يشارك مؤسس Yumbi ، كارسون يونغ ، مواقعه المفضلة في أتلانتا
لقد عدنا من خلال سلسلتنا داخل أتلانتا - كل أسبوع ، نجلس مع السكان المحليين المؤثرين للحديث عن ما يعنيه أتلانتا لهم. اليوم نتحدث مع كارسون يونغ ، مؤسس أول شاحنة طعام في أتلانتا ، يومبي. يونغ هو مواطن أطلانطا وبفضل شاحنته الغذائية يعرف المدينة من الداخل والخارج. ربما حاولت أحد عروض يومبي المكسيكية-الآسيوية في حدث حول المدينة ، لكن إن لم يكن ، لا يأس - يومبي تفتح أول موقع لبنة وقذائف هاون في باك هيد قبل نهاية العام!
عندما لا يقوم بحمل سندويشات التاكو ، فإنه يستكشف المدينة. اليوم نحصل على جولة في The Big Peach بقيادة Young نفسه.
أنا أعيش في ... " حي Paces مع زوجتي ، Katy ، وكلابينا ، ستيلا والبطاطا. نحن نحبها لأنها تشبه الملاذ الخشبي الخفي في وسط Buckhead. نحن نرى الغزلان والحياة البرية الأخرى في ساحتنا على أساس يومي ، ولكننا على بعد 10 دقائق فقط من وسط مدينة أتلانتا ".
أتمنى أن يعرف الناس ... " أن أتلانتا هي مدينة بها بعض أفضل أحياء الجيب في البلاد. من المثير للدهشة أنه في مدينة واحدة يمكننا تجربة ثقافة وتنوع الأحياء المختلفة مثل Buckhead و Midtown و Grant Park و Westside و O4W و Inman Park و Cabbagetown ، كل منها له شخصياته وخبراته الخاصة. ”
يمكنك أن تجد لي ... "في سيارتي القيادة حولها. ربما أعرف كل طريق خلفي في المدينة. امتلاك شاحنات الطعام يعني أنك يجب أن تكون على دراية بجميع أجزاء المدينة - فأنا دائمًا أستكشف أفضل المواقع بالنسبة إلى يومبي أو أشاهد الشاحنات.
يمكنك أيضا أن تجد لي في OK Cafe في الصباح مع عجة وكوب من القهوة. إنها في جوارنا ، وأنا أذهب إلى هناك منذ سنوات حتى أشعر وكأنني في بيتي ".
إنه وقت العشاء ، أنا متوجه إلى ... " أماكن كثيرة - يمكن لمشهد الطعام في أتلانتا الآن التنافس مع أي مدينة أخرى تقريباً. أنا حقا أحب أي شيء أنغوس براون يفعل ، أحب فيبي مسترخي ولكن القائمة الراقية في 8Arm وأكتوبوس بار.
Gunshow هي أيضا واحدة من المفضلة - وأعتقد أنها تجربة طعام فريدة حقا أن Kevin Gillespie خلقت هناك. بالنسبة للسوشي ، فإن UMI و Tomo دائمًا في أعلى القائمة ".
ساعة الإضرابات 5 ' عسول ، أنا أشرب ... " النبيذ الأحمر في المنزل. أنا أحب هولمان & فينش زجاجة محل في Peachtree Battle والإسقاط هناك على أساس أسبوعي للتحقق من التحديد. في مطعم أو بار ، أشرب عادةً مشروب الفودكا المارتيني التقليدي أو بوربون على الصخور. إذا خرجنا لتناول المشروبات في الليل ، فعادة ما يكون ذلك إلى Himitsu. أنا أحب كوكتيل Kemuri ، وزوجتي دائما أوامر Yuzu ".
إذا اضطررت إلى الإقامة في فندق ، فسوف أتحقق ... " فندق Mandarin Oriental. لديهم أفضل منتجع صحي في أتلانتا ، أيديهم. ”
اتلانتا في أفضل سرية هي ... "شاحنة المشهد الغذاء! عندما بدأت Yumbii كأول شاحنة طعام في أتلانتا في عام 2010 ، اعتقد الجميع حرفيا أنني مجنون. وقد نمت الآن لتصبح صناعة مزدهرة راسخة مع أكثر من 90 شاحنة ، ومن المثير أن نراها تنمو كل يوم. لدينا مدينة مثالية للطعام في الشوارع ، وآمل أن تستمر الحركة في أتلانتا في اكتساب الثقة والاعتراف ".
عندما أمارس السائح أذهب إلى ... خط الحزام . أنا أحب الخروج مع كلابي وزوجتي للتنزه.
نبدأ في حديقة بيدمونت وننتهي في حديقة إنمان. إنها طريقة رائعة لمشاهدة أحياء المدينة ".
أحصل على عرقتي ... في مركز بيناكل للياقة البدنية في باك هيد. انهم حقا دفع لي هناك ، والعمل يساعد على التخفيف من ضغوط يجري في مطعم الأعمال! لقد تعرفت على جميع المدربين لأنه كان بجوار متجر البيع بالتجزئة لأمي ، REBECCA. أنا أيضا في Pilates وانتقل إلى Body Central - إنه تمرين رائع للتخلص من التوتر. "
أنا أحب إنفاق أموالي في ... " سيد ماشبرن. من السهل إسقاط بعض الأموال هناك ، لكنني أشعر أن كل شيء يحمله هو أمر خالٍ من الأبدان ، لذا فإنه يستحق الاستثمار فيه. "