أطباق طازجة وبسيطة وأجواء باريس القديمة
براسيري باريسي الذي يعطي التقاليد اسمًا جيدًا ، يتميز مطعم Gallopin بالمأكولات الفرنسية الكلاسيكية الطازجة في أجواء "Belle Epoque" الرائعة التي تعود إلى القرن العشرين. الأسعار معتدلة أيضًا. يعد هذا المطعم الفرنسي ذو المستوى المتوسط خيارًا جيدًا عندما ترغب في ممارسة عضلاتك الذواقة وتوسيع حنكك - دون كسر محافظك.
المعلومات الداخلية:
الايجابيات:
- أطباق براسيري فرنسية لذيذة وبسيطة مع لمسة عصرية
- خدمة ممتازة والموظفين الانتظار الودية
- ديكور Belle Époque ينقلك إلى باريس المفقودة
سلبيات:
- لا خاصة نباتي ودية
- القوائم الثابتة تقدم بعض الخيارات
- أولئك الذين يفضلون الصخب قد يجدون أجواء هادئة للغاية
معلومات ضرورية:
- العنوان: 40 شارع Rue Notre Dame des Victoires ، الدائرة الثانية
- مترو / RER: Bourse (الخط 3) أو على بعد عشرة دقائق سيرا على الأقدام من الأوبرا (خطوط المترو 3 و 9 و RER A)
- الهاتف: (+33) 142 364 538
- النطاق السعري: مجموعة القوائم من 23-33.50 يورو (حوالي 30 دولار - 43 دولار). قائمة انتقائية 14-70 يورو (حوالي 18 دولار - 90 دولارًا)
- ساعات العمل: من الاثنين إلى الأحد ، من الساعة 12:00 ظهرًا وحتى الساعة 12:00 ظهرًا
- خدمة المشروبات: قائمة كاملة من النبيذ والنبيذ
- بطاقات الائتمان: جميع بطاقات الائتمان الرئيسية مقبولة
الإنطباعات الأولى:
أوصيت صديقة فرنسية جالوبن بعد أن قلت لها أنني كنت أبحث عن مأكولات فرنسية ممتازة ، ولكن بأسعار معقولة ، على طراز البراسيري. كان أمر طويل وبالتأكيد لم أكن أتوقع أي زخرفة ، في ضوء وعدها أنها لن تكون صعبة للغاية على ميزانيتي.
لذا تخيلت دهشتي عندما دخلت إلى جالوبن من خارج ساحة البورصة الرمادية ، والمطاردة المفضلة لمصرفيي الاستثمار ، ووجدت نفسي انتقلت إلى باريس باريس 1900.
اقرأ ذات الصلة: استكشف حي Grands Boulevards القريب
تم افتتاح البراسيري لأول مرة في عام 1876 ، وتم تجديده لاحقًا في المعرض العالمي لعام 1900 الذي جذب الآلاف من الزوار الدوليين إلى المدينة.
يتميز Gallopin ببار كبير من خشب الماهوجني والثريات النحاسية والقضبان ، والأفضل من ذلك كله هو أن بعض من أكثر اللوحات الجدارية الزجاجية الملوّنة التي أضعت أعيننا عليها. مع ألوانها الوردية والصفراء الناعمة ، تضفي الجداريات إضاءة دافئة حالمة على غرفة الطعام ، وتفتح على حديقة مورقة. المرايا تقع حول غرفة الطعام الفخمة تضخيم التأثير. هذا هو الطعام في الغلاف الجوي في أفضل حالاتها.
اقرأ ذات صلة: معظم المطاعم الرومانسية في باريس
قائمة الطعام
يمكن أن توقفت المسرات هناك ، لكنهم لم يفعلوا ذلك. يقدم المالكان ماري-لور وجورج ألكسندر والشيف ديدييه بياتيك مكونات سوق طازجة في أطباق تقليدية تقدم بأناقة ، مما يضيف لمسة من الانتقائية والحديثة إلى الأطباق القديمة.
بعض الأمثلة:
- سمك الراهب محشو بالزعتر والليمون والطماطم كونفيت
- لحم بقر مع الشمبانيا مع الفلفل والبطاطس المقلية
- لحم خروف مشوي مع الخضار البيستو والخضار
- أطباق المأكولات البحرية الطازجة
الحلويات ، كل ما يسيل لها اللعاب ، تشمل Belle Hélène (الكمثرى المسلوقة المخفوقة في صلصة الشيكولاتة الساخنة) و brioche على الطريقة الفرنسية مع صلصة الكراميل بالزبدة المملحة وآيس كريم الفانيليا.
نظرًا لأن المطبخ يفضل المكونات الموسمية ، تتغير القائمة بشكل متكرر. يمكنك طلب قائمة انتقائية ، ولكن أوصي بالقائمة الثابتة للزيارة الأولى.
في 33.50 يورو (حوالي 43 $) ، تتضمن القائمة الكاملة فاتح الشهية والطبق الرئيسي والحلوى ونصف زجاجة من Mouton Cadet (أحمر أو أبيض).
يمكن للمأكولات الشهية اختيار فاتح الشهية والطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي والحلوى ، مقابل 23 يورو (حوالي 30 دولارًا).
بلدي استعراض كامل:
بعد أن عرضت على طاولتنا من قبل خادمنا المثير للسخرية ، لكن الودود جداً ، بدأنا وجبتنا مع الكريس : فاتح للشهية الكلاسيكية ( شراب قبل العشاء) طهي مع النبيذ الأبيض وشراب الكشمش الأسود.
قراءة ذات الصلة: باريس مطعم Vocab سوف تحتاج
كونها من محبي المأكولات البحرية ، اخترت توت السالمون (بالقرب من pâté) مع بيض الميموزا في دورتي الأولى. سمك السلمون متمرس بدقة ويذوب على الحنك.
وكان الطبق الرئيسي ، البوري الأحمر مع اللازانيا الخضروات والبيستو بروفنسال ، لذيذ على حد سواء. البوري ، الذي هو قريب من سمك النهاش الأحمر ، يحتوي على المزيد من الزبداني والملمس ، وكان طازجًا جدًا.
وكان اللازانيا ، على الرغم من أن لا شيء استثنائي ، لذيذ بما فيه الكفاية.
اثنين من رفاقي ، آكلات اللحوم المتحمسين ، وكلاهما محبوب في فوا كبد تقليدي ولحم الخنزير فيليه لحم الخنزير المطلية مع غراتان البطاطا الحلوة.
نهاية حلوة
للحلوى ، تمسك بالتقاليد وأمرت بوربون الفانيليا كريم brulée. لم أكن بخيبة أمل. تقدّمت الكريمة اللذيذة إلى شكلها المثالي: الكاسترد نصف الناعم ونصف القارورة تحت قشرة سكر مكملة بالكراميل تتكسر مثل الزجاج الرفيع تحت الملعقة.
قراءة الميزة ذات الصلة: أفضل الحلويات (محلات المعجنات) في باريس
باختصار ، أود القول بالتأكيد أن جالوبن يستحق حجز أمسية (وشهية دسمة) ل.
زيارة الموقع الرسمي
يرجى ملاحظة: على الرغم من الدقة في وقت النشر ، فإن الأسعار والتفاصيل الأخرى لهذا المطعم عرضة للتغيير في أي وقت.