01 من 10
التعادل على مريلة سرطان البحر والاستعداد للعيد
تعلم كيفية تناول سرطان البحر مع هذا دليل الصورة البصرية. كيم نوكس بيكيوس تريد أن تتعلم كيف تأكل سرطان البحر؟ جراد البحر هو طعام شهية نيوإنجلاند (وخاصة ماين ) ، ولكن تناول سرطان البحر بالكامل يمكن أن يكون مرعباً قليلاً بالنسبة لأول مرة.
لا تكتفي فقط بلف لفة جراد البحر (هنا 5 أسباب). إذا لم تتناول قط لوبستر ، أو إذا كان هناك بعض الوقت منذ تشابك مع القشريات ، فإليك دليل مرئي خطوة بخطوة لكيفية تناول جراد البحر. اتبع هذه الصور والتعليمات ، وسوف تتعلم كيفية تناول سرطان البحر مثل نيو انجلاندر.
قبل أن نبدأ ، تأكد من الربط على جراد البحر. تناول سرطان البحر ... الساقين وجميع ... يمكن أن يكون بالأحرى الأعمال قذرة.
02 من 10
تويست قبالة مخالب
تناول المخالب أولا. كيم نوكس بيكيوس تبدأ من خلال التواء كل من مخالب جراد البحر في النقطة حيث يتم إرفاقهم بالجسم. لدى الكركند الأمريكي مخلب محطم ومخلب واحد أو مخلب طاعون. إن مخلب الكسارة ، وهو أكبر بشكل عام ، له أسنان لسحق القذائف. يمكن أن يكون إما مخلب جراد البحر الأيمن أو الأيسر ، وعادة ما يكون أكثر صعوبة في الكراك. لكننا سنصل إلى ذلك في لحظة.
03 من 10
الكراك افتح المخالب
يمكن أن يكون مخلب الكسارة هو أصعب جزء من العمل. كيم نوكس بيكيوس عادة ، يتم بيع الكركند الحي مع عصابات المطاط حول مخالبهم. سترغب في تركها في مكانها حتى يتم طهي جراد البحر (إلا إذا كنت تريد معرفة ما يمكن أن يفعله جراد البحر بمخلبه المحطم). وبمجرد إلتواء مخالب جراد البحر بعيدًا عن جسمه ، يمكنك إزالة العصابات المطاطية بثقة تامة. في المطعم ، من المحتمل أن تتم إزالة العصابات المطاطية قبل أن يتم تقديم جراد البحر الخاص بك.
باستخدام التكسير أو كسارة البندق ، مهمتك القادمة هي فتح المخلب.
04 من 10
استخدم لوبستر بيك لإزالة لحم المخلب
كل العمل يؤتي ثماره. كيم نوكس بيكيوس هل أنت مستعد لتذوق طعمك الأول مخبوز بالزبدة الحلوة؟ استخدم أداة اختيار جراد البحر ــ الأواني الطويلة والواسعة الموفرة بشكل شائع to لإزالة كل لقمة لذيذة من داخل أقسام مخلب الوصلة.
05 من 10
Unfurl ذيل لوبستر
الذيل أو المخالب؟ لا يتفق نيو إنجلاندرز على أيهما أفضل. كيم نوكس بيكيوس معظم آكلات سرطان البحر تجد اللحوم في ذيل جراد البحر لتكون أحلى وأكثر متعة. عندما تنتهي من تناول مخالب جراد البحر ، دلك "حشرة" - أي لوبسترمين تسمي هذه الصراصير المالحة - على ظهرها ، وافتح الذيل.
06 من 10
تويست لكسر الذيل بعيدا عن الجسم
ما هذه الاشياء الخضراء؟ كيم نوكس بيكيوس مع انتشار ذيل جراد البحر ، امسك الكركند بيدين وكسر الذيل بعيدًا عن الجسم بلمسة واحدة حاسمة.
مصريات. حسنا. دعونا نتحدث عن تلك الاشياء الخضراء. في كثير من الأحيان ، عند كسر ذيل لوبستر بعيدا عن جسمها أو درع ، ستكتشف بعض الاشياء الخضراء اسفنجي. هذا Tomalley: كبد جراد البحر. بعض الناس يعتبرون رقة الطعام. ومع ذلك ، ولأن الزئبق والملوثات البيئية الأخرى تتركز في كبد جراد البحر ، فأنت لا يجب أن تأكله. إذا كنت قريبًا من الحوض ، فهذه عادةً أفضل طريقة لغسلها.
الآن ، إذا قمت بتحديد بتات حمراء زاهية داخل ذيل جراد البحر ، فأنت تعرف أنك تأكل أنثى. هذا جراد البحر - بيض سرطان البحر. يعتبر رو أيضًا شهيًا وآمنًا للأكل.
07 من 10
قطع قبالة زعنفة الذيل في لوبستر
نعم ، هنا اللحم في تلك الزعانف الصغيرة. كيم نوكس بيكيوس أنت تبلي عظيم! والخطوة التالية هي سهلة. قطع الزعانف الصغيرة ، والتي تعرف أيضا باسم telsons. هناك فقرات صغيرة من اللحم هناك ، لذا لا تفوتهم.
08 من 10
دفع ذيل Lobster مع الإبهام الخاص بك
هذه الخدعة تسمح لك لتحرير ذيل جراد البحر في قطعة واحدة. كيم نوكس بيكيوس أدخل الإبهام في نهاية زعنفة ذيل جراد البحر. يجب أن تكون قادرًا على إخراج اللحم دفعة واحدة. إذا واجهت مشكلة ، يمكنك استخدام سكين حاد لقطع الجانب السفلي من قذيفة الذيل.
يجب التخلص من البنية المظلمة الشبيهة بالأوردة والتي تمتد على طول ذيلها.
09 من 10
المحطة الأخيرة
ولكن ، انتظر ... هناك المزيد من اللحوم في أرجل جراد البحر !. كيم نوكس بيكيوس كنت تعمل بجد ، ولكن الأمر يستحق ذلك. بعد تذوق ذيل لوبستر ، ستكون مستعدًا للساق الأخير. اجعل ثمانية أرجل! بلطف يلف كل من الساقين المشي في جراد البحر بعيدا عن الجسم. صدق أو لا تصدق ، هناك لحوم لذيذة مخبأة هناك. و ، نعم ... يجب أن تهتم بإخراجها.
10 من 10
جيد "حتى آخر لدغة
جراد البحر هو دائما جيدة "حتى آخر لدغة. © 2016 كيم نوكس بيكيوس نعم ، هناك اللحوم في ساقي جراد البحر هزيل. كما قد تتخيل ، ليس من السهل الوصول إليه. أفضل تقنية هي أن تقضم بقوة على كل قسم من الساق لتخفيف اللحم ، وتغمس في الزبدة المسحوبة ، ثم تمص اللحم.
أنت الآن على استعداد للاستمتاع بواحد من الملذات المميزة في نيو إنغلاند. بمجرد أن يكون لديك أول طعم رائع من جراد البحر ، ستكون مدمن مخدرات من أجل الحياة. إذا لم تتمكن من الوصول إلى New England ، فإليك طريقة طلب الكركند الطازج من New England عبر الإنترنت .