01 من 07
أفضل المشروب البارد القهوة في اتلانتا
المقاهي والمطاعم في اتلانتا قد وداعا للقهوة مثلجة التقليدية ، ومرحبا إلى مزيد من الخلطات المثلجة مرتفعة. لقد كانت القهوة الباردة موجودة منذ فترة ، لكنك ستلاحظ الآن أن هناك اختلافات مختلفة في المشروبات القوية. على عكس القهوة المثلجة من ابن عمها ، فالبيرة الباردة ليست مجرد قهوة متبقية مبللة على الجليد. انها مصنوعة من القهوة التي غارق في الماء لعدة ساعات ، وبعد ذلك توتر وترك وراءها مركزات. لكن القهوة الحرفية تتطور باستمرار ، ومع ذلك ، يوجد الآن نوعان جديدان من المشروب البارد لإضافتهما إلى قائمة الطعام الخاصة بك: قهوة نيترو ، والشراب البارد الياباني. إذا كنت تتساءل عما تدور حوله كل الأسئلة ، فلدينا الإجابات.
قد تبدو قهوة نيترو الباردة مثل عبوة ناسفة ، لكنها ليست كذلك. قهوة نيترو هي ببساطة القهوة الباردة التي تم صبها بالنتروجين - غاز عديم اللون والرائحة. يتم تخزين المشروب البارد في برميل ويخرج من الصنبور مشابهة للبيرة. يبدو الأمر وكأنه شجاع بمجرد سكبه ، مع "سلسلة" من الرغوة على القمة. يعطي النيتروجين المشروب البارد مجموعة من الفقاعات ووهمًا بالكريم ، وغالباً ما ينتج عن ذلك قهوة ناعمة وقليلة الحلوة ، والتي غالباً ما تزيل الحاجة إلى كريم حقيقي (نصف ونصف) في قهوتك.
في الأصل فقط لمهارات القهوة "في المعرفة" ، ليس من الواضح كيف بدأ جنون نبيذ البندق. ويؤكد الآكل أنه كان Cuvee ، وهو مقهى مقره في أوستن والذي وضع الأشياء في عام 2012. في عام 2015 انفجر الجنون ، وخاصة مع إدخال المشروب البارد نيترو المعلب.
وقد باعت عربة القهوة المحلية (وقريباً متجر الطوب وقذائف الهاون) ، البنجو ، المشروب البارد منذ عام 2014 وقدمت مؤخراً مشروب نيترو البارد. يحب المؤسس المشارك بيلي أتشيسون المشروب الغازي أن يشرح لنا: "إن أسلوبنا في تناوله يشبه الجعة ونحب أن نتمكن من صبها بنكهات مختلفة". على سبيل المثال ، في فصل الشتاء هذا ، يقومون بغرس شرابهم مع حبات الكاكاو لإعطائه ملف تعريف نكهة أكثر ثراء.
ليس كل المقاهي قد قفز على متن قطار نيترو. تفتخر قهوة كونديسا في Old Fourth Ward باستخدام طريقة المشروبات الباردة اليابانية بدلاً من ذلك. هذه الطريقة تستدعي تبريد القهوة الساخنة ذات القوة المزدوجة على الثلج. عادة ما يتم ذلك على شكل "صب" حتى تنتقل القهوة من الساخنة إلى الباردة على الفور. تقول سارة هارلان ، باريستا كونديسا ، "إن فوائد هذه الطريقة المثلجة للقهوة ، مقابل المشروب البارد والنيترو ، هي أنها تمكّن من تحضير فنجان قهوة أكثر طازجة وهشاشة". إن تخميرها بالحرارة يسمح لكل ذوبان القهوة في تذويب الطعام. أنها ملف تعريف نكهة أكثر قوة من المشروب البارد العادي.
وبغض النظر عن أنواع الكوببا الباردة التي تفضلها ، فإن القهوة الحرفية تحظى باحترام أكثر بكثير مما اعتادت عليه. يقول أتشيسون ، "القهوة الحرفية ، بشكل عام ، أكثر شعبية" وهذه المشروبات هي امتداد لذلك. لذا إذا كنت تريد قهوة مليئة بالغاز أو يخمر فوق الثلج ، فهناك شيء للجميع. تابع القراءة لمعرفة أين يمكنك العثور على أفضل النيترو والبيرة اليابانية.
02 من 07
التموينية والدرام
كيتلين كروفورد تعتبر Ration & Dram بقعة حيّة مريحة تقع في كيركوود ، وتشتهر بأجوائها الجذابة والأطباق المبتكرة ، ولكنها تقدم أيضًا قهوة نترو باردة من نيترو مصنوعة من Batdorf & Bronson المحمص محليًا. قد يكون مجرد قهوة نيترو أكثر دسمًا وأكثر نعومة في المدينة! الذهاب ليقضوا ، ويمكنك العثور على المشروب البارد نيترو في كوكتيل الإفطار الخفيفة بشكل مناسب يسمى سبيدي غونزاليس ، إكسير من ميزكال ، فيرنت ، المشروب البارد ورحيق الصبار. أو رشفة مباشرة من الحنفية أثناء مشاهدة لعبة في البار وتذوق الثوم المحمص بالجبنة.
03 من 07
بانجو كوفي
يمكن التعرف على قهوة Banjo بشكل متكرر في أسواق المزارعين والأحداث المحيطة بالمدينة ، ويمكن التعرف عليها بسهولة بواسطة عربة القهوة الخاصة بها المرفقة بالدراجة. انهم يتجولون المشروب البارد التقليدي ولكن دائما خيار نيترو ، أيضا. على الرغم من أن مشروب نيترو بارد لا يحتاج إلى الحليب (بفضل الرغوة التي يعطيها دفعة دسم) فإن الأشخاص في بانجو مرحة وسوف يجربون مختلف الاختلافات. ابحثي عن مذاقها اللذيذ على لاتيه مع مشروب نيترو البارد الممزوج بحليب اللوز والفانيليا. انهم فتح لبنة وقذائف هاون في Avondale Estates الذي سيعني تنويعات متعددة من nitro والشراب البارد العادية في وقت واحد. وأخبار جيدة لأولئك منكم الذين يرغبون في الاستمتاع بمشروب نيترو البارد في المنزل: يأملون في البدء في تعليب ذلك في وقت قريب!
04 من 07
كونديسا
كونديسا تقع Condesa الأنيقة والعصرية قبالة I-75 في Old Fourth Ward. باستخدام كونتي كالتشر ، تعمل كونديسا على تزويد عملائها بمأكولات مشوية عالية الجودة ومشروبات إسبرسو لذيذة. تبرع هارلان بكوب من المشروب البارد الياباني ، تقترح طلب مشاوي بنكيا جوتيتي مع أوراق التوت والفراولة. إذا كنت جائعًا ، فهي تقدم قائمة صغيرة ولكنها مجهزة جيدًا تضم مزودين محليين. يمكن لرواد وجبة الإفطار تناول أطباق البارفيت المصنوعة من زبادي أتلانتا الطازج والجرانولا المصنوعة منزليًا والفواكه المجففة والعسل. في وقت لاحق من اليوم ، يمكنك وضع الجوع مع مجموعة متنوعة من الخبز المحمص ، مثل خبز Phat Beets مع جبن الماعز والبنجر والجرجير على العجين المخمر.
05 من 07
صراخ
هل زرت مقهى في حاوية شحن؟ توجه إلى براش ويمكن أن تكون إجابتك "نعم". في حين أن المساحة قد تبدو صغيرة ، إلا أنها تتميز بالكثير من المقاعد مع مقاعد مريحة داخل المنزل ومقاعد واسعة في الخارج. أنها توفر المشتبه بهم المعتاد اسبريسو بالإضافة إلى الشراب البارد نيترو. يمكنك حتى طلب كوب من القهوة المثلجة العادية إذا كنت ترغب في ركلها المدرسة القديمة. دلل نفسك بأحد المعجنات في علبة زجاجية مصنوعة من Proof Bake Shop (واحد من أفضل المخابز في أتلانتا ).
06 من 07
شهوة حب السفر والتجوال
شهوة حب السفر والتجوال كن مستعدًا عندما تبدأ الرغبة في تناول المشروب البارد في المنزل وتخزين بعض الأشياء الجيدة المحلية. على نحو مماثل لبانجو ، يمكن العثور على التجوال حول المدن في الأسواق والأحداث التي تقذف بها القهوة الباردة الصغيرة المخمرة. يستخدمون حبوب البن المحمص محليا أوكتان ، لذلك أنت تعرف أنها جيدة. يمكنك تناول مشروبهم البارد في شكل نيترو في أي من مواقع أوكتان ، أو يمكنك البوب من قبل عدد من تجار التجزئة المحليين وشراء المشروبات الباردة من الزجاجة. وتشمل هذه أحكام Savi Provisions ، وسوق Candler Park ، و Nature's Garden Express ، وغيرها التي يمكن العثور عليها عبر الإنترنت.
07 من 07
أبرشية
إذا كان بإمكانك استخدام وسيلة منعشة للانتعاش مباشرة من رأس BeltLine إلى مقهى Neighborhood في Parish. يعتبر المقهى الكهفي الواقع تحت البراسيري المكان المثالي للتنزه بعد رحلة قصيرة على BeltLine التي تقدم الكثير من الراحة ، والأهم من ذلك المشروبات التي تحتوي على الكافيين. في الصيف الماضي ، بدأوا في تقديم مشروب نيترو بارد مصنوع من مزيج باريش برايس ريزيرف من المحمصة المحلية J. Martinez. حتى أنها تصنع المشروب البارد يومياً على دفعات صغيرة. بينما كنت هناك انتزاع نفسك الكعكة (أو شطيرة إذا كنت جائع حقا) والالتفاف على أحد الأرائك أفخم لها قليلا. ستكون منشطًا ومستعدًا لضرب BeltLine مرة أخرى في أسرع وقت.