الصادرات البيروفية التي تمثل البلد في الأسواق الدولية
وفي عام 2004 ، اجتمع ممثلون من مختلف المعاهد الحكومية في بيرو ، بما في ذلك وزارة التجارة الخارجية والسياحة ووزارة الشؤون الخارجية ووزارة الزراعة وشركة PromPerú و INDECOPI ، لتشكيل اللجنة الوطنية للملكية الفكرية (COPROBA Nacional de Productos Bandera ).
تم تكليف COPROBA ("اللجنة الوطنية المعنية بالمنتجات الرائدة") بالترويج لجودة وبيع بعض المنتجات المصنوعة في بيرو ، وهي الصادرات الرئيسية المعروفة باسم Productos del Perú . وفقا ل INDECOPI:
"المنتجات الرئيسية لبيرو هي منتجات أو أشكال تعبير ثقافي نشأ أصلها أو معالجتها في الأراضي البيروفية بخصائص تمثل صورة بيرو خارج البلد. شركة Comisión Nacional de Productos Bandera (COPROBA) هي الوكالة البيروفية التي تهدف إلى تحقيق إمدادات قابلة للتصدير وتعزيز وجودها في الأسواق الدولية. ( Guia Informativa: Productos Bandera del Perú ، 2013)
اعتبارًا من يوليو 2013 ، تضم COPROBA الصادرات البيرو ال 12 التالية في قائمتها للمنتجات الرائدة:
01 من 12
الإبليات
thinair28 / غيتي صور تشتهر بيرو بجمالها: الألبكة ، واللاما ، وجواناكوس والفيكوناس. ألياف الألبكة والفيكون هي صادرات ذات قيمة خاصة. ووفقاً لشركة Guia Informativa التابعة لـ INDECOPI ، توفر بيرو 89 في المائة من الطلب العالمي على ألياف الألبكة ، حيث تغطي بوليفيا أغلبية النسبة المتبقية البالغة 11 في المائة. بيرو أيضا تصدير المنتجات المصنوعة من جلد الجمل ، مرة أخرى في المقام الأول من الألبكة.
Pisco هو نوع من البراندي ، أو aguardiente ، ينتج أساسًا على طول الساحل الجنوبي لبيرو (في المناطق الإدارية في ليما وإيكا وتاكنا وأريكويبا وموقيجوا ). وهو طعم مكتسب عند تناوله في حالة سكر ، وهو أكثر شيوعًا في الشراب الوطني في بيرو ، وهو Pisco Sour (أشهر أنواع الكوكتيل القائم على بيسكو ). أعلن بيسكو سور كجزء من التراث الثقافي الوطني في بيرو في عام 2007 ؛ يحتفل البيروفيون بيسيس سيور داي في أول يوم سبت من شهر فبراير ويوم بيسكو في الأحد الرابع من يوليو.
03 من 12
Lúcuma
Lúcuma ( Pouteria lucuma ) هي فاكهة شبه استوائية تنتمي إلى شجرة مزهرة ( lúcumo ) لعائلة Sapotaceae . في بيرو ، غالبًا ما يستخدم لحم الفاكهة الأصفر في عصائر الفاكهة ، والآيس كريم والحلويات الأخرى. غالبا ما يتم تصدير Lúcuma وبيعها في الخارج في شكل مسحوق. بسبب مستوياته العالية من كاروتين وفيتامين ب 3 وفيتامين ب الأخرى ، يتم تسويقه بشكل متكرر على أنه "طعام ممتاز".
04 من 12
فن الطهو البيروفي
ماركوس ستورك / غيتي إيماجز قد تبدو فكرة فن الطهو البيروفي ( gastronomía del Perú ) غامضة بعض الشيء كتصدير ، لكنها بالتأكيد في المقدمة من حيث الترويج للبلاد في الخارج. أصبح كبار الطهاة في بيرو سفراء البلاد غير الرسميين ، مع غاستون Acurio تقود الطريق. وقد ساعدت الامتيازات التي يقدمها مطعم Astrid & Gastón و La Mar في تقديم المأكولات البيروفية إلى جمهور عالمي ، مع سلاسل أخرى مثل La Caravana و Pardo's Chicken مع البولو (الدجاج المشوي) على الطراز البيروفي إلى السوق العالمية.
05 من 12
قطن
تنتج بيرو ثلاثة أنواع من فصيلة الجوسيبوم barbadense من القطن (algodón): tangüis و áspero و pima. هذا الأخير ، قطن بيما البيروفي ، هو قطن إضافي طويل (ELS) يزرع في المقام الأول على طول الساحل الشمالي لبيرو. إنه أحد أفخم أنواع القطن المتوفرة في السوق العالمية ، وهو منافس للقطن في مصر وغيرها من منتجي القطن عالي الجودة.
06 من 12
اناشد
لو روبرتسون / غيتي إيماجز Maca ( Lepidium meyenii ) هو منتج آخر من بيرو يحمل في كثير من الأحيان علامة "superfood" في الأسواق الأجنبية. على الرغم من أن البحوث العلمية الفعلية محدودة ، إلا أنه يعتقد عادة أن زيادة القدرة على التحمل البدني وزيادة مستويات الطاقة وتعزيز الوظيفة الجنسية. ماكا هو أصل مصنع الأنديز الذي ينمو في جونين وسيرو دي باسكو على أكثر من 13000 قدم (4000 متر) فوق مستوى سطح البحر. يمكن أن تؤخذ في أشكال مختلفة ، بما في ذلك على شكل حبة ، كمستخلص سائل أو كمسحوق (جذر maca مسحوق).
07 من 12
السيراميك Chulucanas
تصنع السيراميك على طراز Chulucanas في جزء محدد من شمال بيرو: منطقة Chulucanas في منطقة Piura. تشتهر المنطقة بفخارها المميز والسيراميك الذي غالباً ما يحمل تصميمات نابضة بالحياة بالأبيض والأسود. أنتج السكان المحليون صناعة الخزف في تشولوكاناس منذ عصور ما قبل الإنكا ، ويتم تصدير فخارهم الآن في جميع أنحاء العالم.
08 من 12
نبات الهليون
رينيه ريندلر-كابلان ، المصور
تعد بيرو ثاني أكبر منتج للهليون ( espárrago ) في العالم - في المرتبة الثانية بعد الصين - وكانت أكبر مصدر للهليون في العالم في عام 2012. تستفيد بيرو من نافذة لصادرات الهليون بين نوفمبر ويناير ، وهي فترة لا يوجد فيها بلد آخر تصدير المنتج. وفقًا لتقرير صدر عن Andina في نوفمبر 2012 ، بلغ إجمالي صادرات الهليون من بيرو 220.6 مليون دولار أمريكي في الفترة من يناير إلى سبتمبر 2012 ، مع اعتبار الولايات المتحدة الوجهة الرئيسية للتصدير. يزرع الهليون على طول الشريط الساحلي لجنوب بيرو. على الرغم من الكميات الهائلة من الهليون المزروع في بيرو ، فإن الخضروات لا تتميز بكثافة في المطبخ البيروفي أو في العديد من الأسواق في بيرو - فهي تزرع بشكل حصري تقريباً للتصدير.
09 من 12
قهوة
هوغز هيرفيه / hemispicture.com / غيتي إيماجز القهوة ( مقهى ) هي واحدة من الصادرات الزراعية الرئيسية في بيرو إلى جانب الهليون والعنب الطازج. تعتبر زراعة البن ذات أهمية اجتماعية واقتصادية كبيرة في بيرو ، حيث يحتل حوالي 150 ألف منتج - كبير وصغير - حوالي 330 ألف هكتار. بيرو هي ثالث أكبر مزارع قهوة في أمريكا الجنوبية بعد البرازيل وكولومبيا. انخفض الإنتاج في عام 2013 بسبب معركة مستمرة ضد فطر نباتي يسمى صدأ أوراق القهوة.
10 من 12
الفضة البيروفية
غوستافو راميريز / غيتي صور
كانت بيرو ثالث أكبر منتج للفضة في العالم في عام 2012 بعد المكسيك والصين (انظر أعلى 20 دولة منتجة للفضة في عام 2012 ، المعهد الفضي). البلاد لديها تاريخ طويل من إنتاج المجوهرات الفضية والفضية ، من ثقافات ما قبل كولومبوس مثل Chimu ، Moche و Inca للفنانين والحرفيين المعاصرين في بيرو.
يُعرف الحصان الباسو بيرو ( Caballo Peruano de Paso ) عالميًا بمشاهدته الطبيعية الرشيقة والأناقة الشاملة. ولدت في عزلة نسبية لمدة أربعة قرون ، وضعت بيرو باسو مع تهجين قليلا من خارج المخزون الاسباني الأصلي ، الذي وصل لأول مرة في بيرو مع فرانسيسكو بيزارو في 1530s. قبل 1980s ، كانت سلالة غير معروفة نسبيا خارج بيرو. لكن خلال السنوات الـ 25 الماضية ، زادت صادرات شركة بيرو Paso إلى وجهات تشمل أوروبا وأستراليا والشرق الأقصى.
12 من 12
الكينوا
غوستافو راميريز / غيتي صور
الكينوا ( quinua ، من kinwa quchua ) هو أحدث إضافة إلى قائمة المنتجات الرائدة في بيرو ، بعد أن تم الإعلان عن خط إنتاجي في 25 مارس 2013. يزرع المحصول الشبيه بالحبوب في المقام الأول لبذوره الصالحة للأكل. اعتبر الإنكا أنها "حبوب الأم" وجزء حيوي من نظامهم الغذائي. لم تصبح الكينوا حتى الآن اسماً مألوفاً على المستوى الدولي ، لكن سمعتها في ازدياد بالتأكيد. أعلنت الجمعية العامة للأمم المتحدة عام 2013 السنة الدولية للكينوا ، معترفة بالإمكانيات الهائلة لهذا ما يسمى بـ "السوبر بروب".