الكحول الإندونيسي الممتع بشكل كبير هو لعبة قمار خطرة
عادة ما تسبب الأرواح الأرخص المتاحة ، إنتاج arak غير المنظم ، وفاة العديد من السكان المحليين والسياح في جنوب شرق آسيا. لكن ما هو أراك ؟
أراك ، في الواقع كلمة عربية ، يستخدم كمصطلح عام لمجموعة متنوعة من الأرواح في العديد من الثقافات. في هذه الحالة ، نشير إلى الكحول المنتج محليًا في إندونيسيا وماليزيا.
غالبًا ما يتم تشجيع السكان المحليين على صنع الكحوليات بسبب القوانين الصارمة أو الضرائب المرتفعة التي تهدف إلى خنق استهلاك الكحول.
وينتهي الحال في هذه الأقمار الاصطناعية المحلية ، في البارات والمطاعم في جميع أنحاء البلاد ، حيث يختار أصحاب الأعمال أشياء أرخص لربح الأرباح.
يمكن أن يحتوي آراك أحيانًا على ميثانول (موجود أيضًا في أرق الطلاء وسوائل المساحات ، إلخ) - وهو نوع شديد السمية من الكحول يسبب العمى والغيبوبة والموت.
كيف صنع أراك؟
يمكن تقطيع أراك من عصارة نخيل جوز الهند ، وقصب السكر ، وجوز الهند ، أو الأرز الأحمر. كل بلد له أساليب وتقاليد منفصلة خاصة به لإنشاء arak. يشبه arak بشكل طفيف لونه لكن يتفاوت في اللون (هو عادة ما يكون واضح تقريبا) ، arak يتراوح في القوة من 30 بالمائة إلى أكثر من 50 بالمائة محتوى كحول.
في إندونيسيا ، arak هو المعادل المحلي ل moonshine - يمكن أن يتفاوت بشكل كبير في القوة والسمية. ولأن الإنتاج غير قانوني ، فإن الطريقة الوحيدة لاختبار دفعة جديدة للسلامة هي شربه. تؤدي تقنيات الإنتاج السيئة أو الارتعاش المتعمد في بعض الأحيان إلى إنتاج الميثانول في المنتج النهائي.
يمكن أن يسبب 10 مل من الميثانول العمى ؛ الجرعة المميتة المتوسطة هي 100 مل (3.4 أونصة سائلة).
يمكن شراء العرق ذو العلامات التجارية من المتاجر والأسواق الصغيرة في ماليزيا وإندونيسيا ، ولكن يمكن أن تكون الأصناف محلية الصنع خطيرة للغاية.
اراك او اراك؟
أصبحت مصطلحات أراك محيرة عندما انتشرت الكلمة عبر الحدود والثقافات.
تقليديا ، arak يشير إلى الروح بنكهة اليانسون الموجودة في تركيا واليونان وغيرها من بلدان شرق البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط. في ماليزيا وإندونيسيا على حد سواء ، فإن الروح المحلية المقطوعة من أشجار نخيل جوز الهند يتم وصفها أيضًا بأنها "عرق" بدلاً من "عرقوب".
Tuak هو النسغ حليبي نزفت من أشجار النخيل في ماليزيا واندونيسيا. على الرغم من أن tuak يحصل على نسبة منخفضة من الكحول بسرعة ، إلا أنه يمكن تخميرها وتنقيتها إلى arak. في بعض الأحيان ، لا تزال كلمة "tuak" تُستخدم محليًا للإشارة إلى المنتج النهائي.
خطر أراك
سنويا ، يسبب arak العمى ، وفشل الجهاز ، والغيبوبة ، والموت للسكان المحليين والسياح - ويرجع ذلك أساسا إلى التسمم بالميثانول. تبذل السلطات المحلية قصارى جهدها لإبقاء الحوادث هادئة ؛ إن وفيات الشرب سيئة في الأماكن التي تعتمد بشكل كبير على السياحة.
نظرًا لأن العديد من أنواع arak غير منظمة تمامًا ، فغالبًا ما ينتهي بها الأمر إلى كونها أقوى وأرخص المشروبات المتوفرة في منطقة ما. ينجذب المسافرون الذين يسافرون إلى آسيا في ميزانيات ضيقة نحو المشروبات غير المكلفة التي غالبًا ما تكون جذابة في البلدان التي تفرض ضريبة عالية على الكحول.
ولتمديد ربح أكبر ، فإن الحانات المحلية تورد العرق للكوكتيلات الرخيصة من المزارعين وأصحاب المشاريع المحليين.
حتى يضاف أرك إلى زجاجات الفودكا وغيرها من المشروبات الروحية لجعلها تدوم لفترة أطول.
الموت من استهلاك arak لا يؤثر فقط على السياح. ما يقدر بـ 10 - 20 إندونيسيًا يموتون يوميًا في جميع أنحاء البلاد بسبب التسمم بالميثانول. على الرغم من تعرضها لضغوط متزايدة من قبل عائلات الضحايا ، كانت الحكومة بطيئة في الاستجابة. لا يزال الطاقم الطبي الإندونيسي يتلقى القليل من التدريب لكيفية تشخيص وعلاج سمية الميثانول.
غالبًا ما تزعج المشكلة في الجزر من حقيقة أن المرافق الطبية صغيرة وغير ملائمة لمعالجة الحالات الحرجة. إن نقل الضحايا من الجزر بالقوارب إلى مرافق أكبر في البر الرئيسي يستغرق الكثير من الوقت.
اراك في اندونيسيا
تحدث معظم الوفيات السياحية بسبب التسمم بالميثانول في إندونيسيا ، وخاصة الأماكن المزدحمة التي تشتهر بالحفلات مثل بالي وجيلي تراوانجان.
ولكن بمجرد إنتاجها ، يمكن أن تنتشر الزجاجات الملوثة في جميع أنحاء البلاد. تم العثور حتى على زجاجات ملوثة بالميثانول للبيع في مطار بالي الدولي!
"Arak Attack" هو كوكتيل رخيص معروف في جزر جيلي وبالي وأماكن أخرى. مصنوعة في السائبة وصب من أباريق ، وتتبع مصدر وسلامة arak المستخدمة في زجاجات من الصعب في كثير من الأحيان ، إن لم يكن مستحيلا.
تم توقيع مشروع قانون في عام 2013 يقيد بعض المبيعات ويسمح للحكومات الإقليمية بحظر الكحول تمامًا إذا اختارت ذلك. من الناحية التاريخية ، يشجع الحظر على الإقلاع عن التدخين وتحرير الصناعة ، وإرسال المزيد من الأرواح الخطرة إلى المناطق السياحية.
اراك في ماليزيا
يستخدم Arak عادة كالكلمة العامة في البهاسا ماليزيا للكحول من جميع الأنواع. تم وصف Arak kuning (العرق الأصفر) بأنه "عصير القرد" وهو المشروب المفضل لحفلات الرحالة في جزر بيرهينتيان .
كيفية تجنب شرب آراك
للأسف ، لا تكون الإصابات والوفيات دائمًا لأن المسافرين يشترون المشروبات الروحية المحلية من مصادر غير منظمة أو غير واضحة. تم العثور حتى على زجاجات الفودكا ذات العلامات التجارية الشهيرة والأرواح الأخرى في الحانات والنوادي الراقية التي تحتوي على الميثانول. يقوم مالكو القضبان بتبديل محتويات الزجاجة لخفض التكاليف.
في حين أن طلب المشروبات الروحية ذات العلامة التجارية الغربية يقلل من المخاطر قليلاً ، فإن بعض الأشرطة غير الشريفة تضيف عرقًا محليًا إلى جميع الزجاجات. الطريقة الوحيدة لتجنب arak تماما هو التمسك البيرة والنبيذ أو لا تشرب على الإطلاق. غالبًا ما يتم صنع مشروبات مجانية متضمنة في مكان إقامتك أو في رحلات القوارب مع arak.
بعض الطرق للحد من التعرض ل arak تشمل:
- العصا للبيرة أو النبيذ
- شرب زجاجات فقط تفتح نفسك
- ابق بعيدا عن الكوكتيلات التي تحتوي على معنويات واضحة
- رفض جميع المشروبات المجانية (مشروبات ترحيبية في الفندق ، كوكتيلات مجانية على قوارب ، إلخ)
- اسأل أولاً إذا كان الشراب يحتوي على arak - قد تكون الإجابة أو لا تكون صادقة.
- كن حذرا بشكل خاص في بالي وجزر جيلي.
للمزيد من المعلومات
العثور على الموارد والمعلومات على arak يمكن أن يكون تحديا. A Drink to Die from هو مجتمع Facebook يركز على رفع الوعي حول مخاطر arak. يعد موقعها غير الربحي مصدرًا جيدًا للمعلومات أيضًا.