كوستاريكا هي واحدة من أكثر الدول شعبية في أمريكا الوسطى ، لا سيما بين محبي الطبيعة والمغامرة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن لديها كمية من المنتزهات الوطنية والاحتياطات الخاصة التي تغطي حوالي 25٪ من أراضيها. كما أنها تقع في منطقة متميزة من العالم تسمح لها بتركيز كبير من الأنواع الحيوانية الأصلية في بلدان أخرى في شمال أمريكا الوسطى وبعضها من أمريكا الجنوبية.
جانب آخر مثير للاهتمام من ذلك هو المطبخ. إنها نتيجة لسنوات وسنوات من ثقافات مختلفة تجمع بين أنفسهم. في ذلك ، يمكنك الحصول على آثار من ما كان السكان الأصليين قبل كولومبوس لتناول الطعام. كل هذه المكونات تم تبنيها من قبل الإسبان الذين أحضروا معهم أيضاً تقنيات طهي جديدة. ومع استمرار الاستعمار ، جلب الإسبان العبيد من أصول أفريقية وبعضهم من القبائل الكاريبية التي استعمرواها قبل بضعة عقود.
كما يمكنك أن تتخيل هذا خلق أسلوب مطبخ فريد من نوعه. جزء من فن الطهو الذي يجعل كوستاريكا فريدة من نوعها هو حقيقة أن هناك عدة أنواع مختلفة من المشروبات التي ستجعلك ترغب في المزيد.
مشروبات كوستاريكا
بسبب التنوع الغني في الفاكهة الاستوائية التي تنمو داخل أراضيها ، فقد وجدوا أطنانًا من المرات للاستفادة منها. هذا هو السبب في أنك سوف تجد المشروبات القائمة على الفاكهة. يسمونه refrescos ("frescos" للاختصار).
هذه هي نوع من عصائر الفاكهة التي تصنع عادة بالماء أو الحليب.
يُسمى مشروب تقليدي آخر لذيذ وشهير جدًا Agua Dulce (المياه الحلوة). إنه حرفياً ماء تم تحليه بقصب السكر أو نوع من الحلوى المصنوعة منه.
أما النوع الثالث من المشروبات الطبيعية التي يحبها كوستاريكا للشرب على أساس يومي فهو يسمى هورشاتا (Horchata) وهو مصنوع من خليط من الأرز المسحوق والذرة.
ولإضفاء المزيد من النكهة عليها ، فإنها تضيف بعض القرفة المطحونة وقليلاً من السكر. إنه لذيذ وأفضل طريقة للحصول عليه باردة للغاية.
جانب آخر جعل من كوستاريكا تشتهر حول العالم بقهوتها. ومع ذلك ، شيء واحد أجده غريباً هو أنك لن تجد الأشياء الجيدة في معظم المطاعم والمقاهي. معظم السكان المحليين كنت أعرف فقط شرب الأشياء الفورية. بعد بعض الأبحاث ، علمت أنه نظرًا لشعبيتها ، يتم تصدير كل أنواع القهوة عالية الجودة تقريبًا.
يسمى البيرة الوطنية لكوستاريكا الإمبراطورية. سوف تكون قادرا على رؤية الإعلان عنها في جميع أنحاء البلاد ، تقريبا في كل زاوية. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من العلامات التجارية للبيرة كوستاريكا الأخرى التي تذهب باسم Pilsen (pilsner) وبافاريا.
إذا كنت تبحث عن شيء أقوى ، ولكن لا تزال محلية وتقليدية ، فيجب عليك تجربة الغارو. هذا هو سائل قصب السكر الناري. عادة ما يتم تقديمه كطلقة أو مخففة في كوكتيل استوائي.
كما أنها تعد المشروبات الساخنة من أنواع مختلفة يسمونها أتولز. يجب عليك بالتأكيد تجربة عدد قليل من هذه. وهناك زوجين من أشهرها يُطلق عليهما Atol de Maizena و Atol de Piña و Atol de Naranja و Atol de Arroz و Atol de Elote. انهم جميعا حلو ولذيذ جدا.
ملاحظة: عندما تسافر على طول أمريكا الوسطى يجب أن تضع في اعتبارك أنه لا يمكنك شرب مياه الصنبور فقط. ليس لديهم معايير جيدة عندما يتعلق الأمر بمعالجة المياه. بدلا من ذلك ، يجب عليك أيضا شراء المياه المعبأة في زجاجات أو حملها حول مرشح.
عندما تطلب المشروبات التي لا تشتمل على تبريد المكونات أو غلي الماء ، يجب عليك أيضًا أن تطلب من النادل الخاص بك حيث تأتي المياه المستخدمة منه. هذا سوف يسمح لك لتجنب المرض خلال عطلتك في هذا البلد الاستوائية.
هل جربت أي من المشروبات التي ذكرتها؟ أود أن أعرف أي واحد هو المفضل لديك.
حرره مارينا ك. فيلاتورو