معظم الناس يفكرون في ممفيس أو تكساس عندما يفكرون في BBQ. اعتدت أن أكتب عن ممفيس ، لذلك أنا قد أكل في كثير من الأماكن في ممفيس. بعض المفاصل المحلية لدينا تضربهم جميعًا. كما هو الحال مع معظم المدن ، فإن أفضل BBQ هو في الفتحة الصغيرة في مفاصل الجدار التي قد لا تكون في أفضل الأحياء. لا تقلق. يمكن أخذ استراحة الغداء الخاصة بك بأمان في جميع هذه المنشآت.
01 من 09
HB's BBQ
HB's BBQ هو تقليد طويل الأمد في Little Rock. HB's BBQ سوف تفوتك HB إذا كنت تومض لأنه في حي سكني. إذا كنت تعرف الشواء في ليتل روك ، فقد سمعت عن The Shack. المكان أسطورة. يقول الكثيرون إن The Shack كان أفضل BBQ في الجنوب. أنا أصغر من أن أتذكر The Shack ، لكن العديد من السكان المحليين يقولون أن HBs هو الأقرب إليك في هذه الأيام. على ما يبدو ، كان السيد HB ذات الصلة لأصحاب Shack ولها وصفاتهم. إذا كنت من مشجعي الشواء ، فمن المغري أن تغامر في الشارع السكني إلى المبنى الصغير الذي يضم المطعم لعقود. أنها تخدم لحم الخنزير والسندوتشات ولحم البقر المفروم في أيام معينة من الأسبوع. وهي تقع في 6010 لانكستر. وهي مفتوحة فقط لتناول طعام الغداء وتقبل النقد فقط.
02 من 09
Sim's Bar-B Que
هذا مكان آخر للشواء في خارج مسار الطريق ، لكنها واحدة من الأفضل في المدينة ، إن لم يكن الجنوب بأكمله. وقد قام سيمز بتقطيع لحم الخنزير وشرائح اللحم البقري المقطعة إلى شرائح. لديهم صلصة حلوة مقرمشة من الخل التي يحبها الناس. لديهم موقعين ، لكن موقع بارو رود هو المفضل لدي. تقع في 7601 طريق جيير سبرينغز و 1307 جون بارو رود.
03 من 09
كله خنزير المقهى
شطيرة دجاج مسحب في الجامع خنزير. أماندا جاليانو كلما ذكرت "أفضل BBQ" ، يأتي "خنزير كامل". لديهم السندويشات كبيرة والأضلاع. لا تفوت سلطة البطاطا سواء. يحصل على الاستعراضات الهذيان. يفعلون خدمة الطعام كبيرة. بالإضافة إلى وجود اللحوم ذات الجودة العالية ، فإن Whole Hog يحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من الصلصات. اللحم يأتي "خلع ملابسه" وانت اختيار الصلصة. لدى الجميع مفضلة ، وإذا تناولت الطعام ، فستحصل على عينة منها. المفضل لدي هو # 3. لديهم العديد من المواقع بما في ذلك 12111 W Markham St، 2516 Cantrell Rd، 5107 Warden Rd.
04 من 09
McClards BBQ و Ribs
McClards في هوت سبرينغز ، ولكن قد يكون يستحق محرك الأقراص. الأضلاع في McClards هي أسطورة وليست "ظهر الطفل" مثل بعض الأماكن الأخرى. صور من المشاهير الذين تناولوا الطعام هناك تزين الجدران. تردد أنه كان على قائمة بيل كلينتون القصيرة المفضلة عندما كان يعيش في أركنساس. الصلصة هي صلصة الخل الحارة. نقد فقط. تقع في 505 Albert Pike Rd في Hot Springs .
05 من 09
Terri-Lynn's Bar-BQ Deli
وقد قطعت تيري لين وشرائح شطائر لحم الخنزير مع صلصة BBQ ، مظللة لطيفة. لديهم بعض السندويشات ديلي الإبداعية. جو deli المحلي الرائع. لديهم ساعات غريبة ، لذلك اتصل قدما. تقع في 10102 N. Rodeny Parham Road ، بجوار Baskin-Robbins.
06 من 09
Corky's BBQ
بدأت "كورك" في "ممفيس" ، لذا فهي ليست من الناحية الفنية غوصًا محليًا ، ولا تشعر حقًا بأنها واحدة. ومع ذلك ، لا تعرف Memphis BBQ و BBQ هنا صلبة جداً. السندويشات لحم الخنزير المسحوب ، الأضلاع الرطبة أو الجافة واللفائف كبيرة تجعل المكان المفضل المحلية. لديهم أيضا صلصة على الطاولة التي يمكنك الاختيار من بينها. يقع في 12005 Westhaven Dr.
07 من 09
الخنزير المتوسط
يشتهر The Mean Mean بـ "Shut up Juice" ، وهو عبارة عن صلصة حارة فائقة ظهرت في Man v. Food . لديهم مجموعة متنوعة من خيارات صلصة أقل فرك ، يمكنك الحصول على طعامك. لديهم BBQ جيدة وأضلاع جداً. لديهم ساعات غريبة ، لذلك اتصل قدما. تقع في 3096 Bill Foster Memorial Hwy in Cabot.
08 من 09
شيبس باربكيو
شيبس BBQ يحصل على ملاحظات مختلطة. بعض الناس يحبون صلصة فريدة من نوعها ، وبعض الناس يكرهون ذلك. أحجام جزء أصغر قليلاً من بعض المفاصل المحلية الأخرى. الشيء المميّز في Chip's هي فطائر كريمهم. فطيرة وحدها يستحق الأكل هناك ، ولكن هذه ليست قائمة فطيرة . يقع في 9801 W. Markham St.
09 من 09
قليل صغير
لدى Shorty Small جو ممتع (يمكنك أن تخبره من خارج المطعم) ، ولكنه نوع من المرح. لديهم الطعام بخلاف BBQ ، لكن الأضلاع جيدة جداً. هذا خيار جيد إذا كنت تريد بعض BBQ ، ولكن قد يكون الناس الذين لا يحبون شواء معك. القائمة أكثر تنوعا من أي مطعم آخر ذكرته. تقع في 11100 N رودني بارهام الطريق.