هناك الكثير من الأسئلة التي قد يجول الزائرون حول توفر الأغذية العضوية في الصين . الجواب معقد ويعود كل ذلك إلى ما تقوم عليه فلسفة الزائر النهائي على الغذاء "العضوي" ومستوى الثقة.
يبدو أن الفضائح الغذائية الجديدة هي حدث أسبوعي - أكثرها شهرة هو الحليب الملوث بالميلامين وحليب الأطفال. لكن في الآونة الأخيرة ، تم إغلاق متاجر وول مارت في تشونغتشينغ مؤقتًا لبيع لحم الخنزير العادي كعضو عضوي.
خلاصة القول هي أنه يمكنك العثور على الكثير من المواد الغذائية في الصين التي تدعي أنها عضوية ، ولكنها قد لا تكون في نهاية المطاف ما تعتبره (أو أي شخص آخر) عضوًا عضويًا. ومع ذلك ، أصبح الناس الصينيون الذين لديهم الوسائل مهتمين ومتزايدين لسلامة الأغذية.
كيف تقول العضوية؟
الكلمة الخاصة بالعضوية باللغة الصينية الماندرين هي يوجي ، تنطق ب "يوه جي". الشخصيات هي 有机.
إذا كنت تريد أن تسأل ما إذا كان شيء ما عضوي يمكنك أن تقول "zhe ge shi youji ma؟ يتم نطق هذه العبارة "juh geh sheh yoh gee ma؟"
بدلا من ذلك ، يمكنك إظهار الأحرف: 这个 是 有机 吗？
زراعة الأغذية العضوية في الصين
في حين أن الصين كانت في صعود باعتبارها واحدة من أكبر منتجي الخضروات العضوية للتصدير ، فإن الغذاء "العضوي" للبيع محليًا هو أمر مشكوك فيه. تخضع المواد العضوية عالية الجودة للاختبارات والفحوصات الصارمة قبل إرسالها إلى الخارج لأنها تخضع لتدقيق بلد الاستيراد (غالبًا كندا والولايات المتحدة) حيث تكون المعايير صارمة.
ومع ذلك ، لا تخضع الأغذية للسوق المحلية لأي تدقيق من هذا القبيل. في حين أن الشيكات قد تكون اسمياً في المكان ، فإن الفساد يزداد. يمكن تصنيع الملصقات العضوية بسهولة.
شراء المواد الغذائية العضوية في محلات السوبر ماركت
في المدن الكبيرة ، توجد محلات السوبر ماركت التي تحمل علامات تجارية عضوية من السلع الجافة المستوردة ، مثل الزبيب والدقيق والمقرمشات وغيرها.
هناك كمية محدودة من السلع الجافة العضوية من الصين.
إذا لم تكن نباتياً ، قد تكون حياتك أكثر صعوبة. نادرا ما رأيت اللحوم "العضوية" أو الأسماك ، على الرغم من أنني رأيت مؤخرا لحم الخنزير المسمى "إيكو-لحم الخنزير" من الصين. لا توجد وسيلة لمعرفة ما تعنيه هذه التسمية.
تتوفر الخضار "العضوية" المزروعة محليًا في محلات السوبر ماركت الراقية ؛ بينما من الصعب الحصول على الفواكه العضوية. هذه الخضروات ، في حين تدعي أنها عضوية ، غالباً ما تنمو في الترب التي لا تفي بالمعايير الدولية للمنتجات العضوية. لذلك فبينما قد لا يكون لديهم بالفعل مبيدات أو مبيدات أعشاب مستخدمة أثناء النمو ، فمن المحتمل أن يزرعوا في تربة ليست نظيفة جداً وأنهم يروون بالمياه التي هي أيضاً ملوثة للغاية.
طلب الأغذية العضوية لتسليم المنزل
في المدن الكبيرة ، هناك زيادة في خدمة التوصيل للمنازل وتوافر الأغذية العضوية عبر الإنترنت. أحد هؤلاء الموردين في شنغهاي هو شركة تدعى Fields. وعلى الرغم من أن جميع المنتجات التي تبيعها غير عضوية ، إلا أن هذه الشركات تميل إلى محاولة الحصول على أعلى جودة ممكنة. تعمل الشركات المتخصصة أيضًا في توصيل الحليب العضوي واللبن الزبادي للمنازل.
إذا كنت في الصين لفترة طويلة ، قد ترغب في النظر في توصيل الطلبات للمنازل للعديد من احتياجاتك العضوية.
مطعم الطعام
تناول الطعام أمر صعب. قد يعلنون عن الطعام كعضوية ولكن من يدري. يمكنك أن تسأل "هل هذا عضوي؟" والجواب سيكون متحمسًا "نعم!" يمكنك بعد ذلك أن تقول إلى خادم آخر "هذا ليس عضويًا ، أليس كذلك؟" وسوف يجيبون مثل "لا" بحماس.
في حين أن الاهتمام وتوافر الأغذية العضوية في الصين آخذ في التزايد ، فإنه لا يوجد بالقرب من معايير أوروبا / أستراليا / أمريكا الشمالية. لذا ، إذا كنت جادًا بشأن مواصلة حياتك العضوية في الصين ، فعندئذ أود أن أقترح عليك أن تفكر مثل سنجاب وحزم ما يكفي من المكسرات والبذور والفاكهة المجففة لتحصل خلال فصل الشتاء.