قهوة هاواي

تعتبر قهوة هاواي واحدة من أفضل المنتجات الزراعية في هاواي. مع إنتاج سنوي يزيد على 8 ملايين جنيه ، هاواي هي الولاية الأمريكية الوحيدة التي تزرع فيها القهوة.

تم إحضار نباتات القهوة لأول مرة إلى هاواي في أوائل القرن التاسع عشر ، ولكن لم يكن الإنتاج حتى نهاية الجزء الأول من القرن العشرين قد بدأ أخيرًا ، وخاصة في المزارع الصغيرة.

في حين أن قهوة كونا بجزيرة بيغ آيلاند لا تزال هي الأكثر شهرة ، فإن القهوة تزرع حاليا في كل من الجزر الرئيسية في أكثر من 950 مزرعة وعلى أكثر من 7900 فدان محصود.

اعتبارا من عام 2015 ، كانت القهوة صناعة بقيمة 54 مليون دولار في هاواي.

مزيج من الجو الدافئ المشمس على مدار السنة ، والتربة البركانية الغنية ، والتلال المنحدرة ، والرياح التجارية الهادئة والأمطار الوفيرة يجعل قهوة هاواي من أفضل أنواع القهوة في العالم.

كما هو الحال مع المكاديميا المكسرات ، فإن حبوب البن المحمصة أو قهوة ما قبل الأرض تكون أقل تكلفة عند شراءك في هاواي من شرائها محليًا في بلدك. ليس من المستغرب أن تجد العديد من زوار الجزيرة يشترون القهوة ليأخذوها معهم إلى المنزل أو حتى يشحنونها إلى ديارهم. تمتلك العديد من مزارع القهوة في الولاية الآن مواقعها الخاصة على الإنترنت ، وسوف تقوم بشحن منتجاتها إليك وتوفيرًا كبيرًا مقارنة بالمتجر المحلي الخاص بك.

دعونا نلقي نظرة على بعض أنواع مختلفة من القهوة المتاحة في هاواي.

هاواي ، الجزيرة الكبيرة

كونا القهوة

مع ما يقرب من نصف مجموع البن المزروع في هاواي ، وأكثر من 600 مزرعة مستقلة ونمت بشكل حصري داخل حدود شمال وجنوب كونا في جزيرة هاواي الكبيرة ، 100٪ كونا كوفي لديه نكهة عطرية حساسة تستخدم غالباً كمزيج مع أقسى ، القهوة الأجنبية.

مع ذلك ، يعتبر عشاق القهوة أن كونا كوفي 100٪ هو الطريقة الوحيدة للذهاب ، لكن كن مدركاً ، أن بعض الناس ، الذين لم يعتادوا على شربها ، يجدونها أقوى مما اعتادوا عليه.

تحافظ جمعية مزارعي البن في كونا على موقع ويب ممتاز مليء بالمعلومات بما في ذلك تفاصيل عن المزارع التي تقدم جولات وتذوق في مرافقها.

إذا كنت تخطط للقيام بزيارة إلى الجزيرة الكبيرة في الخريف ، فاحرص على تخطيط إقامتك في مهرجان كونا الثقافي السنوي الذي يعقد كل شهر نوفمبر.

كاو القهوة

يزرع Ka'u Coffee على سفوح ماونا لوا فوق باهالا في منطقة Ka'u (معظم جنوب) من جزيرة هاواي الكبرى.

كانت شركة Ka'u Coffee ، التي تم استزراعها لأول مرة بواسطة عمال قصب السكر السابقين في عام 1996 ، نجاحًا كبيرًا مع اكتساب مكانة عالية في مسابقات التذوق الوطنية والإقليمية. "قهوة كاو استثنائية ، مع باقة زهرية ورائحة مميزة وطعم ناعم للغاية" *

إذا كنت في الجزيرة الكبيرة ، يمكنك شراء قهوة Ka'u في أسواق المزارعين ، والمتاجر المحلية وفي Hilo Coffee Mill.

بونا القهوة

يزرع "بونا كوفي" على سفوح "ماونا لوا" بالقرب من "هاوايان أكريس" في "بونا" ، وهي منطقة "بيج آيلاند" الواقعة بين "هيلو" و "هاواي فولكانوز ناشيونال بارك".

مرة واحدة مع أكثر من 6000 فدان من القهوة في منتصف 1800 ، واليوم ، حوالي ثلاثة عشر مزارعي زراعة محصول 100-200 فدان من القهوة سنويا على قصب السكر السابق. "قهوة بونا هي قهوة رائعة مع كامل الجسم ، ثقيل ، مع نغمات جوزيّة. إنها تشبه بعض الموكاز الأكثر دقة عند تحميصها إلى وسط." *

إذا كنت في الجزيرة الكبيرة ، يمكنك شراء بونا كوفي في أسواق المزارعين ، والمتاجر المحلية وفي مصنع القهوة هيلو.

قهوة هاماكوا

تزرع قهوة هاماكوا على سفوح ماونا لوا شمال هيلو في منطقة هاماكوا في الجزيرة الكبيرة.

وقد أعاد 13 مزارعًا زراعة البن إلى هذه المنطقة في عام 2000 ، لأول مرة منذ ما يقرب من 100 عام. على الأرض التي كانت مملوكة سابقا لشركة سكر هاماكوا والمزارع من 5-7 فدان لكل منها ، يتم حصاد حوالي 100-200 فدان سنويا.

"تتمتع قهوة هاماكوا بنكهة غنية بشكل لا يصدق مع لمسة ناعمة من الشوكولاتة." *

إذا كنت على الجزيرة الكبيرة ، يمكنك شراء قهوة Hamakua في أسواق المزارعين ، والمتاجر المحلية وفي Hilo Coffee Mill.

_{مقاطعة هاواي الزراعة}

كاواي

قهوة كاواي

في كاواي ، تم تحويل 22000 فدان من أراضي قصب السكر السابقة إلى القهوة في عام 1987 من قبل شركة كاواي كوفي. تضرر من إعصار Iniki في عام 1992 تضرر الكثير من هذا المحصول ، ولكن بحلول عام 1996 ، كان الحصاد السنوي يعادل ذلك من حزام Kona Coffee.

تقوم شركة Kauai Coffee Company الآن بتطوير 100٪ من قهوة كاواي باستخدام خمسة أنواع من حبوب البن العربي في أكبر مزرعة للقهوة في الولايات المتحدة.

يرحب Kauai Coffee Company بالضيوف في مركز الزوار الخاص بهم قبالة الطريق السريع 50 في Kalaheo على الجانب الجنوبي الغربي من كاواي. يمكن للزوار تذوق قهوتهم العقارية ، وزيارة محل بيع الهدايا الخاصة بهم ، والقيام بجولة سيرا على الأقدام أو جولة فيديو توضح عملية القهوة بأكملها من الازدهار الأولي ، من خلال الحصاد والتجهيز ، إلى التحميص النهائي.

أصبحت القهوة كاواي شعبية على نحو متزايد. ويفضل الكثيرون فعلاً ذلك على كونا قائلين إن حموضته الخفيفة تجعله فنجانًا من القهوة أكثر ملاءمة.

ماوي

قهوة ماوي

وفقا لرابطة القهوة ماوي ، (التي تدرج جميع الأعضاء ومواقعها على شبكة الإنترنت) ، تنمو 32 مزرعة من أحجام مختلفة أنواع عديدة من القهوة في جزيرة ماوي. تقع المزارع على منحدرات Haleakala وجبال Maui الغربية. كما توجد مزرعة عضوية ، مزارع OnO العضوية في Hana.

أكبر مزرعة ، في 375 فدان ، هو MauiGrown ^TM القهوة تقع فوق Ka'anapali في جبال ماوي الغربية.

وقد نمت الصناعة في ماوي بشكل كبير منذ السنوات الأخيرة ، في كثير من الحالات على الأراضي المزروعة سابقا بالسكر.

Moloka'i

قهوة Moloka'i

في وسط Moloka'i في قرية Kualapu'u ، يتم تشغيل مزرعة و مطحنة للبن بمساحة 500 فدان بواسطة Coffees of Hawaii.

قهوة Moloka'i هي قهوة لذيذة ومتوسطة الحجم مع حموضة خفيفة. يكمل الجسم الممتاز بلمسة من الشوكولا اللذيذة عند الانتهاء. وهو مصنوع من فاصولياء أرابيكا المغسولة والمجففة تمامًا التي تزرع في التربة البركانية الحمراء الغنية في Moloka.

عندما تكون على Moloka'i تأكد من التوقف عن طريق Espresso Bar and Café و Plantation Gift Shop. يمكنك أيضا طلب القهوة عبر الإنترنت.

أواهو

Waialua القهوة

بالقرب من شمال أواهو على جانبي طريق كاميهاميها السريع على ارتفاع 600-700 فوق مستوى سطح البحر بين بلدتي وياهوا وواليوا 160 فدان حيث تزرع شركة Waialua Estate قهوة أرابيكا Typica على أراضي قصب السكر السابقة. ومن المثير للاهتمام ، لديهم أيضا بساتين الكاكاو 20 فدانا منها مصنوعة من الشوكولاته اللذيذة. Waialua العقارية هي قسم من شركة Dole Food Company Hawaii.

القهوة الخاصة بهم ، بكلماتهم الخاصة ، "كأس ناعم ومتوازن بشكل جيد مع جسم متوسط ​​، ونهاية نظيفة ، وتلميح بالشيكولاتة وطعم لطيف ومتمدد."

يتوفر Waialua Estate Coffee في العديد من المواقع في هاواي وعلى الإنترنت.