الحرفية التقطير في وحول تورونتو

اكتسبت sprits المنتجة محليًا زخمًا في المدينة.

ليس من الصعب للغاية العثور على نصف لتر من البيرة الحرفية المحلية في المدينة مع ظهور العديد من مصانع الجعة. العثور على عصير التفاح الذي تم تخميره بالقرب من تورنتو أصبح أسهل أيضا. أضف إلى ذلك قائمة المشروبات الروحية المحلية ، والتي يتم إنتاج بعضها هنا في المدينة في حين يمكن العثور على معامل التقطير الأخرى على مسافة ليست بعيدة عنها. سواء كان الجن أو الفودكا أو الويسكي أو الروم ، بدأت المشروبات الروحية اليدوية في اكتساب الزخم في المدينة ، وهنا توجد سبع مصانع تقطير يدوية للتدقيق في تورنتو وحولها.

• 01 من 07

  شركة معمل تقطير تورونتو

  هذا المقطر في حي مفترق تورنتو ، والذي كان في يوم من الأيام منطقة جافة ، يقطر أرواحهم من الحبوب المحلية وغيرها من المنتجات ، وهو تقطير معتمد من الحبوب إلى الزجاج. تأسست Distillery في عام 2012 وكانت أول محطة تقطير جديدة يتم ترخيصها في تورنتو منذ عام 1933. تنتج شركة Distillery المحدودة لشركة Whisteys حبوب عضوية واحدة ، Gin's Griapalooza الجندي العضوي الجاف (الحائز على جائزة 2016 Ginapalooza) ، و Applejack العضوي والترابي بشكل جميل روح البنجر العضوي المصنوع من بنجر السكر المخمر.

• 02 من 07

  Yongehurst معمل تقطير

  يعتبر ميناء "هاربر روم" ، وهو العرض المميز لمعمل تقطير Yongehurst في تورنتو ، هو أول دفعة صغيرة للمنتج من إنتاج تورنتو ، أو كما يوحي موقع Distillery على الإنترنت ، وهو أول شراب روم مقطر في المدينة "ربما على الإطلاق". يرصد هذا الروم ، الذي يباع في زجاجات 375ml ، عن طريق تخمير دبس العسل العضوي المعتمد في أمريكا الجنوبية مع سلالة الخميرة البرية من التفاح في أونتاريو. كل المنتجات المباعة في Yongehurst يتم تخميرها وتقطيرها ونكهتها في معمل التقطير حتى تعرف أنك تولي اهتمامًا صارمًا بالتفاصيل ومراقبة الجودة. بالإضافة إلى Harbour Rum ، يمكنك العثور على بعض المشروبات الروحية المحدودة مثل Limoncello ، وأنواع مختلفة من الشراب والروم المتبّل.

• 03 من 07

  آخر تقطير القش

  خارج تورنتو مباشرةً في فوغان حيث ستجد Last Straw Distillery. تم افتتاحها مؤخرًا في أغسطس من عام 2016 ، حيث تنتج العديد من المشروبات الروحية الفريدة من نوعها بما في ذلك مشروب ما قبل الدهن الخفيف ، ودبس السكر الأسود ، ومشرق الجن مع المزيد من المنتجات التي يجب اتباعها مع استمرارهم في العمل.

• 04 من 07

  Dillon's Small Batch Distillers

  كونها تقع في Beamsville يضع Dillon's Small Batch Distillers في قلب بلد نياجرا للنبيذ. لقد اختاروا هذا الموقع تحديدًا بحيث يكونوا قريبين من المنتجات التي سيحتاجونها لإنشاء أرواحهم ، بما في ذلك العنب والفواكه الأخرى والنباتات. وينصب التركيز على أربعة أرواح مميزة تشمل الويسكي الجاودار والجاودار الأبيض والفودكا والعديد من أنواع الجن بما في ذلك الجين الجاف والمحلول غير المفلتر ومشرج الورد وجين الكرز وجين الفراولة. بالإضافة إلى ذلك ، تنتج ديلون أيضًا مشروبات روحية من الفواكه ونكهات مختلفة من البيرة والأفسنتين. تتوفر رحلات يومية من عطلة نهاية الأسبوع في فيكتوريا حتى 1 نوفمبر في وقت الظهيرة والساعة 3 عصراً.

• 05 من 07

  تقاطع 56

  قم برحلة إلى ستراتفورد في أونتاريو للقيام بزيارة إلى تقاطع 56 معمل تقطير. افتتحت في عام 2015 ، وتنتج تقطير الجين والفودكا وغونشي ، وأنها تضع حاليا الويسكي في برميل إلى أن تنضج. يتوفر Moonshine في مواقع مختارة من LCBO ، في حين يمكنك الحصول على الجين والفودكا عبر رحلة إلى معمل التقطير. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن عملية التقطير ، فيمكنك حجز جولة في المنشأة حيث يمكنك إلقاء نظرة فاحصة على تقطير وجميع الأجزاء المتحركة. الجولات هي 10 دولارات وتشمل العينات.

• 06 من 07

  لا تزال مياه التقطير

  ويسكي الدفعة الصغيرة الحائزة على جائزة هو اسم لعبة الروح الحرفية في مصنع Still Waters Distillery الكائن في Concord ، أونتاريو. تم إنشاء مصنع Still Waters Distillery في عام 2009 كأول معمل تقطير دقيق في أونتاريو واستمر في اكتساب الجوائز والأوسمة والمشجعين بفضل المحبة والمعرفة التي وضعوها في منتجاتهم. يهرسون ويخمرون ويقطّبون يدوياً لانتاج الويسكي والياييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييز

• 07 من 07

  ستة وستين تقطير جلعاد

  يتم إنتاج العديد من المشروبات الروحية المصنوعة يدويًا في معمل تقطير مقاطعة برن إدوارد الذي يقع في مزرعة مساحتها 80 فدانًا. كل من ستة وستين أرواح Gilead تنتج في الموقع على دفعات صغيرة ، باستخدام النحاس المصنوع حسب الطلب. هنا ستجد ثلاثة أنواع من الفودكا (الجاودار الكندي ، القمح الكامل ، والصنوبر الكندي) ، واثنين من الويسكي (Crimson Rye و Wild Oak) ، و Goyal Loyalist ، و Duck Island Rum و Black Dragon Sochu. يمكنك العثور على Goyal Loyal في LCBO ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على أي شيء آخر ستحتاج إلى القيام برحلة إلى متجر التجزئة في المقطورات.