أنتوني بوردين هو ملك اكتشاف أفضل الأطعمة في جميع أنحاء العالم ، لذلك بالطبع توقف في شيكاغو ليضم بعض من المطاعم المفضلة لديه على برنامج "لايت " الذي لم يعد موجودًا الآن.
في طبعة ربيع 2016 من أجزاء غير معروفة ، والتي تبث أيضاً على سي إن إن ، كان بوردان يضم أكثر من المطاعم في المدينة ، ولكن أقل من ذلك بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، فقد منح مدينة Windy الكثير من الحب طوال مسيرته في مجال الإعلام ، لذلك قمنا بإلقاء الضوء على بعض أفضل الأماكن من وجهات تناول الطعام الراقية.
طائر أسود
جعل الشيف / المالك بول كاهان من رواد فرقة ويست لوب هذه قائمة طعام شيكاغو مع قائمة الطعام المتغيرة باستمرار وغرفة الطعام الهادئة والهادئة. كان Blackbird أيضا أول من امبراطورية كاهان للطهي ، والتي تشمل أيضا avec المجاور ، بالإضافة إلى Big Star و Nico و Publican و The Violet Hour . قد يكون الأقدم في المجموعة ، لكنه لا يزال يتمتع بشعبية كبيرة لدى السكان المحليين والزوار. 619 W. Randolph St.، 312-715-0708
دونات Vault
لقد جعل الفضول أكثر من أي شيء آخر ، مما جعل بوردين يتوقف في متجر الحلويات هذا الذي يستحق العناء في نهر نورث حيث ينتظر الزبائن بصبر لمدة تصل إلى ساعة للكعك. يقع Doughnut Vault بجوار بار Gilt Bar الأمريكي المعاصر ، ويتمثل أكبر تعبير له في الأعمال الحرفية التي تتغير يوميًا وتساعد في إطلاق كعكة الدونات المجنونة في شيكاغو. وتشمل الخيارات الشعبية الطراز القديم وفطائر التفاح والفستق. هناك أيضًا شاحنة طعام تحمل علامة Donut Vault التي تزور الأماكن والأحداث الشهيرة في جميع أنحاء المدينة.
401 N. Franklin St.
كوما كورنر
تقع منطقة نورث ويست سايد ، التي لا تبعد سوى 10 دقائق فقط عن ريجليفيل ، وتتميز ببرجر مرصع بالطبقة ، وتم تسميتها على أسماء فرق موسيقية ثقيلة . يجب أن يكون برغر التوقيع الخاص به (بيكون ، شيدر ، بيض مقلي) و ليد زيبلين (الذي يعلوه لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير المقدد ، الشيدر ، المخلل) مسؤولا شخصيا عن فترة الانتظار الممتدة التي يتطلبها الحصول على طاولة في غرفة الطعام الشبيهة بالغوص .
ستجد أيضا Megadeth (chorizo ، بطاطا حمراء ، بيكو دي جالو ، كريم الأفوكينو ، شرائط التورتيلا) و Metallica (صلصة بافالو ، لحم الخنزير المقدد ، صلصة الجبن بلو) في القائمة. كوما هو نوع من الزخارف ، لكنه يجتذب المشاهير من حين لآخر مثل ليدي غاغا ، التي استمتعت بهدوء برجر وبيرة في البار عندما كانت في المدينة لولابالوزا في عام 2010. نسيان حتى التفكير في القدوم إلى هنا عطلات نهاية الأسبوع لأن هذه الانتظارات تصل أحيانًا إلى ساعتين (تم افتتاح موقع ثانٍ ، وهو Kuma's Too ، في فبراير 2013 في 666 W. Diversey Pkwy.). 2900 W. Belmont Ave.، 773-604-8769
لونجمان و النسر
متلقى نجمة ميشلان بعد عدة سنوات متتالية ، اكتسبت شركة L & E أول اعتراف بجوها اللذيذ الذي يرضي الخرافات البرية اللذيذة والمحبوبة والمحبوبة مع البطاطس المقلية. كما يقدم أحد أفضل برامج الغداء في المدينة . سيجد داينرز مطعمًا في هذه القائمة مخصصًا للاحتفال بجيرانه المحبوبين: إفطار PBR من بيضتين أو لحم الخنزير المقدد أو النقانق المصنوعة منزليًا والبطاطس المنزلية والجليد البارد من PBR. Longman & Eagle موجود في ميدان لوجان . 2657 N. Kedzie Ave.، 773-276-7110
قطعة بيرة وبيتزا
يقول مالك بيلي جاكوبز ، الذي كان من دواعي سروري مشاركة واحدة مع بوردان في مطعم Wicker Park في خريف عام 2015: "لقد أحب فطنتنا ، وعبر عن ازدراء البيتزا العميقة".
تتكون البيتزا الخاصة بالبيتزا من مكونات تقليدية على طراز نيو هافن مع جبن بارميزان وزيت الزيتون وزيت الزيتون. قطعة هي أيضا وجهة شعبية للفرقة الحية الكاريوكي ، والذي يحدث كل يوم سبت في الساعة 11 مساء 1927 جورج شمال افي ، 773-772-4422
سويت مابل كافيه
مع وجود العديد من المطاعم التي تركز على الإفطار في جميع أنحاء المدينة ، كان من الصعب على Bourdain اختيار واحد فقط. خلال أحد رحلاته إلى شيكاغو ، تناول الغداء في مكان الإفطار الذي تديره عائلة مع تاريخ طويل في ليتل إيطاليا. ويستمر مقهى Sweet Maple Café في الانتظار لمدة ساعة أو أكثر للحصول على الفطائر والأطباق القديمة التي تقدم مع البطاطس المقلية. 1339 W. Taylor St.، 312-243-8908
دبكة المعكرونة
هذا المطعم الفيتنامي الشهير لا ينبغي تفويته ، ووفقاً لـ Bourdain ، بالتأكيد تستحق الزيارة إلى أقصى الجانب الشمالي. تشمل المفضلات المعكرونة البيض المقلي ، وشعر الأرز المقلي ، وشطائر البان الفيتنامية ونودلز هوت بوت.
4953-55 N. Broadway، 773-878-2253