توب سانتا في مطاعم

في مهد المأكولات الجنوبية الغربية ، تؤكد مطاعم سانتا في الأعلى المكونات المحلية والموسمية وفلفل شيلي على قوائم المطاعم.

السؤال "أحمر أو أخضر؟" في سانتا في يشير إلى صلصة شيلي التي تحمل العديد من الأطباق المكسيكية الجديدة. الأخضر هو عادة أكثر سخونة. لمحاولة الأحمر والأخضر ، أجب "عيد الميلاد".

على الرغم من أن مدينة سانتا في هي مدينة تبلغ مساحتها 65000 نسمة فقط ، إلا أنها قلعة من الحياة الجيدة التي تضم عشرات المطاعم التي تتراوح بين الغطس المحبوبة إلى المطاعم اليومية الاستثنائية إلى مطابخ الذواقة العالمية. هذه من بينها.

بقلم كارين تينا هاريسون

• 01 من 07

  مطعم المجمع

  ليس هناك نقص في مطاعم سانتا في حيث يمكنك حرق الجزء العلوي من فمك بأطباق تشيلي قوية. ولكن إذا كنت تريد أن تكون لطيفًا مع ذوقك وتذهب إلى مكان حيث إنه بالفعل يستحق تذوق الطعام ، فإن المجمع هو خياري الأول. في غرف الطعام الجميلة والمفروشة بالكنوز من المصمم Alexander Girard ، يمكنك تذوق المأكولات الأمريكية المعاصرة الرائعة. لا يمكن للسادة غير الغذائية الذين يقدرون طعام الراحة أن يخطئوا في شريحة لحم الشيف ، على الرغم من أن جميع خيارات القائمة تغري. ~ سوزان بريسلو

• 02 من 07

  جيرونيمو

  يحتل مطعم Santa Fe الفائق الأدوار من القرن 1700 الذي كان يضم عائلة Geronimo Lopez. المزاج هو أناقة نيو مكسيكو. شرفة يغري في الطقس الحار ، ويمكن ترتيب عشاء خاص.

  تتغذى أطباق الشيف إريك ديستيفانو الفاخرة على نكهات سانتا في مع تقنية راقية. سواء كنت تفضل فطيرة فوا التي تنشط مع التين ، أو الروبيان العملاق المشوي بالعسل ، أو الأيل المخلل ، فإن الطبق في أروع ما يقدمه في Geronimo.

• 03 من 07

  البيت القديم

  يُعد The Old House غرفة تناول الطعام العصرية الفاخرة في فندق Eldorado ، وهو مطعم Santa Fe الوحيد الذي حاز على جائزة Four Diamonds by the AAA و Four Stars by Mobil.

  ما يهم العشاء أكثر من الأوسمة المستمرة للماكينة شيف مارتن ريوس هي الطريقة التي يتذوق بها طعمه المبتكر والمبتكر. اثنين من الأطباق المتميزة هي الهلبوت الرطب ، غبار الروزماري ، وجراد البحر زبداني مع ريستو جبن الماعز. حلوياته مذهلة للغاية للمشاركة.

• 04 من 07

  Luminaria

  يشتهر Luminaria Restaurant & Patio سابقاً باسم Baleen ، ويشغل الآن المساحة السابقة داخل Inn at Loretto. خلافا لحس الفكاهة الخاص بشركة Baleen (كاملة مع تميمة القرد القطيفة التي قد تظهر في طاولتك) ، يهدف Luminaria إلى توفير بيئة هادئة وقائمة مستوحاة عالميا باستخدام المكونات المقدمة من سوق المزارعين.

  يدعى هذا المطعم أعلى سانتا في لأضواء الشاي التي يتم وضعها داخل أكياس ورقية في جميع أنحاء العطل وترسو مع الرمال لخلق إضاءة رومانسية ناعمة.

• 05 من 07

  مقهى كويوت

  يعود الفضل إلى الطاهي الشهير مارك ميلر في تقديم المأكولات الغربية الجنوبية في مطعم سانتا في الذي افتتحه منذ عام 1987. ومنذ ذلك الحين ، تبنى العديد من الطهاة ابتكارات مارك مثل شوي المسكيت والشيلي. لكن مقهى Coyote لا يزال فريداً من نوعه ، ولا بد منه في Sante Fe.

  الغلاف الجوي هو جنوب غرب رومانسي ، وخوادمها على علم ودافئة. قائمة النبيذ والطعام ممتازة من أي وقت مضى. آكلات اللحوم: شريحة لحم لندن النهائية هي "قطع رعاة البقر" في Coyote Cafe.

• 06 من 07

  ريو تشاما ستيك هاوس

  ريو تشاما هو واحد من الأماكن المفضلة في سانتا في "اللحوم". يقع في موقع مركزي في مجمع أدوبي في 1800s. وتشمل أجواء تناول الطعام الجذابة الغرف الهادئة مع موسيقى الجاز الناعمة في الأنحاء وساحات الفناء الجذابة وبار مدخن وبيت الحفلات المنفصل الذي يشتهر بعشاء الزفاف وحفلات الاستقبال.

  ريو تشاما 's تشيلي nachos لحمي تضرب هذا الطب الذي يساء المعاملة. "فيليه لحم المتن" ، معدن سمك فيليه ، هو شريحة لحم خيالية: مشوية بشكل رائع ، وملفوف بالبيكون ومغطاة بالكريمة المحلاة.

• 07 من 07

  مقهى باسكوالز

  مطعم Pascual's مفضل لدى السكان المحليين منذ فترة طويلة ، حيث يتسع لـ50 شخصًا في كل مرة. القائمة تلتصق باللحم البقري العضوي والطبيعي ، ولحم الخنزير ، والبيض ، ومنتجات الألبان ، والمنتجات. ووصفتها صحيفة نيويورك تايمز بأنها "معلمة وطنية لعشاق وجبة الإفطار" ، كما أن لحوم البقر المقلية وحساء سمك السلمون المرقط المدخن هي تخصصات.

  كما يتم تقديم الغداء والعشاء ، وينصح بالحجز لتناول وجبة المساء. يمكن أن تشمل اختيارات الحلوى التين المحمص وآيس كريم الكونياك والبرقوق الياباني كارباكسيو مع صلصة الكراميل وخبز الزنجبيل الدافئ ، مع طبق الشيف للحلوى لأولئك الذين ببساطة لا يستطيعون اتخاذ قرارهم.