إيجابيات وسلبيات شراء سلال غذائية عضوية والانضمام إلى وكالة الفضاء الكندية في مونتريال
CSA مونتريال الأغذية العضوية سلة الايجابيات: القدرة على تحمل التكاليف ، الذوق ، الإبداع ودعم المجتمع
من بين توفير المال على الإنتاج ، تتراوح معظم خطط سلة الفواكه والخضروات ما بين 15 إلى 25 دولارًا في الأسبوع تقريبًا لشخص واحد إلى شخصين إلى 40 دولارًا في الأسبوع للأسرة - لدعم الاقتصاد المحلي بالإضافة إلى منح حصة أكبر من أموالك فالمزارعون أنفسهم بدلاً من الوسطاء ، فإن محبي شراء سلات الطعام العضوية هي وفيرة مثل الانتقاء المدهش وجودة وكمية المنتجات التي تحصل عليها كل أسبوع عند الانخراط في الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA).
من أمثلة ما يمكن أن تتوقع أن تجده في سلة أغذية عضوية أسبوعية ، أن تقترح في أي مكان ما بين 8 إلى 15 نوعًا مختلفًا من الفواكه والخضروات في سلة معينة ، اعتمادًا على وقت السنة وحجم السلة. يعشق الطهاة المبتكرون خيارات القائمة التي يقدمها التنوع ، حيث قد يكون من الصعب شراء جميع أصناف السلة العضوية في متجر البقالة أو السوق مقابل نفس السعر. حتى متجر البقالة غير العضوي يمكن أن يكلف أكثر من صفقات المستهلكين مع CSAs.
بالإضافة إلى التعرف على الأشخاص الذين يزرعون طعامك ، وهو نوع من المزارع العضوية الأنيقة التي تبيع سلات الطعام في مونتريال ، تدعي حماية جودة الأغذية في التربة عن طريق تجنب المبيدات والأسمدة الاصطناعية ومبيدات الأعشاب والمضادات الحيوية وهرمونات النمو والبذور المعدلة جينياً. .
CSA مونتريال سلبيات الأغذية العضوية سلبيات: العملية ، واختيار Predetermined من قبل المزارع ، المبلغ الإجمالي والمخاطر
وبصرف النظر عن بعض الاستثناءات ، ولا سيما مزارعي اللحوم ، فإن مزارع CSA عادة ما تلتزم بجداول أسبوعية صارمة مع عمليات الانسحاب في مواقع مختارة من الأحياء.
لذلك إذا كان الجدول الزمني الخاص بك لا يمكن التنبؤ به كمضيف للمضيفات ، فقد تجد صعوبة في الحصول على سلة الشراء المسبق.
تصر بعض المزارع على جدول انتقائي ضيق مقترن بسياسة عدم الاسترداد إذا لم يتم تحصيلها في وقت محدد. ومع ذلك ، فهناك آخرون أكثر مرونة ويقومون بترتيبات بديلة لتتناسب مع جداول العميل (مثل المزارع المتخصصة باللحوم) ، لذا تحقق من سياسة توزيع مزرعة CSA فيما يتعلق بجدولة المواعيد ، ومواقع الإنزال ورد الأموال قبل التوقيع.
هناك مشكلة أخرى هي التنوع الموسمي للمنتج - محتويات السلة تختلف من أسبوع لآخر - وهي ميزة في أذهان الكثيرين لأن الطعام في الموسم أرخص عموما (وفي الوقت نفسه ينتج المذاق أفضل).
لكن بعض الناس يشعرون بالغضب لأنهم لا يختارون بالضبط ما هي أنواع الفواكه والخضراوات وكم منها في سلالهم ، خاصة عندما لا يكون الطهي موطنهم. لا يعلم الجميع (أو يريد أن يعرف) ما يجب فعله مع خرشوف القدس أو هذين الشحنتين السويسريين اللذين ينتهي بهما الأمر إلى التعفن في مؤخرة البراد.
هناك أيضًا عنصر خطر ينطوي عليه شراء حصة من محصول مستقبلي . بشكل عام ، يدفع الأعضاء مبلغًا مقطوعًا سنويًا قبل موسم الحصاد والذي يغطي في أي مكان من بضعة أشهر إلى سنة كاملة من المنتجات الطازجة الأسبوعية. إذا كان موسم النمو ينعم بالطقس المثالي ، فستستفيد من الفائض مثلما سترى عامل انكماش في سلتك إذا كانت ثلوجه في يوليو.
ضع في اعتبارك خطر أن ينتهي بك الأمر مع عدم وجود ما يكفي من الخضار هو الحد الأدنى بفضل التنوع البيولوجي المتأصل في زراعة CSA في كيبيك. يميل مزارعو وكالة الفضاء الكندية إلى زراعة أنواع عديدة من الخضراوات.
لذلك دعونا نقول أن الذرة كانت سيئة في العام لكن الطماطم كانت جيدة.
ويعوض المزارعون قدر استطاعتهم عن طريق إضافة المزيد من الطماطم إلى السلال ، وبالتالي تغطي الذرة المفقودة. يمكن للمزارعين الآخرين المقايضة مع أقرانهم. على سبيل المثال ، إذا كانت المزرعة A غير قادرة على زراعة الطماطم (البندورة) في موسم معين ، ولكنها تنفجر مع اللون الأخضر ، ومع ذلك فإن المزرعة B لديها موسم طماطم كبير ، ثم قد تتبادل المزرعة A بعض الخضر لبعض الطماطم من المزرعة B. لكن كل مزرعة مختلفة. اطلب من وكالة الفضاء الكندية أن تفكر في الانضمام إلى الاستراتيجيات التي تستخدمها لتقليل تأثير موسم المحاصيل السيئ.
وبالطبع ، لا يكون من الضروري دائمًا دفع ثمن جميع الخضراوات دفعة واحدة ، حتى وإن تم توفير المال على المدى الطويل.