ماذا تعرف عن طلب Gelato في إيطاليا
عندما يعود أصدقاؤك إلى البيت من رحلة إلى إيطاليا ، ما الذي يثير الحماس أكثر؟ على الأرجح سيكون الغذاء وحتى أكثر احتمالا ، الجيلاتي. الآيس كريم الإيطالي ، ودعا جيلاتي ، معترف بها من قبل العديد من الخبراء في هذا الموضوع ليكون أفضل الآيس كريم في العالم. إن الجيلاتو ليس هو نفسه مثل الآيس كريم ، لأنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون من الآيس كريم ، وبه كمية أقل من الهواء حيث أنه يتدفق ببطء أكثر ، مما يجعله نسيجًا أكثر ثراءً.
أين تجد جيلاتو في إيطاليا
خصوصا في الأشهر الأكثر دفئا ، الجيلاتي في كل مكان في إيطاليا. لا يوجد مطعم للوجبات الخفيفة أو المطعم البسيط في إيطاليا يفتقر إلى علبة الجيلاتي المبهجة والمبردة ، إما لبيع قشور الآيس كريم المعبأة مسبقًا (عادة جيدة جدًا) أو الجيلاتي المغطاة يدويًا من الأحواض. محل لبيع البوظة ، يسمى جيلاتيريا ، غالبًا ما يبيع الجيلاتي المصنوع في المنزل وقد يقوم بتقديم مجموعة متنوعة من أطباق الآيس كريم الخاصة ، مثل السندايز. بعض الكاميراتاريا تشبه صالات الآيس كريم القديمة ، حيث يمكنك طلبها من قائمة الطعام والجلوس لتناول الطعام. البعض الآخر أماكن صغيرة في الجدار حيث يمكنك أن تطلب من مطاعمك الذهاب إليها ، وأكلها أثناء التنزه. تذكر أنك ستدفع عادة أكثر للجلوس وتناول الآيس كريم الخاص بك ، خاصة في المدن الكبيرة.
سوف تحتاج إلى البحث عن علامات إعلان الجيلاتي fatto en casa (محلية الصنع) ، produzione propia (إنتاجنا الخاص) ، أو artiginale (الحرفي). هذه إشارة جودة أعلى من المكونات والمنتج النهائي.
إليك نصيحة للعثور على متجر جيلاتو جيد - انظر إلى نكهة الفستق. إذا كان اللون يبدو أخضرًا زاهيًا للغاية ، فمن المحتمل أنه ليس مكانًا جيدًا للذهاب إليه. يجب أن تشبه النكهات الطعام الفعلي الذي صنعت منه ، لذا تجنب الجيلاتي ذات الألوان الزاهية التي تتراكم عالية لإعجابك.
كيفية ترتيب جيلاتو
لا تتحدث الايطالية؟ لا تقلق. غالبًا ما تتضمن اللافتات التي تسمي الجيلاتي صوراً للمكونات الرئيسية ، لذلك يجب أن تكون قادرًا على معرفة ما هي عليه. أشر إلى ما تريد إذا كنت تريد. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ما هي النكهة التي يمكنك تجربتها ، جرب العديد منها. حتى على مخروط صغير يمكنك عادة اختيار النكوتين. سيكون عليك تحديد ما إذا كنت تريد مخروط ( كونو ) أو كوب ( كوبا ). يتم تحديد سعر الجيلاتو بحجم الكوب أو المخروط ، أو حسب عدد النكهات التي تحصل عليها.
تعتبر نكهات الفاكهة ، المصنوعة من الفاكهة الحقيقية ، منعشة بشكل خاص في الصيف. ليمون (الليمون) و fragola (الفراولة) هي من بين النكهات الأكثر شعبية في كل من إيطاليا. في هذه الأيام ، ستجد أيضًا المزيد من النكهات الإبداعية في بعض المتاجر ، خاصةً في المدن الكبرى ، باستخدام مكونات مثل الريحان والزنجبيل أو القرفة ، أو حتى تناول الحلويات بدلاً من الحلويات. كما تقدم بعض محلات الجيلاتي الجيلاتي من حليب الصويا أو اللبن.
مفردات الجيلاتو:
- الجيلاتي - الآيس كريم
- جيلاتيريا - محل آيس كريم
- كونو - مخروط
- كوب كوبا
- gusti - النكهات (وبالتالي 3 gusti = ثلاثة نكهات)
- sorbetto - شربات أو شربات
جولات الجيلاتو والفصول الدراسية:
هل تريد معرفة المزيد عن الجيلاتي وأنت في إيطاليا؟ في فلورنسا ، يمكنك الحصول على بيتزا و Gelato Class أو Gelato و Vino Tasting ، وكلاهما متاح للحجز من خلال Select Italy.
بالقرب من مدينة البندقية ، تقدم ماما إيسا فئة صناعة الجيلاتين الحرفي.
تشمل الجولات الغذائية ، مثل Eating Italy Food Tours في روما أو مع The Roman Foodie ، التوقف عند مفضلات الجيلاتيني المفضلة.