC BY-NC-ND 2.0) BeaverTails - مكتوبة بحرصًا "tailed tails" أو يشار إليها باسم queues de castor من قبل الناطقين بالفرنسية - عبارة عن علاج كندي على شكل ذيل قندس ، القاروص شبه المائي المفضل في كندا بسبب وضعه كرمز رسمي للسيادة الكندية من الحكم البريطاني. وغالبًا ما يُعتقد أنها ظاهرة مصنوعة في كيبيك.
لكن BeaverTails لا تنشأ من مونتريال أو أي مكان في كيبيك كما قد يفترض البعض عن طريق الخطأ.
بدلا من ذلك ، BeaverTails هي ابتكار أونتاريو ، والمعجنات اللزجة التي تتمتع بها عائلة Pam و Grant Hooker لثلاثة أجيال قبل أن يقرر الزوج أن يتجول في عام 1978 في بلدة Killaloe الصغيرة التي تقع على بعد ساعتين غرب أوتاوا. بحلول 2 يونيو 1980 ، افتتحت عائلة هوكر أول متجر دائم لها في سوق ByWard في أوتاوا.
من المحتمل أن يكون الارتباك حول أصول المعجنات يكمن في حقيقة أن BeaverTails قد التقطت الكثير في كيبيك لدرجة أن سلسلة المعجنات التي تحمل اسمها تحتوي على تركيز أكبر من منافذ البيع في المقاطعة الفرنسية أكثر من أي مكان آخر في كندا ، أو في العالم لهذه المسألة.
امتاز الامتياز ، الذي يتميز بواجهات المحلات في جميع أنحاء كندا بالإضافة إلى عدد قليل من الولايات المتحدة ، طريقه إلى كوريا الجنوبية واليابان ودبي.
02 من 03
BeaverTails: ما ذا طعمه؟
BeaverTails ، على الأقل الأساسيات ، تذوق الكثير من الكعك مع المويستر ، الشطير ، الملمس الناعم. الصورة مجاملة من BeaverTails وفقا لامتياز BeaverTails ، فإن طعم BeaverTail "يشبه" مخبوزات قمح مخفوق بالخميرة ، تم إعدادها في المزارع الكندية والأمريكية المبكرة ". لقد تم تشبيههم أيضًا بكعكة القمع الكلاسيكية ، وهي عبارة عن كرنفال مشهور.
ولكن بالنسبة لي ، أذواق سمكة القندس مثل كعكة دونات خالية من الثروات مع مويستر ، ومضغ ، ونعومة أكثر ليونة. وانها كبيرة. حقيقي كبير. فكر في ثلاث أو أربع كعكات مغموسة في معجنات قمح كبيرة واحدة ، وتمتد العجين لتشبه ذيل سمكة ثم تطفو على زيت الكانولا. وبمجرد طهي BeaverTail ، يتم تقطيعها مع الزبدة ثم تتصدرها مجموعة متنوعة من المكونات الحلوة أو اللذيذة مثل:
- انتشار البندق الشوكولا (نوتيلا) والسكر البودرة
- القرفة والسكر
- السكر والليمون
- كريمة مخفوقة
- زبدة القيقب
- زبدة القيقب والمكسرات
- زبدة القيقب والشوكولاته المذابة ولحم الخنزير المقدد
- The ObamaTail *: قشرة BeaverTail مغطاة بالقرفة والسكر مغطاة بالكريما المخفوقة ، صلصة الشيكولاتة وزبدة القيقب تم تشريحها على شكل "O"
- إلخ
لاحظ أنه ليس كل هذه النكهات متوفرة في أي وقت عبر متاجر الامتياز. لاحظ أيضًا أن بعض العروض الموسمية والبعض الآخر عبارة عن عناصر قائمة "سرية" يتم كشفها فقط على الشبكات الاجتماعية وعرضها لفترة ترويجية قصيرة. المكونات ونكهة توافر عرضة للتغيير.
* أصبح فيلم أوباما "شيئًا" عندما زار "باراك أوباما" البرلمان في أوتاوا للمرة الأولى كرئيس للولايات المتحدة في 19 فبراير 2009. وسار أحد حراسه الشخصيين إلى منصة سوق بيوارد وطلب من BeaverTail. بعد ذلك ، أجبرت الطالبة جيسيكا ميلن ، الطالبة البالغة من العمر 17 عامًا ، بفرح شديد ، وقدمت رئيس الدولة من خلال الإبداع الفريد والشخصي. وفقا لأوباما ، "كان كبيرا جدا."
03 من 03
Beavertails في مونتريال
أعلاه: سمكة BeaverTail تعلوها شراب القيقب والشوكولاتة المذابة. الصورة بواسطة مستخدم Flickr Jessica Spengler (CC BY 2.0) تتميز مونتريال بثلاثة من مواقف BeaverTails في موقع مركزي بالإضافة إلى منافذ أخرى منتشرة في المدينة. فقط شئ واحد. انهم لا يسمى BeaverTails في مونتريال وعبر كيبيك. بدلاً من ذلك ، راقب علامة حمراء تقول Queues de Castor:
- في 123 de la Commune Street East في مونتريال القديمة ، عبر الشارع من Bonsecours Basin
- في نفس مبنى مركز مونتريال للعلوم في 2 de la Commune Street West
- داخل حدود مدينة ملاهي La Ronde في حديقة Jean-Drapeau المفتوحة من مايو حتى أكتوبر
ترقب أيضًا شاحنة الطعام Queues de Castor وهي تتجول في شوارع مونتريال. للحصول على قائمة كاملة بمواقع Queues de Castor في مونتريال وكل كيبيك ، يرجى الرجوع إلى موقع BeaverTails على الويب.