نيو مانهاتن برغر تشويس سرفس سلايدرز مع لمسة آسيوية
بدأ هذا المطعم الجديد في وسط المدينة ، وهو فندق The Court – A St Giles Premier في موراي هيل ، لأول مرة في شهر مارس عام 2014 ، مما أدى إلى إضفاء المزيد من الأناقة الجيدة على الطراز القديم ، والبرجر والبيرة ، مع لمسة آسيوية. يقدم مطعم Beer and Buns الذي يتميز بشعبية كبيرة مع وجبة غداء وسط المدينة وحفلات ما بعد العمل ، أسعارًا معقولة ورائعة من خلال العديد من المتزلجون البارزين. يمكنك طلب مجموعة متنوعة من عينات شرائح البرجر ، والتي تأتي العديد منها مليئة بالنكهات الآسيوية ، وتغسلها مع مجموعة سخية من البيرة الحرفية العالمية والمحلية.
برزت أنا وزوجي لتناول طعام الغداء في الآونة الأخيرة ، وسرعان ما أخذ إلى قائمة المفهوم الطازج. من بين 10 زلاقات البرجر المعروضة حاليًا ، لا يعتمد واحد منها على اللحم البقري التقليدي (على الرغم من أن الموظفين قد أشاروا إلى أن خيار منزلق قائم على لحوم البقر هو بالفعل قيد التنفيذ). انهم يزيلون التفكير خارج كعكة هنا ، مع عناصر القائمة برغر تركزت على "الفطائر" غير التقليدية مثل كعك سرطان البحر ، الأضلاع قصيرة ، الهامور ، وأكثر من ذلك.
يمكنك تذوق الطعام عن طريق طلب مجموعة مختارة من أشرطة التمرير في مجموعات من ثلاثة (سعرها 12 دولارًا) أو ما يثبت أنه خمسة طموحات (17 دولارًا). قررنا الذهاب من خلال القائمة من جميع المتزلجون 10 ، يأمر خمسة لكل منهما. ما زلت أفكر في "بانكوك الخطرة" ، وهي عبارة عن فطيرة مطبوخة في عشب الليمون والليمون والصلصة التايلاندية ، كلها ملفوفة بعناية في كعكة بريوش. أما بالنسبة إلى بعل ، فإن " Southern Smack Down " المستوحاة من الطراز الياباني تأتي في المرتبة الأولى ، وهي منافسة أخرى في كعكة العنب ، ولكنها مليئة بأكتاف لحم الخنزير المتبلة والأعشاب الطازجة والخضروات وصلصة الصويا.
وبالمثل ، سيبتهج النباتيون أيضًا بخيارات البرجر الخالية من اللحوم في زقاقهم ، مثل "رومر إيفرجرين" ، وهو فطر بورتوبيللو مشوي ومتبل ، يقدم مع الشيبس والخضر على لفائف السياباتا الصغيرة. والحمص "حديقة البحر الأبيض المتوسط" ، أعدت مع الخس والطماطم وصلصة الطحينة على لفة بيتا.
إذا كنت عازماً على البرجر اللحم البقري التقليدي (هام ، مملة!) ، فإنها تقدم قطعة برجر كاملة الحجم من اللحم البقري في القائمة ، "DC White House" (7.50 دولار) مصنوعة من اللحم البقري المطحون ، الصويا ، والأعشاب ، وخدم في كعكة brioche مع الطماطم والمخللات.
وتشمل قائمة الطعام الانتقائية بطاطس الكمأة الخاصة بالبارميزان وبطاطا البطاطس الحلوة ولحوم ماك السنكر والجبن وأكثر من ذلك ؛ بالإضافة إلى ذلك ، قم بالتدريس على الصلصات الجانبية مثل صلصة الشي chipوتل أو صلصة الزنجبيل الصويا. أوه ، وإذا كان لديك ربما مساحة لأي شيء آخر ، فإن القائمة تنتهج مجموعة مختارة من المقبلات (جوز الهند والجمبري ، وسندويش لحم الخنزير سحبت ، الخ) والسلطات ، أيضا ، على الرغم من ذلك إذا كنت تخطي المتزلجون هنا ، كنت في عداد المفقودين نقطة . ونصيحة للحكماء: اترك مساحة صغيرة للحلوى المنزلية المميزة ، بودينج الخبز محلي الصنع ، المغلفة بصوص الكراميل.
تشمل خيارات البيرة العلامات التجارية المحلية والعالمية ، بما في ذلك Blanche de Bruxelles من بلجيكا ، و Kingfisher من الهند ، و Xingu من البرازيل ، بالإضافة إلى الخيارات المحلية مثل Harpoon UFO و Blue Moon والمزيد. كما يتم تقديم النبيذ بجانب الزجاج وقائمة كوكتيلات يتم إطلاقها قريباً ، كما هو الحال مع أطباق التزاوج التقليدية بين البرجر مثل الميلك شيك وعوامات البيرة الجذرية.
وتأتي قائمة البيرة والبانز من قبل الطاهي المولود في تايلند ويسيت بانبينو (المعروف بشكل أفضل من قبل الطباخين الشيف نوك) ، الذي يعمل بشكل مزدحم على وضع قائمة موسعة جديدة ، من المقرر أن تبدأ في سبتمبر 2014.
المكان نفسه ، الذي يتسع لـ 125 من الزائرين ، يزين ديكورًا بسيطًا ، مع الكثير من الخطوط الأنيقة والعديد من أكشاك البناكيت البيضاء ، كل ذلك يتناغم إلى حد ما ضد العديد من شاشات التلفزيون الكبيرة (أصبح المطعم مكانًا محليًا لعشاق الرياضة ، وكان مليئة مراقبي كأس العالم عندما برزت في). ساحة صغيرة في الخلف تمهد الطريق لسلسلة من حفلات الشواء الصيفية القادمة ، المقرر إطلاقها في 10 يوليو 2014 ، مع مزيج متناوب من حفلات الشواء الكلاسيكية على الطراز الأمريكي أو جنوب شرق آسيا (اتصل بالمطعم للحصول على أفضل إلى موعد للشواء في الهواء الطلق).
أوه ، و لئلا أنسى: بالنسبة لأولئك الذين لديهم جيوب أعمق (مستثنى من نفسي) ، جنبا إلى جنب مع شغف شديد البرغر ، فإن بير آند بنز يقدم أيضا 250 درهم من "إنجلجنس برجر" ، مصنوعة من تذوب في -الأبقار كوبي البقري ومزخرف بالطبقة الغنية مثل كبد الأوز وكافيار بيلوجا والكمأ الأبيض.
الثمن جدا؟ عدم القلق: أكد لي الموظفون أنه يجري حاليًا إعداد خطط لإصدار منزلق من البرجر الغالي الثمن ، والذي من المقرر عرضه بسعر سعر القاع المسعر نسبيًا وهو "100 دولار" فقط. Beer & Buns مفتوح لتناول طعام الغداء والعشاء ، من الاثنين إلى السبت. 130 E. 39th St. (btwn Lexington & Park Aves.)؛ beerandbuns.com.