تناول الطعام في Shad ، قم بزيارة متحف Shad ، وحضر Shad Derby ، Cook Shad Recipes!
انها علامة مؤكدة على الربيع عندما تعمل Shad في نهر Connecticut.
أمريكان شاد ( Alosa sapidissima ) هو السمك الرسمي في ولاية كونيتيكت. كل عام ، تسبح هذه الأسماك من البحر المالح حتى نهر كونكتيكت إلى مناطق تكاثر المياه العذبة. شاد ، مثل السلمون ، هي سمكة مائية: إنها تصعد الأنهار من البحر للتربية.
تولد شاد وتبدأ حياتها في المياه العذبة ، وتهاجر إلى المياه المالحة طوال معظم حياتها ، ثم تعود إلى المياه العذبة للتزاوج بعد ثلاث إلى ست سنوات من العيش في المياه المالحة.
تاريخيا ، كان شاد يعتبر غذاء "الرجل الفقير" ، ولكن ، كما هو الحال مع الأشياء الأخرى التي أصبحت نادرة ، ازدادت سمعة شاد كطعام ، حيث تم تقليل الصيد السنوي بسبب التطور وسد نهر كونكتكت.
ووفقًا لمجلس كونيكتيكت للمأكولات البحرية ، فإن "إحدى الطرق للعثور على شاد طازج وشاد رو هو القيادة على طول وادي نهر كونيتيكت السفلي بين ميدلتاون وهضام على الطريق 154. فقط راقب العلامات ، ويمكنك العثور على شاد جديد لتناوله. المنزل وطهي الطعام أو مطعم يضم هذه السمكة ".
وإذا كنت حقا في شاد ، سترغب في التخطيط لرحلة نهارية يوم الأحد إلى متحف Hadd Shad: إنه مفتوح أيام الأحد من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 3 عصرًا من منتصف أبريل حتى منتصف يونيو وفي أوقات أخرى خلال العام عن طريق التعيين . يقع المتحف في 212 Saybrook Road، Higganum، Connecticut. اتصل بالرقم 860-267-0388 لمزيد من المعلومات ولتأكيد ساعات العمل قبل الذهاب.
التقديم مجاني.
وأنت بالتأكيد لن تريد أن تفوتك وندسور ، مهرجان شارد ديربي السنوي رقم 64 في كونيتيكت على الأخضر . الشعار الرسمي: The Shad Always Return. يقام مهرجان هذا العام يوم السبت 19 مايو 2018 من الساعة 9 صباحاً حتى الساعة 4 مساءً. يوم الفعاليات يتميز بالطعام والحرف والأنشطة العائلية والترفيه الحي والاستعراض المجاني حيث يمكنك مشاهدة شاد ديربي كوين!
يستمر العرض في الساعة 11:30 صباحًا لمزيد من المعلومات عن العرض ، اتصل بـ Windsor Jaycees عبر البريد الإلكتروني على parade@windsorjaycees.com.
الأحداث الأخرى ذات الصلة بشاب دربي والمزمع عقدها في وندسور لتواريخ إضافية في أبريل ومايو 2018 تشمل شيلد دربي تريفيا نايت (11 أبريل) ، ليلة صيد الأسماك العائلية (11 مايو) ، ودير صيد الأسماك ديربي (12 مايو) ، بطولة الجولف (12 مايو) ) و Shad Derby فيلم في الهواء الطلق ليلة الجمعة ، 4 مايو.
ضع خططًا أيضًا للاستمتاع بشراب Shad Bake السنوي لـ 60 عامًا في نادي Essex Rotary Club. على الرغم من أنه لم يتم الإعلان عن تاريخ وتفاصيل عام 2018 ، إلا أن هذا التقليد اللذيذ عادةً ما يتم جدولته في أول يوم سبت في يونيو ويقام في أراضي متحف كونكتيكت ريفر في إيسيكس ، كونيتيكت. كانت التذاكر 30 دولارًا للبالغين ، و 10 دولارات للأطفال دون سن 10 عام 2017 ، وعندما تصبح متاحة لعام 2018 ، يمكن شراؤها عبر الإنترنت مسبقًا. يتم تقديم الطعام عادةً من الساعة 3 إلى 6 مساءً. وهناك أيضًا موسيقى حية وبار نقدي. ستجعلك هذه الصور تشتهي اللحم المشوي المطهو على ألواح البلوط في هذا الطباخ القديم.
شاد وصفات لطهي الطعام في المنزل
تحتاج إلى نصائح لطهي الشاد وشاد رو؟ بما أن سمكة ولاية كونيتيكت ليست شيئًا تصادفك كل يوم ، فإن هذه الوصفات سوف تلهمك في محاولة تحضير شاد في المنزل.
- وصفة خبز شاد - هذه وصفة مخبوزة شاد يعود إلى عام 1914.
- خبز شاد رو مع صلصة الطماطم - هذه الوصفة التاريخية مأخوذة من كتاب طبخ مدرسة بوسطن للطهي من قبل فاني ميريت فارمر ، الذي نشر في عام 1918.
- شاد مشوي مع الأعشاب والبصل - هذه الوصفة شاد يتميز النكهات البصل والليمون والفلفل الحلو والزعتر.
- Fried Shad Roe - هذه الوصفة التاريخية مأخوذة من كتاب الطبخ في مدرسة بوسطن للطهي من قبل فاني ميريت فارمر ، الذي نُشر عام 1918.
- Shad المشوي - يستغرق فقط 10-15 دقيقة لإعداد شاد على الشواية مع هذه الوصفة أصلاً من "مجلس نيويورك للمأكولات البحرية".
- شوربة موروكو مع فافا بينز - أضف نكهة الشرق الأوسط إلى شلال نهر كونكتكت الخاص بك مع هذه الوصفة المعدلة من نيكول أمسيلم والتي نشرتها صحيفة نيويورك تايمز .
- وصفة الأساسية شادو محضر - وصفة سهلة التحضير لشرائح الظل.
- شاد رو مع بيكون - أضف زينغ إلى شاد رو مع هذه الوصفة الكلاسيكية التي تحتوي على لحم الخنزير المقدد والأعشاب اللذيذة.
- مسك شاد لمدة 6 ساعات مع البصل و لحم الخنزير المقدد - طهي الطعام البارد مع هذه الوصفة من مؤلف و كتاب الطباخ جاي هارلو.