باروكو: مطعم مونتريال القديم يقدم ذوقًا إيطاليًا إسبانيًا

01 من 04

باروكو: استعراض مطعم مونتريال

Barroco: المطبخ الإيطالي الإسباني في أجواء العالم القديم

تصطدم العوالم القديمة والجديدة في باروكو ، وهي نجمة مطاعم عصرية في أحد أشهر أسواق الطعام في أمريكا الشمالية منذ أول ظهور لها في عام 2008.

يقع فندق Barroco في شارع St. Paul Ouest المرصوف بالحصى في مونتريال القديمة ، وهو حيوي وشهير ورائع ، ويوفر غرفة صغيرة لتناول الطعام داخل مبنى يعود تاريخه إلى مطلع القرن التاسع عشر.

جزء من عوارض خشبية مكشوفة في منزل ريفي ، وجدران حجرية يعود تاريخها إلى 200 عام تقابل مالك قلعة ترانسيلفانية الغريبة مع ميل للثريات والمقاعد الجلدية البيضاء المرصعة ، ويمكن القول أن باروكو هي واحدة من أفضل خمس مطاعم لتناول الطعام في الحي إذا جزئيا لتفانيها في حسن الضيافة.

التزام الإدارة إلى نسبة عالية من الموظفين إلى راعي ينبع إلى الذهن. هناك مطاعم محلية مع أكثر من ضعف سعة مقاعد Barroco ، ومع ذلك فإن نصف الموظفين يعملون في الطابق. استراتيجية خفض التكاليف لرجال الأعمال ، منحت. خدمة بطيئة للعملاء؟ على مقربة من مضمونة. من الواضح أن باروكو يدرك هذه المقايضة ويرفض لعب تلك اللعبة.

باروكو التخصصات: الباييلا والضلع قصيرة

ثم هناك الطعام ، وهو مزيج من الإقترانات الفرنسية والإسبانية والإيطالية ، من المعكرونة محلية الصنع إلى بعض أفضل الباييا في المدينة.

المكونات هي من الدرجة الأولى ، من كبد الأوز والمأكولات البحرية إلى اختيار تناوب الكمأ في موسم.

العرض التقديمي بشكل عام بسيط وأبشع ، في بعض الأحيان أقل ما يقال ، متناغم مع الاسم نفسه للغة. في الإيطالية ، جاء مصطلح "barroco" ليعني "فكرة ملتوية" أو "off-kilter" أو "غريب" على مدار العصور الوسطى وعصور النهضة. "Barroco" هي أيضًا الكلمة البرتغالية (والإسبانية) لكلمة "baroque" ، وهي ترجمة تقريبية لـ "لؤلؤة غير منتظمة الشكل. بعبارة أخرى ، الجمال غير المثالي.

تناول الطعام في البار

بعض بارات المطاعم هي ترتيبات الجلوس في المنتجع الأخير ولكن في Barroco ، إنها تسليط الضوء عليها مع بعض النظاميين الذين يصرون على الجلوس هناك لتناول طعامهم. النشطاء الذين يحرسون باروكو عادةً ما يفضّلون شخصيتهم ، وهي جزء من سحر المكان.

في هذه الأثناء ، تناولت الكوكتيلات بهمة من الحنين إلى المدرسة القديمة. وشملت Concoctions على القائمة الدوارة المابل الطراز القديم (بوربون ، أنجوستورا ، شراب القيقب وشريحة من البرتقال) ، و Hemingway Daquiri (الروم ، عصير الليمون الطازج ، المسكرات maraschino وعصير الجريب فروت الطازج ، والتي استخدمتها همنغواي بدلا من السكر لأنه كان مصابًا بالسكري) ، و Sazerac (بوربون ، وبراندي ، والسكر ، ومربي Peychaud ، الأنجوستورا ، قشر البرتقال والأفسنتين).

الحد الأدنى

أفضل رهان ل tête-à-tête الرومانسي ، تجمع تجاري رئيسي ، ليلة فتيات أو أولاد ، أو حتى دخول فخ سياحي لمغذيات مونتريال والحياة الليلية ، توقع إنفاق 250 دولار لشخصين ، بما في ذلك المقبلات والنبيذ.

الحشد في جميع أنحاء الخريطة ، من الشباب والورك إلى متطورة وكبار. يتراوح رمز اللباس من عارضة أنيقة إلى شبه رسمية.

معلومات الاتصال Barroco

312 سانت بول ويست ، مونتريال (خريطة)
التحفظات الموصى بها: (514) 544-5800
موقع باروكو

02 من 04

Barroco's Paella

واحدة من تخصصات باروكو هي الباييلا ، وهو طبق أرز كلاسيكي في فالنسيا يقدم عادة مع المأكولات البحرية و chorizo ​​والدجاج. في حالة Barroco ، يتم إعداده مع الحبار ، الجمبري ، الأسقلوب ، chorizo ​​، و morcilla ، سجق الدم على الطراز الإسباني.

03 من 04

داخل Barroco في غرفة الطعام

الجميع من السياح إلى السكان المحليين لسائقي سيارات السباق فورمولا واحد إلى بونو قد أكل في باروكو. تحتوي غرفة الطعام الصغيرة والمريحة على بار مع لمسات من الشبك ومقصورة جلدية بيضاء رصينة فخمة تناسب القلعة في الزاوية ، وهي زاوية ملكيّة مثالية للمجموعات الصغيرة.

04 من 04

باروكو المحار

يقدم Barroco المحار كمقبلات بالإضافة إلى التشاركوتيري والجبن المتنوع وكبد الأوز المتوفر عادة طوال العام. عناصر القائمة تدور عادة مع المواسم.