يحتوي الفندق الشامل كليًا على بوفيه فاخر ومطاعم متخصصة
يجب أن تركز الإقامة في أي منتجع فاخر على الإقامة المريحة ، والمرافق الراقية ، وتناول الطعام من الطراز العالمي. أقام منتجع Iberostar Grand Resort الفاخر في Rose Hall ، جامايكا ، بارًا مرتفعًا لتناول المأكولات الشهية ، وسوف يرضي حتى الأذواق الأكثر تطلبًا - شاملة كليًا أو لا. يُعد تناول الطعام جزءًا رئيسيًا من أي عطلة ، وسيذهب جزء كبير من ميزانية السفر النموذجية إلى الطعام والشراب.
واضطرت المنافسة الشرسة لتقليص دولارات السفر على فرض جميع الفنادق الشاملة على تجاوز البوفيه القياسي.
وقال جون لونغ ، نائب الرئيس الأول للمبيعات والتسويق في فنادق ومنتجعات إيبيروستار ، التي شهدت مأكولات راقية وشاملة في فنادق جراند كولكشن: "لقد تغيرت كثيراً في السنوات الست الأخيرة". "إنها تجعل الزبون يشعر وكأنه في بيئة راقية طوال الوقت."
في عصر قنوات الطعام التي تعمل على مدار 24 ساعة ، أصبحت وجبات اللحوم والخضراوات نموذجية للمشاة ، ويطالب متعهدو الطعام المتطورون بتشكيلة واسعة من النكهات والأحاسيس. صعدت قاعة إيبيروستار روز إلى مستوى التحدي من خلال تشكيلة من أربعة مطاعم رائعة حسب الطلب. اليابانية ، الذواقة ، الإيطالية وشرائح اللحوم الأمريكية الكلاسيكية.
وتوجه جميع المطاعم الأربعة نحو أمسية حميمة للأزواج والمجموعات الصغيرة. وتضفي الإضاءة اللطيفة والكراسي المريحة والبياضات والمفارش الفاخرة بالإضافة إلى الموسيقى الناعمة والموظفين اليقظين ذوي الخبرة مزيدًا من الخبرة.
معظم العشاء يحتوي على ثلاث إلى خمس دورات وقائمة واسعة من النبيذ من إسبانيا وفرنسا وجنوب أفريقيا وأستراليا وكاليفورنيا. ينصح بشدة Cabernets الأرجنتيني و Tempranillos من إسبانيا.
وهناك مجموعة من الدورات في مطعم La Toscana ، وهو المطعم الإيطالي بالمنتجع ، ويتضمن سلطة Caprese وحساء مينيسترون الكلاسيكي وسمك أبو سيف المشوي مع pignoles والريحان الحلو والكمثرى المتقرح في غرابا ويرتدي الفستكان.
ستجد أيضا ريستو الجمبري والكركند الزعفران ، رول من فيليه لحم العجل مع السبانخ خدم في صلصة كريم القرنبيط ، تورتيليني لحم العجل. العرض لا يصدق - كما قال أحد الأشخاص في مجموعتنا ، "أنت تكره أن تأكله وتعبثه!"
في جاليون ، يتم عرض شرائح اللحم الطازجة في مطعم اللحوم الأمريكية. بالطبع هناك شريط مشوي في نيويورك ، و ribeye ، وسمك فيليه ، ولكنك ستجد أيضا دجاج مزرعة مشوي يقدم مع ذيل جراد البحر و صلصة chimichurri ، وأضلاع لحم الضأن المعكرونة بالعسل ومشوية فوق روزماري.
وهناك موضوع طهوي مشترك يتم تشغيله من خلال القوائم هنا هو "الانصهار" ، ويمكن العثور على أمثلة جيدة في مطعم Es Palau ، وهو مطعم ذواقة يستخدم عناصر من الطبخ الفرنسي والأمريكي وأمريكا الجنوبية والبحر الكاريبي: شريحة لحم الهلبوت المزجج على طراز Normandie ، ورصيلة البوري في lasagna كوسة والروبيان ، وسمك السلمون الصدفي على الحساء من بلح البحر مزمر.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على تجربة أكثر انخفاضاً ، فإن البوفيه العالمي غير الرسمي يحتوي على أطباق مصنوعة حسب الطلب والتي تدمج النكهات والمكونات المحلية من جامايكا. يمكن للزوجين المشاركة في عشاء رومانسي من أربعة أطباق على الشاطئ.
يدير العملية في Iberostar الشيف التنفيذي ماريو غونزاليز من إسبانيا الذي تدرب في IES San Fernando المرموقة ، والعديد من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان من Extremadura و Madrid ، و L'Atelier de Joel Robuchon في لندن.
كما يعرض أنطونيو بانديراس ، المتحدث باسم المشاهير ، مجموعة "أنتا بانديراس" الخاصة به التي حازت على جوائز في قوائم النبيذ الخاصة بمطاعم "إيبيروستار" حول العالم.
شعار "إيبيروستار" هو "استمتع بكونك نجماً" ، وسوف تشعر كأنك واحد بعد أن تغادر مائدة العشاء في أحد مطاعمها الرائعة.