وفقا لكوكتيل تايمز ، فإن اسم آيرلن كوفي نشأ في ميناء فوين ، وهو محور إيرني مشغول في الثلاثينيات والأربعينيات. عندما أجبرت رحلة العودة إلى أيرلندا خلال الطقس القاسي ، عرض الشيف جو شيريدان على المسافرين تناول مشروب قهوة يسكي. عندما سئل عما إذا كان القهوة البرازيلية ، أجاب: "هذا هو القهوة الأيرلندية."
انضم كاتب عمود في سان فرانسيسكو كرونيكل ترافل ستانتون ديلابلين والنبيذ المحلي جاك كويبلر من مقهى بوينا فيستا إلى تقديم الشراب إلى كاليفورنيا في الخمسينات.
القصة كلها أدناه تستحق القراءة في معرفة مدى صعوبة ذلك مما يبدو.
من أين تحصل على القهوة الايرلندية في سان فرانسيسكو
وقد خدم مقهى بوينا فيستا أكثر من 30 مليون قهوة أيرلندية ، ويستمرون في جعلها بمعدل ربع مليون سنوياً ، ويقوم نواقيهم بإخراجهم بالترادف من خلال النتائج. عروضهم الأكثر شعبية هي القهوة الأيرلندية (المصنوع من الويسكي الأيرلندي الحقيقي) ، قهوة بيليز الأيرلندية القهوية و قهوة جوديفا للشوكولاته ، وراحة حتى كوب منها هي واحدة من طرقنا الممتازة لقضاء يوم ممطر في سان فرانسيسكو.
مع كل هذا التاريخ وكلنا مراسلات عطشى حوله ، فإنه ليس من المستغرب أن تكون بوينا فيستا مشغولة دائما. يمكنك العثور على مقعد في البار لمشاهدة السقاة الذين يصنعون المشروبات بالعشرات ، أو المشي إلى أي طاولة مع بعض الكراسي الفارغة وتقديم نفسك. كما أنهم يقدمون الطعام ، ولكن هذا ليس تخصصهم ، وقد يكون من الأفضل العثور على الوجبة في مكان آخر.
من كل الهرج والمرج ، قد تعتقد أن بوينا فيستا هو مكان واحد فقط في سان فرانسيسكو للحصول على قهوة أيرلندية ، ولكن هناك المزيد. يسرد الموقع 7 × 7 Tosca و The Irish Bank و 15 Romolo من بين الأماكن المفضلة لديهم للحصول على القهوة الأيرلندية في San Francisco
كيف جاء القهوة الأيرلندية إلى أمريكا
واحدة من واردات الولايات المتحدة الأيرلندية المفضلة شقت طريقها من أيرلندا ، وليس على متن قارب ، ولكن جواً ، تهبط أولاً في سان فرانسيسكو.
في عام 1952 ، كان ستانتون ديلابليان ، كاتب عمود السفر في سان فرانسيسكو كرونيكل الحائز على جائزة بوليتزر ، في حانة في مطار في أيرلندا. كان يعمل مشروبًا دافئًا يحتوي على القهوة والويسكي الأيرلندي والكريمة.
لدى عودته إلى سان فرانسيسكو ، أخبر Delaplane جاك Koeppler من مقهى Buena Vista في سان فرانسيسكو حوله ، و Koeppler إستعد لإنتاج نفس الخليط. بعد الفشل المتكرر ، رحلة إلى أيرلندا لكسر سر الكريمة العائمة على القهوة الساخنة ونداء للمساعدة من العمدة (الذي يمتلك أيضًا منتجات الألبان) ، بدأ Koeppler في تقديم القهوة الأيرلندية الشهيرة الآن في بوينا فيستا. لقول أنها كانت ناجحة هو بخس.
تاريخ بوينا فيستا
تم افتتاح مقهى Buena Vista في منزل سابق في عام 1916 ، واسمه مأخوذ من الكلمات الإسبانية عن "منظر جيد". لأكثر من مائة عام ، كان السكان المحليون والزوار يتشربون في حفرة المياه التي تقع فوق نهاية خط التلفريك في شارع هايد وعلى بعد مربع سكني من ميدان غيرارديلي. وبعد كل هذه السنوات ، لا يزال لديهم رؤية جيدة ، على مدى تحول التلفريك ومتنزه أكواتيك.
وإذا لم يكن كل هذا التوافه كافيا بالنسبة لك ، فإن Buena Vista يظهر في المشهد الافتتاحي للفيلم عندما يحكي فيلم "رجل يحب امرأة" بطولة Andy Garcia و Meg Ryan.
كيفية صنع القهوة الايرلندية
إذا كنت لا تستطيع الانتظار حتى تصل إلى سان فرانسيسكو للحصول على واحدة ، فراجع كيف تقوم بوينا فيستا بذلك.
للوصول إلى مقهى بوينا فيستا لتناول القهوة الأيرلندية
بوينا فيستا كافيه
2765 شارع هايد
سان فرانسيسكو، كاليفورنيا
موقع الكتروني
إذا كنت بالفعل في Fisherman's Wharf ، فيمكنك تسلق شارع واحد من Hyde Street من Jefferson إلى Buena Vista في Hyde و Beach. إذا كنت في Union Square ، اسلك سيارة Powell-Hyde Cable. ستجد Buena Vista قبل نهاية الخط مباشرة.