بوسطن لا تدعى Beantown من أجل شيء!
من أي وقت مضى يتساءل لماذا يسمى بوسطن بين تاون؟ وإليك الجواب على هذا السؤال الملح. فاصولياء الفاصوليا البطيئة في دبس السكر هم من الأطباق المفضلة في بوسطن منذ أيام الاستعمار ، عندما كانت المدينة غارقة في دبس السكر بسبب دورها في إنتاج الروم في "التجارة الثلاثية". تم شحن قصب السكر الذي يحصده العبيد في جزر الهند الغربية إلى بوسطن ليتم تحويله إلى روم ليتم إرساله إلى غرب إفريقيا لشراء المزيد من العبيد لإرساله إلى جزر الهند الغربية.
حتى بعد نهاية العبودية ، استمرت بوسطن في كونها مدينة كبيرة لإنتاج الروم. حدثت الفيضانات الكبرى في 1919 ، التي أودت بحياة 21 وأصيب 150 شخصًا ، عندما انفجر دبابة طولها 50 قدمًا تحتوي على 2.5 مليون غالون من دبس السكر لإنتاج الروم والكحول الصناعي. ما هي طريقة للذهاب!
على ملاحظة أكثر لطفًا ، لا يزال مطعم Boston Baked Beans واحدًا من أكثر الأطباق التقليدية المحبوبة في نيو إنجلاند ، وقد جمعت لك مجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة التي يمكنك تقديمها لإحضار نكهة هذا المنزل المفضل في نيو إنجلاند. سأوجهك أيضًا إلى بعض الأماكن عبر الإنترنت حيث يمكنك طلب أواني الفاصوليا ، ويمزج Boston Baked Bean وحتى إعداد Boston Baked Beans بالفعل إذا لم يكن لديك الوقت لانتظار أن تحمص حبوبك ... أو إذا كنت إعادة خائفة فجأة للتعامل مع دبس السكر!
أولاً ... هنا وصفة سهلة وممتعة من مطبخي في نيو إنجلاند لكروك بوت بوسطن بيز بينز : طبق جانبي مثالي للطهي الصيفي.
الفخار وعاء بوسطن خبز الفاصوليا
يعطي شراب القيقب هذه الحبوب لمسة من الحلاوة وإضافة نكهة نيو إنجلاند. استخدم وعاءًا كبيرًا من الفخار ، وستتمكن من تقديم ما بين 6 إلى 8 مع هذه الوصفة. استنادًا إلى تجربتي ، يمكنك أن تتوقع من ضيوفك أن يسألوا بقايا الطعام في المنزل!
مكونات
2 باون من الفاصوليا البحرية
1 بصلة كبيرة مفرومة
1/2 كوب دبس
1/3 كوب كاتشب
2 ملاعق طعام من شراب القيقب
3 فصوص من الثوم ومقطعة إلى قطع صغيرة
2 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
1-1 / 2 كوب ماء
1/2 رطل لحم خنزير ملح
تعليمات
نقع الفول في الماء بين عشية وضحاها واستنزافها. قطع لحم الخنزير الملح إلى شرائح رقيقة والبني في مقلاة ، ثم تقطع إلى أجزاء.
مزيج جميع المكونات في وعاء كبير من الفخار. حافظ على طهي مخبوزة في بوسطن على حرارة منخفضة لمدة 10 إلى 12 ساعة. التحلي بالصبر: سوف تتكاثف الصلصة عند علامة 8 أو 9 ساعات.
أكثر وصفات لبوسطن خبز فاصوليا
Boston Baked Beans - إليك وصفة من ثمانية عناصر من Jacquie's Cooking Link.
فاصولياء خبز بوسطن محلية الصنع - اصنعي الفاصولياء المخبوزة من هذه الوصفة من The Spruce.
Boston Bacon Baked Beans - خبير الطعام الأمريكي John Mitzewich يمنح بوسطن Baked Beans لمسة - هذه الوصفة تدعو لحم الخنزير المقدد بدلاً من لحم الخنزير الملحي التقليدي.
Boston Baked Beans and Brown Bread - Boston Brown Bread هو المرافقة المثالية لفاصوليا بوسطن المخبوزة: هذه هي الوصفات التي تناقلتها عائلة نيو إنغلاند لكليهما.
Boston Baked Beans Mix in a Jar Recipe - هل تريد أن تعطي شخص ما هدية من بوسطن خبز الفاصوليا؟ تسمح لك هذه الوصفة بإعداد "مجموعة" من الفاصوليا المخبوّة في مرطبان مع تعليمات للمتلقي المحظوظ.
Culinary Cafe's Boston Baked Beans - Culinary Cafe يعطي هذه الوصفة التقليدية لمسة حلوة مع قطع الأناناس.
Durgin Park's Boston Baked Beans - من مطعم Durgin Park في بوسطن ، الحاصل على جائزة جيمس بيرد "American Regional Classics" المرموقة لعام 1998 ، إليك وصفة تقليدية للفاصوليا الشهيرة في المدينة.
Franks & Boston Baked Beans - أضف بعض فرانك الدجاج في طبق الفول التقليدي.
يقدم لكم مطعم Boston Baked Beans - Gourmet Guides - هذه الوصفة المفضلة لعام 1946 من مجلة Gourmet .
فاصوليا بوسطن سريعة وسهلة - ليس لديك ساعات لإبطاء طهي حبوبك؟ تعمل هذه الوصفة المنشورة على الوصفة Recipe Link على زيادة سرعة الأشياء.
روجر ويليامز في بوسطن خبز بالفاصوليا - وهنا وصفة تقليدية من بوسطن أون لاين.
تقليديّة [ بوستد بوكن] وصفة - يساهم جون [ميتزويش] هذا وصفة قديمة لطهي بوسطن يخبز فاصوليا الطريق بطيئة.
نباتي بوسطن فاصوليا - ليس من السهل تناول الطعام الأخضر يشارك هذه الوصفة لتنوع نباتي على بوسطن التقليدية الفاصوليا ، أعدت على الموقد وبطء طهي في الفرن.
من أجل بوسطن خبز الفاصوليا على الانترنت
إليك بعض موارد التسوق عبر الإنترنت لتوصيل هدايا Boston Baked Beans إلى باب منزلك.
Boston Bean Pot Gifts from The Pot Shop of Boston - يمكن طلب هذه الأواني الفاصوليا الأصلية من بوسطن بمجموعة كبيرة ومتنوعة من الأحجام.
حبوب القيقب من مزرعة داكين - حسنا ، انهم ليسوا من بوسطن ، ولكن هذه القيقب الفاصوليا من الفاصوليا في مزرعة Dakin تأتي في علبة ، مما يجعل من السهل تذوق طعم نيو انجلاند دون تحوم حول وعاء الفول كل يوم.