ما الذي يحدث بالفعل في مطبخ المطعم المفضل لديك؟ تسمع قصص الرعب ، ولكنك لا تعرف ذلك. هيك ، ربما لا تريد أن تعرف. لكن تلك التي يمكن أن تعرض وتفحص قاعدة بيانات مفصلة لتقارير تفتيش مطعم أوكلاهوما ، يعطيك صورة واضحة لتاريخ أمان طعام المطعم. سيوفر لك ما يلي معلومات حول كيفية العثور على التقارير الصحية وفهمها للمطاعم عبر الولاية.
قواعد خدمة ولاية أوكلاهوما الغذائية:
قسم حماية المستهلك بوزارة الصحة في ولاية أوكلاهوما مسؤول عن ترخيص وتفتيش جميع مؤسسات الأكل والشرب في الولاية. فهم يحتفظون بمجموعة مفصلة من القواعد على الإنترنت لكيانات خدمة الطعام العامة ، تغطي كل شيء من أمراض الموظفين والنظافة إلى درجات حرارة الطبخ وسياسات احتواء محددة لكل نوع من أنواع الطعام التي يمكنك تخيلها. جميع المطاعم في أوكلاهوما محفوظة بهذه المعايير ، وفي إطار جهودها لحماية الصحة العامة ، يقوم قسم حماية المستهلك بإجراء عمليات تفتيش منتظمة.
تفتيش المطاعم:
خلال عملية التفتيش ، سيقوم المسؤول بتوثيق أي انتهاكات لقواعد خدمة الطعام في الولاية. في حالة وجود "أخطار صحية وشيكة" ، مثل حالة احتياطي الصرف الصحي ، أو نقص المياه الساخنة أو وجود عدد من الحشرات أو القوارض ، يجب على المؤسسة وقف العمليات حتى يتم تصحيح المشكلة.
بخلاف ذلك ، يتم إعطاء المطعم إطارًا زمنيًا لتصحيح أي انتهاكات صحية ، لا تتجاوز 90 يومًا. يتم نشر نتائج عمليات الفحص في قاعدة بيانات حالة عبر الإنترنت.
ابحث في قاعدة بيانات فحص المطاعم:
يمكن البحث في قاعدة بيانات إدارة الصحة في ولاية أوكلاهوما.
يوصي المسؤولون بعدم وضع الكثير من الوزن على عملية تفتيش فردية ، ولكن بدلاً من النظر إلى التاريخ ككل. للبحث ، ما عليك سوى تحديد المقاطعة التي يقع فيها المطعم واكتب اسم المطعم في مربع البحث ، مع ترك الفواصل العليا.
فهم النتائج:
لسوء الحظ ، لا تجعل أوكلاهوما تقارير الفحص سهلة القراءة ، أو حتى توفر درجات صحية بسيطة كما تفعل بعض الدول الأخرى. لذلك تحتاج إلى فهم بعض الأمور المهمة حول تقرير فحص المطاعم:
- يتم سرد مواعيد الفحص ، وتعود التقارير إلى سنوات عديدة.
- من الجيد أن تكون قواعد خدمة الطعام المذكورة أعلاه مفيدة لفك رموز انتهاكات محددة.
- البنود المميزة هي قضايا تتعلق مباشرة بأسباب الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية. وتشمل هذه الانتهاكات درجات حرارة التخزين ومناولة الطعام وحتى غسل اليدين.
- قد تكون العناصر غير المظللة مشكلات مثل النشر غير الصحيح للمستندات الخاصة بالمستهلكين أو مشاكل في المعدات أو أعطال البناء أو حتى تنظيف الملابس غير النظيفة.
- إذا كانت لديك أسئلة حول أي من عمليات التفتيش ، فيجب عليك الاتصال بإدارة الصحة بالمقاطعة.
رفع شكوى:
إذا كنت قد شهدت انتهاكًا صحيًا في مطعم في أوكلاهوما ، فيمكنك تقديم شكوى ضد الولاية.
النموذج متاح للتنزيل ويجب إرساله بالفاكس إلى (405) 271-3458 أو إرساله بالبريد إلى:
ولاية أوكلاهوما وزارة الصحة
قسم حماية المستهلك
1000 NE 10th St.
Oklahoma City، OK 73117-1299
لمزيد من المعلومات ، اتصل بـ (405) 271-5243.