قد لا تدرك مدى ما تتناوله من أطعمة أمريكية يومية وسهلة وممتعة حتى تغادر بلدك. على الرغم من أنه سيكون من دواعي سرورنا معرفة عدد الأطعمة التي تعرفها في البرازيل - هناك حتى البامية وقبائل هيرشي - من المحتمل أن تكون في حالة من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
وكما يعلم كل مغترب ، كلما طالت مدة بقائك في الخارج ، كلما زادت حدة هذه الرغبة الشديدة ، لدرجة أن كل حقيبة زيارة صديق وأحد أقرباء الزائر تصبح حزمة إنقاذ محتملة.
تعرف على الأطعمة التي تستحق صنعها في حقيبتك ، إما لأنها لا يمكن العثور عليها ، يصعب العثور عليها ، أو غالية الثمن بحيث لا يمكن الاستمتاع بها بأسعار الاستيراد أو التي لا تتذوقها.
- زبدة الفول السوداني
قد تدرك جيدًا أن زبدة الفول السوداني ليست تفضيلًا عالميًا. في البرازيل ، تتضمن الكثير من الوصفات الفول السوداني ، لكن زبدة الفول السوداني لها أهمية بسيطة في النظام الغذائي اليومي مقارنة بما تمثله في الولايات المتحدة من وجود علامة تجارية كبيرة واحدة فقط في السوق.
قد تكون بخير مع طعم Amendocrem ، ولكن البعض الآخر مع طعم أكثر partuclar قد ترغب في جلب بعض زبدة الفول السوداني الأمريكية معهم.
هناك أيضا شركة مقرها سانتوس الذي يجعل زبدة الفول السوداني (تحقق من Produtos ل "pasta de amendoim").
ومع ذلك ، إذا كنت تعيش في البرازيل أو تقيم في مكان يمكنك فيه الوصول إلى معالج الطعام ، فلن تضطر إلى الاعتماد على المنتجات التي يشتريها المتجر عندما يمكنك استخدام الفول السوداني المزروع في البرازيل وتصنع زبدة الفول السوداني الخاصة بك.
- الرقاق وقذائف تاكو
لا يوجد في البرازيل مجتمع مكسيكي كبير مثل الولايات المتحدة ، وقد يكون عدم وجود أكوام طويلة من التورتيلا أحد الأشياء الأولى التي ستلاحظها في محلات السوبر ماركت المحلية. إذا كان لديك طفل من الصعب إرضاءه يمر بمرحلة خطيرة من التاكو فقط ، فاستمر في العمل قبل السفر إلى البرازيل.
بعض محلات السوبر ماركت لديها قذائف تاكو مستوردة - لكن كرتونة صغيرة تكلف حوالي 5 دولارات. يمكنك استرضاء Tex-Mex والبلوز المكسيكي في أماكن مثل مطاعم ساو باولو المكسيكية أو Taco & Chilli في ريو دي جانيرو . أو شراء اللوازم الخاصة بك من أماكن نادرة مثل فيلا بوينا ، وأيضا في ساو باولو.
إذا كنت تقيم في غرفة مع مطبخ ، فقد تقوم بتخزينها في أقرب سوق شوارع وقمت بصنع guacamole والسالسا الخاصين بك.
- التوت البري
يمكنك العثور على عصير التوت البري في البرازيل في محلات السوبر ماركت الكبيرة وفي Lojas Americanas. ومع ذلك ، أحضر صلصة التوت البري الخاصة بك إذا كنت تقضي العطلات في البرازيل. أو ، إذا كان لديك إمكانية الوصول إلى المطبخ ، فيمكنك الاستفادة من الواقع المحلي الخاص بك وإنشاء بديل منعش باستخدام jaboticaba اللذيذ (في الموسم من سبتمبر إلى يناير ، هناك حتى مهرجان jaboticaba في Sabará ، MG في نوفمبر) ، مؤلف المغترب من مطبخ في البرازيل قد فعلت.
أقلية من البرازيليين الذين يعترفون بوجود التوت البري قد تشير إليهم باللغة الإنجليزية. بالنسبة لمعظم الناس ، فإن الكلمة البرتغالية للتوت البري - oxicoco ، وضوحا oks-see-CO-co - ليست سوى لغز غامض.
- توت
على الرغم من أن العنب البري فريد من نوعه تمامًا (هل تعرف أي شيء يبدو أو رائحته أو مذاقه يشبهه تمامًا؟) ، ستجد بعض البدائل الشهيّة التي قد تساعد على تخفيف قلق الانفصال: عنب موسكاتيل في الصيف (القليل من الصعب العثور عليه) عن وصفات الموفينية الخاصة بك ؛ وأكالاي أورجاي ، ممزوج ومأكل من قبل الملعقة أو في حالة سكر كعصير سميك.
- الحليب المتبخر
يستهلك البرازيليون كميات مذهلة من الحليب المكثف كل عام. لكن الحليب المبخر لم يسبق له مثيل بالفعل على الطريقة الموجودة به في الولايات المتحدة. جرب محلات السوبر ماركت الكبيرة للعلامة التجارية المتاحة: Itambé Chef Gourmet.
- صلصة الشواء
عندما تكون كنساس (أو تكساس أو تينيسي) بعيدة ؛ إذا كنت تعبت فجأة من التوابل churrascaria البرازيلي. وإذا كانت صلصة الشواء المحلية الأمريكية مثل Wessel لا تقطعها ، فقد تحتاج إلى مخزون مهرب في حالات الطوارئ.
- شراب القيقب
ستجده ، لكن ليس في كل مكان ، وسيكلفك ذلك. يمكنك الاتصال بـ Casa Santa Luzia أو تجربة محلات السوبر ماركت مع مجموعة جيدة من الواردات مثل Pão de Açúcar.
- استمتع
قد يكون أصعب وقت للاستمتاع به في سوبر ماركت لم تكن على دراية به. في البرازيل ، حيث ترتدي الكلاب الساخنة الخردل والكاتشب (أو ، في نسخة أكثر برازيليا ، مع ذلك المايونيز ، والصلصة المتبلة ، والبطاطا المهروسة) ، من الصعب العثور على المذاقات من المخللات العادية. ابحث عن هذه العلامات التجارية: Hemmer ، وهي شركة مقرها في Blumenau ، و Companhia das Ervas.
- حلوى الذرة
نعم ، سوف تصادف عددًا كبيرًا من قطع الحلوى والحلويات الأخرى التي اعتدت عليها في البرازيل. ولكن من بين جميع الحلوى التي لن تجدها ، فإن حلوى الذرة هي من بين أولئك الذين سيشعرون بغيابهم أكثر من غيرهم ، خاصة إذا كنت تربطه بذكريات الطفولة عن السقوط والهالوين . من الآمن أن نقول أنه لا يوجد شيء في البرازيل يشبه حلوى الذرة.
- كريمة الحليب
سواء كان ذلك النوع الذي يتم بيعه في علب ، أو النسخة المجففة التي تباع في علب أو عبوات فراغ ، فإن الحليب المقشود البرازيلي يشبه الماء إلى الشيء الحقيقي. لا يسعني إلا أن أصرخ عندما يتعلق الأمر بهذا البند ، والذي قد يؤدي إلى إزالة التحسس الرئيسية أو إضافة القهوة والسكر ، أو خليط من الشوكولاتة مثل Nescau ، للتعود على (إذا قمت بذلك).
- بيرة جذور
حتى لو كنت تحبها ، حاول أن تفكر فيها كمذاق مكتسب. لا توجد بيرة الجذور في البرازيل ، ونظراً لرد فعل معظم البرازيليين الذين صادفوا في رحلاتهم في الولايات المتحدة ، يصعب تصور إنتاجها محلياً ، ويبدو أن الواردات غائبة عن رفوف المتاجر الكبرى.
في هذه الأثناء ، جرّب واحدة من المشروبات الغازية المذاق في البرازيل - Gengibirra ، مشروب بالزنجبيل.