يجب على خبراء الطعام دائمًا حجز وقت لتناول وجبة في أحد أفضل المطاعم الذواقة في باريس ، وهي مرافق شهيرة عالميًا حازت على ثلاثة نجوم ميشلان لأطباق وخدمة استثنائية. يضمن طهاة النجوم مثل Alain Ducasse و Guy Savoy تجربة تذوق الطعام لتذوق بعض الأذواق لبعض الوقت ، حيث يقدمون الأطباق الشهية مثل فوا جراييلفي أو جراد البحر البريتون البري. خدمة لا تشوبها شائبة تنتظرك في محيط فخم ، لكنها لا تأتي بثمن بخس ، لذلك تصل مسلحة بالبلاستيك وتذكر أن تحجز مقدمًا بشكل جيد.
01 من 11
لو ميوريس
يتم تشغيل مطعم الفندق هذا من قبل الشيف الموهوب يانيك ألينو ، الذي جلبت مأكولاته المبتكرة (مثل حلويات العجل مع فطر البشاميل) اللوم من Meurice في عام 2003 إلى ثلاثة اليوم. ويشبه التصميم الداخلي للمطعم فرساي بالثريات الكريستالية والمرايا العتيقة والنوافذ الكبيرة المطلة على Jardins des Tuileries المذهلة. تتوفر قائمة غداء محددة مقابل 75 يورو (حوالي 99 دولارًا أمريكيًا). السماح بـ 100 يورو / تقريبًا. $ 132 à la carte.
02 من 11
يقع هذا المطعم في ساحة Place des Vosges الأنيقة ، وقد تم منح هذا التوجه تحت تصنيف Bernard Pacaud لأول مرة في عام 1986. ويوفر المبنى الذي يعود إلى القرن السابع عشر أجواءً رومانسية وفاخرة لتناول وجبة ذواقة عالية المستوى. تضم قائمة الطعام الأطباق الشهية مثل شوربة جراد البحر ورف لحم الضأن مع النوجا. وتشمل الحلويات تورتة الشوكولاتة الأسطورية وتافه الجريب فروت البرتقالي والوردي. السماح بين 125 يورو و 200 يورو (حوالي 165 دولار - 264 دولار) على حسب الطلب. ينصح بالحجز قبل شهر واحد على الأقل.
03 من 11
Arpège
على الرغم من أن البساطة هي الكلمة الأساسية حيث يتعلق الأمر بالديكور في Arpège ، فإن هذا لا يشير بأي حال إلى الطعام البسيط. يضع الشيف الموهوب Alain Passard كل طاقته في المطبخ هنا ، ولن يخيب ظن عشاق الطعام. الكمأة هي سمة مهيمنة في الأطباق ، والكاري سرطان البحر التايلاندية واحدة لمحاولة. الكسكس مع الخضار والمحار وسمك الراهب مع صلصة الخردل هي أيضا من بين التخصصات. السماح بين 50 يورو و 180 يورو (حوالي 66 دولار - 237 دولار) حسب الطلب.
04 من 11
Alain Ducasse au Plaza Athénée
مع تسعة رائعة لاسمه ، يحمل الشيف الشهير Alain Ducasse معظم نجوم Michelin في كل من فرنسا. أيضا مسؤولة عن لويس الخامس عشر في موناكو ، تسحب سمعة Ducasse باستمرار الجماهير. بالتعاون مع المصمم Patrick Jouin ، يضمن Ducasse تجربة تناول طعام راقية وأنيقة وممتازة في Plaza Athénée. قائمة طعام شتوية ستعيدك إلى 320 يورو (ما يقرب من 422 دولارًا) ، وتتراوح الخيارات الاختيارية من فطائر فوا في 80 يورو / تقريبًا. 105 دولار إلى الكافيار الإيراني بسعر 150 يورو / تقريبا. $ 198.
05 من 11
بافيلون ليدوين
يقع هذا المطعم الفرنسي الكلاسيكي على بعد مرمى حجر من شارع الشانزليزيه الأنيق ، وقد تم إنشاؤه من قبل Pierre Ledoyen في عام 1792. غرفة الطعام فسيحة ، مع سقوف عالية ونوافذ عديدة ، وتوفر للعملاء إطلالة على Petit Palais . طباخ سابق في مطعم ريتز ، يقدم مطعم Christian Le Squer الأطباق المتنوعة مثل ثعبان السمك المدخن والسباغيتي مع كريم من صلصة فطر بورسيني. يعد Le Doyen خيارًا رائعًا لتناول الطعام الذواق الذي لن يكسر البنك.
06 من 11
بيير جانيير
في الحي الثامن الأنيق في باريس ، يوفر الشيف Pierre Gagnaire تجربة تذوق حصرية بحد أقصى 45 ضيف. القائمة مبتكرة (يوصى gambas الخام محشوة chiori نيورا) ، مع مقبلات والدورات الرئيسية حوالي 100 يورو / تقريبا. 132 $ قطعة ، وقائمة تذوق خاصة من شأنها أن تتيح لك قصيرة 225 € / تقريبا. $ 297. الحلوى هي مزيج من تسع معجنات فرنسية تقليدية مصحوبة بالفاكهة الموسمية والشوكولاته. المطعم مغلق في عطلات نهاية الأسبوع.
07 من 11
L'Astrance
افتتح L'Astrance في عام 2000 ، وقد صعد من نجمة ميشلان إلى ثلاث في السنوات العشر الماضية. على الرغم من انتقادات في الماضي للتضحية بالأجرة إلى الاحتفال والديكور ، هناك الكثير من العرض هنا لتحفيز الحنك. ويقوم الطباخين باسكال باربوت وكريستوف روهات بإعداد أطباق مثل بلح البحر على طريقة غراتان والبوري الأحمر مع زبدة التمر الهندي. الديكور غالبًا رمادي ، مع طاقم انتظار يرتدون ملابس كلاسيكية ، وتضمن تجربة طعام هادئة. مجموعة القوائم هي 150 يورو / تقريبا. 158 دولارًا و 250 يورو / تقريبًا. 330 دولار مع النبيذ.
08 من 11
بري كاتيلان
يقع Frédéric Anton في منطقة Bois de Boulogne في الحي السادس عشر في باريس ، ويرأس هذا المطعم المملوك لمجموعة فنادق Accor. تفتح غرفة الطعام الأنيقة على تراس في الهواء الطلق تحيط به المساحات الخضراء والمظلات. يجتمع المطبخ الفرنسي الكلاسيكي مع المعاصر هنا ، مع أطباق مثل جراد البحر البريتوني المشوي أو الريزوتو الأسود مع الريحان التايلاندي. تتراوح القوائم المحددة من 140 يورو إلى 180 يورو (حوالي 185 دولار - 238 دولارًا) ، مع بلوغ متوسط الدورات الدراسية الرئيسية 80 يورو (حوالي 106 دولارًا).
09 من 11
الرجل سافوي
يمكنك تذوق مواهب الشيف المتنوع جاي سافوي في هذه الحانة الصغيرة الذواقة عن طريق طلب قائمة طعام بأسعار متواضعة بسعر 100 يورو (حوالي 132 دولار). هذا يشتري لك نصف دخول ، الطبق الرئيسي ، ونصف حلوى. تخضع القائمة للتغيير وفقًا للموسم ، مع إضافات شتوية للألعاب الشعبية (مثل الدراج والغزلان). وتشمل الحساء الموصى بها الخرشوف والكمأ أو العدس وجراد البحر. الديكور ، كل الخشب الداكن والجلد ، معاصر بإصرار.
10 من 11
لو بريستول
يرأس الشيف الشاب والموهوب إريك فريتشون هذا المطعم الحائز على ثلاث نجوم ميشلين في الفندق الفاخر المسمى. يقدم مطعم الذواقة قوائم طعام موسمية تتميز بأطباق فرنسية كلاسيكية وبسيطة مع نكهات إبداعية ( فوا جرا دي كانارد مع المحار في حساء الشاي الأخضر) أو لحوم البقر au feu ، بالإضافة إلى المزيد من الإبداعات المعاصرة. تجعل قوائم طعام الغداء التي يسهل الوصول إليها من بريستول خيارًا جيدًا للذواقة المألوفة بميزانيات محدودة. نحتفظ دائما في الأمام.
11 من 11
لو غراند فيفور
يقع في مبنى يعود إلى القرن الثامن عشر ويطل على حدائق القصر الملكي ، وكان هذا المركز الحميم من فن الطهو العالي مكانًا للمناقشات الأدبية والسياسية لمدة 200 عام. اليوم ، تحت إشراف غي مارتن ، هو مكان حديث للمطبخ الفرنسي في أفضل حالاته. في حين تم تخفيض المطعم من ثلاثة إلى نجمتين ميشلان في عام 2008 ، فإنه لا يزال أحد المراكز التقليدية في المدينة لفن الطهو الفاخر. تتوفر قوائم الغداء والعشاء المحددة بسعر 75 يورو و 225 يورو (حوالي 99 دولار - 297 دولارًا أمريكيًا) على التوالي ، وتتراوح الخيارات حسب الطلب من 120 يورو إلى 200 يورو (حوالي 158 دولار - 264 دولارًا). المطعم مغلق في عطلات نهاية الأسبوع.