دليل لأفضل الأطعمة في تاهيتي وبولينيزيا الفرنسية
واحد من أفراح السفر هو تجربة الأطعمة المحلية ، ويقدم بولينيزيا الفرنسية مجموعة متنوعة من أطباق الذواقة - بعضها مألوف والآخر غريب.
سواء كنت تخطط لزيارة تاهيتي أو موريا أو بورا بورا أو تواموتو أتولز مع عائلتك أو في شهر عسل ، فستجد أن تذوق نكهات الجزر هو أحد الأنشطة التي يجب أن تجربها (على الرغم من أن معظم المنتجعات توفر أيضًا البرغر ، السلطات والبيتزا والمعكرونة لغير المغامرة).
ماذا نأكل في تاهيتي
المأكولات البحرية الطازجة: يتوفر في كل قائمة طعام أساسي من النظام الغذائي التاهيتي والأسماك الطازجة - وخاصة سمك التونة ، ماهي ماهي ، الهامور ، والبونيتو. يمكنك أيضًا تجربة المزيد من البحيرات الشاطئية الغريبة وعروض البحر العميق مثل الببغاء والبركودا والأخطبوط وقنفذ البحر. كما يشتهر جمبري النهر المعروف باسم chevrettes بشعبيته .
بويسون كرو : طبق تاهيتي الوطني ، المعروف بالفرنسية باسم بويسون كروز وتاهيتيان باسم ia ota ، هو طبق جنوب المحيط الهادئ على ceviche: تونة حمراء حمراء متبلة بمزيج لذيذ وعطري من عصير الليمون وحليب جوز الهند.
Hima'a : كل ثقافة جنوب المحيط الهادئ ، من الفيجيين إلى Maoris ، يستخدم فرن تحت الأرض لإعداد وليمة تقليدية. في تاهيتي ، يقوم السكان المحليون عادة بإعداد أعيادهم الخاصة في أيام الأحد ، ويتم طهيها في سلال منسوجة من أوراق الموز على الصخور الساخنة في حفرة كبيرة في الأرض ، تسمى الهمة . يمكن للزوار تجربة الهمة في منتجعاتهم خلال ليالي بولينيزية.
في القائمة: فافا الدجاج (مع حليب جوز الهند والسبانخ) ، والأسماك ، والخنزير الرضيع ، والروبيان ، وجراد البحر ، والموز ، والخبز ، والقلقاس ، واليام.
الأناناس: تشتهر أودية المورقة الخضراء المزهرة بإنتاج أناناس صغير وجميل. سوف تفوت نكهةهم الطازجة عندما تكون في المنزل.
جوز الهند: يطلق عليه "شجرة مائة استخدامات" أشجار جوز الهند هي مصدر حياة تاهيتي. تحتوي الجزر على الكثير منها ويستخدم التاهيتيون كل قطعة أخيرة للطعام والجمال (زيت مونوي ، يستخدم في التدليك ولحماية البشرة والشعر ، وهو مصنوع من زيت جوز الهند الممزوج بأزهار تياري ). أنت ستذوق ماء جوز الهند (عظيم لإعادة تجمد الشمس الحارقة) ، حليب جوز الهند (العديد من الأطعمة المتبلرة فيه) ولحم جوز الهند (يؤكل نيئا أو مبشور ومطبوخ في كل شيء من أرز جوز الهند اللزج إلى خبز جوز الهند الحلو).
الموز: تؤكل هذه الفاكهة أيضا وفيرة محليا في مجموعة متنوعة من الطرق - عادي ، مشوي النار أو تحلية إلى بودنغ القلقاس دعا po'e .
الفانيليا : يزرع ما يقرب من 80 في المائة من الفانيلا التاهيتية في جزيرة طهاء ، وهي جزيرة لا تبعد كثيرًا عن بورا بورا ، كما أن مأكولات الجزر مليئة بالنكهة المألوفة والمريحة. العديد من أطباق السمك ، مثل الروبيان و ماهي ماهي ، تأتي مع صلصة الفانيلا الشهية وقوائم الحلوى تشمل خيارات متعددة مع الفانيلا كمكون.
الزنجبيل: يستخدم هذا الجذر العطري على نطاق واسع في الطبخ التاهيتية ، خاصة مع الدجاج والتونا. انها أيضا عنصر شعبية في زجاجات .
Breadfruit: يسمى " uru " في تاهيتي ، هذه الفاكهة النشوية الغنية بالفيتامينات تؤكل عادة كطبق جانبي بعد طهيها في همة (الفرن تحت الأرض).
يام: هذه البطاطا الحلوة الصغيرة الحلوة هي طبق جانبي آخر.
القلقاس: أقل اعتيادا لمعظم الأمريكيين ، هذا النبات مقدّر لكل من الأوراق الكبيرة على شكل السهم (تسمى callaloo في البحر الكاريبي) وجذره النشوي. ستجد أوراق القلقاس المستخدمة في الحساء ويطبخ ، في حين يتم استخدام الجذر لجعل كل شيء من رقائق المقلية إلى بودنغ دسم ( po'e ).