أين تذلل أفضل النودلز في شيكاغو

مارس هو شهر نودل ناشونال ، ولكن في شيكاغو ، يسكنه معظم السكان على مدار العام. ولما لا؟ تضم مدينة Windy بعض المحلات التجارية الأكثر روعة حولها ، سواء كانت تبحث عن تجربة حقيقية مع مكونات فريدة أو بديل معاصر.

إذا كنت تشتهي المعكرونة خلال وقت الغداء وكنت تعمل في وسط المدينة ، فستحتاج إلى التسلل إلى داخل أجيدا ، وهو واجهة صغيرة ومتواضعة تصادف أنها مملوكة لعائلة.

يختار داينرز الاختيار من بين سبعة أنواع من رامين ، ثلاثة أنواع من الشعرية (رقيقة ، سميكة ، أو udon) ، وخمسة بروتينات (لحم البقر ، الدجاج ، لحم الخنزير ، الجمبري ، سرطان الثلج). واحدة من أفضل الرهانات هي المعكرونة الحارة الجافة من كارو ، وهي مغطاة بصلصة الكاري اليابانية والزنجبيل الأحمر. 201 N. Wells St.، 312-332-6878

منذ افتتاحه منذ عدة سنوات ، كان لدى أرامي ثلاثة طهاة تنفيذيين مختلفين ، جعل كل منهم القائمة الخاصة به. شيء واحد ، ومع ذلك ، هو مؤكد: انهم لن يأخذ ، من أي وقت مضى التوقيع ارامي رامين. قد تبدو مثل الأجرة القياسية (المعكرونة المصنوعة في المنزل ، لحم الخنزير ، لحم البقر المطهو ​​ببطء) ، ولكنها أيضًا ممتلئة بصلصة سرية منعشة بالإضافة إلى قطع طازجة من ناروتو (أسماك مجففة) ، ووجبة (إينوكسي) المشوية ، وبيت تسوكيمونو (خضروات يابانية) ). وعليك أن تعترف ، ناروتو ، enoki ، و tsukemono هي كلمات ممتعة لتقول عندما كنت خارجا مع أصدقائك. 1829 W. Chicago Ave.، 312-243-1535

ليس بعيدا جدا من Arami هو Enso . ومن أشهرها السوشي ، ولكن هناك طبق المعكرونة المأكولات البحرية التي قد ترغب في الاحتفاظ بسر بعد كرطع الأولى. وقد tempura udon مجموعة متنوعة من الخضار والسمك الأبيض ، والروبيان في مرق داشي-فول الصويا اللذيذ. 1613 N. Damen Ave.، 773-878-8998

افتتح مالك ملعقة غاضب شين طومسون هذا المحل لتكريم جذوره اليابانية والوصفات الأصلية جده.

يعد مطعم Furious Spoon في وقت متأخر من الليل مكانًا مريحًا لأولئك الذين يزحفون في حانة Wicker Park. يختار داينرز من أربعة أطباق مختلفة ثم يوضع فوقها مع البيض المسلوق والثوم المشوي والفطر المتبل. 1571 N. Milwaukee Ave.، 773-687-8445

مخبأة تحت "شارع غرين مدخن" المزدحمة في شارع غرين هو "هاي فايف رامين" ، وهو زرد ضئيل يبرز مربعات الهيب هوب الرائعة ، حيث يبهج الزائر بعض من أعرق الشعيرية في المدينة. الشيء الجيد هو أنه يمكنك اختيار أن يكون لديك مع "تلميحات من ميسو الحلو" لترويض الحرارة ، ولكن هذا لن يكون متعة. قم بالتسوية واطلب "نصف التوابل" ، الذي يأتي مع شرائح لحم الخنزير ، والشعرية القلوية ، والبيض المحنك ، وبراعم الفاصوليا المزروعة محليًا. وبغض النظر عما تطلبه ، فأنت متأكد من أن لديك تجربة رائعة حيث تم طهي العظام لعدة ساعات لإنتاج مرق شرعي على طراز tonkotsu. 112 N. Green St.، 312-754-0431

تتضخم عروض السلنر السلحفاة بالفعل مع إضافة الطبقة مثل لحم الخنزير chashu (لحم الخنزير الياباني مطهو ببطء) ، والدجاج المحمص ، أو "معجون البركان" حار. انها راد بشكل خاص لتكون قادرة على الحصول على الشعرية من الشيف نجمة ميشلان نجمة تاكاشي ياغيهاشي كل ليلة من الأسبوع.

116 W. Hubbard St.، 312-464-0466