بالنسبة للمجهولين المحليين ، قد يبدو بوفيه Resto Végo المكون من 237 طبقًا دوارًا وكأنه لاعب جديد في المشهد النباتي في مونتريال ، بعد أن فتح أبوابه في شارع سانت دينيس في يناير 2014.
لكن جذور السلسلة امتدت عميقًا ، منذ عام 1977 عندما افتتحت أول مطعم نباتي بالكامل تحت اسم العلامة التجارية الأصلية ، Le Commensal ، وهو صفقة كبيرة في ذلك الوقت ، حيث بدأت النباتات النباتية في رفع رأسها في التيار الرئيسي في أمريكا الشمالية. .
بعد مرور ثلاثين عامًا ، نمت لغة واحدة في سانت دينيس في قلب الحي اللاتيني في مونتريال ، نمت لتصبح أيقونة نباتية في كيبيك تقدم منتجاتها الجاهزة للأكل - السوبس والبيتزا والسيتان المقلية والتوفو في محلات السوبر ماركت ومخازن الأغذية الصحية في جميع أنحاء المقاطعة وكذلك في متاجر مختارة في أونتاريو. كما ضاعف المطعم المواقع ، وانتشر في وسط مدينة مونتريال ، وكيبيك سيتي ، وبويسبرياند وحتى تورنتو.
سقوط لو Commensal؟ لحم
ولكن في محاولة لزيادة الأعمال التجارية ، اتخذ Le Commensal طريقا محفوفا بالمخاطر في خريف عام 2012. لأول مرة في تاريخ العلامة التجارية النباتية ، تم اقتراح زاوية من المرونة ، مع إضافة أطباق الدجاج والسرطان والروبيان إلى قائمة المطاعم التقليدية ، ضربة قاتلة لرجال الأعمال. وفقا للرئيس بيير مارك تريمبلاي ، جذبت الاستراتيجية عملاء جدد في وقت واحد ولكن تأجيل النظامي. بعد بضعة أشهر فقط من تنفيذ قائمة المرونة ، كان Le Commensal على حافة الإفلاس ، حيث أُجبر على إغلاق مطاعمه الثلاثة خارج مونتريال.
Resto Végo: The New Face of Le Commensal
بعد أن عاش وتعلم ، 29 يناير 2014 ، احتفل بيوم جديد لأيقونة الخضروات ، حيث لم تقم الإدارة فقط بإزالة كل آثار المأكولات البحرية واللحوم من قائمتها ، بل أعادت تغيير علامتها لمطعمتي مونتريال رستو فيجو من موقعين متفرعين من سلسلة تماما.
Resto Végo: القائمة
قد يكون "لو كومنسال" قد غيّر الأسماء لكن مفهومه الأصلي بقي كما هو ، وبوفيه نباتي ذاتي الخدمة يضم أكثر من 200 خيارًا بالتناوب - تتوفر عادة 50 خيارًا في أي وقت - بما في ذلك اللازانيا النباتي الشهير وتوفو الزنجبيل و الأطباق الآسيوية الطراز seitan.
يتكون Resto Végo من ثلاثة أقسام ، ويقدم بوفيه ساخن وبوفيه سلطات وبوفيه حلويات. يتم تغطية الاحتياجات الغذائية الخاصة ، بما في ذلك أطباق مناسبة للأنظمة الغذائية النباتية الخالية من الغلوتين.
Resto Végo: سياسة الحد الأقصى للسعر ولا نصائح
فبعد أن أصبحت أسعارها مرتفعة في السنوات الماضية ، يبدو أن أسعار المطاعم ( وشاحنات الأطعمة ) في جميع أنحاء المدينة قد اكتشفت مع سلسلة الخضروات ، فكل الأمور تم أخذها بعين الاعتبار. حول الموضوع ، من المفيد أن يكون لديك شهية كبيرة في resto Végo لأن هناك حد أقصى للسعر لكل شخص. طالما أن ما تتراكم على طبقك لا يتجاوز 1 كيلوجرام (2.2 رطل) ، فلن تدفع أكثر من 14.50 دولارًا أمريكيًا بالإضافة إلى الضرائب لكل شخص خلال ساعات الغداء ولا تزيد عن 17.50 دولارًا أمريكيًا بالإضافة إلى الضرائب لكل شخص في المساء. الأطفال الذين تتراوح أعمارهم 10 سنوات وتحت أجور 6.95 دولار. أطباق الفاكهة والحلوى تكلفة إضافية. لاحظ أنه لا توجد نصائح مطلوبة نظرًا لأن Resto Végo عبارة عن بوفيه ذاتي الخدمة.
Resto Végo: Dress Code
ارتداء أي شيء.
مثل معظم المطاعم النباتية في مونتريال ، يعتبر Resto Végo غير رسمى للغاية.
رستو فيجو: الحشد
نتوقع أي شخص. أعني ، إنها ليست نوعًا من البيئة التي يمكن رؤيتها. لا ادعى ولا المواقف هنا.
Resto Végo: المناسبات الخاصة؟
ليس حقا ، وإن كان في بعض الأحيان.
Resto Végo: لإجراء التحفظات
لا تحفظات ضرورية.
Resto Végo: ساعات العمل
موقع الحي اللاتيني (St. Denis at Ontario) مفتوح من الأحد إلى الإثنين من الساعة 11 صباحًا إلى الساعة 10 مساءً ، من الثلاثاء إلى الخميس من الساعة 11 صباحًا إلى الساعة 10:30 مساءً ، ومن الجمعة إلى السبت من الساعة 11 صباحًا إلى الساعة 11 مساءً. تنويه.
رستو فيجو
1720 St. Denis، corner of Ontario، Montreal، QC H2X 3K6
للوصول إلى هناك: Berri-UQAM Metro
الخريطة ومعلومات الاتصال
لاحظ أن الأسعار وساعات التشغيل قد تتغير دون إشعار.