سبعة أماكن ، سبعة pizzas كبيرة
لا توجد مناقشات وطنية حول بيتزا بوسطن. لا خصومات بين المدينة على غرار نيويورك وشيكاغو. بدلا من ذلك ، ما يوجد في بوسطن هو بيتزا رائعة باستمرار تغطي كل الأفضليات ، من أسلوب نيويورك إلى صقلية ، القشرة الرقيقة إلى الفطائر المربعة.
هنا أماكني المفضلة السبعة للحصول على البيتزا في بوسطن - واحدة لمحاولة كل يوم من أيام الأسبوع. تحقق لهم في المرة القادمة في المدينة!
1. المنطقة الرابعة
المنطقة الرابعة لذيذة جدا .
بوجود موقعين - ساحة كيندال في كامبريدج وميدان الاتحاد في سومرفيل - تكمن الصعوبة في اختيار أي فطيرة يمكن تجربتها. من الصعب أن نخطئ في المارجريتا التقليدية ، ونقانق الشمر مع فلفل الموز المخلوط ممتاز أيضا. يحتوي موقع Kendall Square على قائمة أكبر ومقهى ، في حين أن Union هي عملية أصغر. أيهما تختار ، براعم التذوق لديك في علاج.
2. بيتزا إيما
لاعبا اساسيا في ضواحي ميدان كيندال ، إيما بيتزا هو مفصل صغير يقدم أطباق البيتزا القشرية الرقيقة اللذيذة. عادة ما يكون هناك القليل من الانتظار للدخول ، ولكن الأمر يستحق ذلك: جرب # 6 مع بطاطا يوكون ، والقرنبيط ، وجورجونزولا ، أو # 19 مع لحم الخنزير المقدد الكندي والبصل بالكراميل وصلصة الروز ماري. (بالطبع ، هناك الكثير من المفضلات التقليدية في القائمة أيضًا). وإذا كنت تخطط لرؤية فيلم بعد ذلك في سينما لاندمارك كيندال سكوير القريبة ، تأكد من إبلاغ الموظفين - كل رعاة العشاء في تحصل إيما على قسائم أفلام بقيمة 8 دولارات.
3. بيتزا ارنستو
في المرة الأولى التي ذهبت فيها إلى إرنستو في نورث إند ، أمرت بشريحتين وخرجت مع نصف فطيرة. بالنسبة إلى غير المبتدئين ، فإن كل شريحة على غرار نيويورك هي مزدوجة هنا - وممتعة بشكل جيد. وأنا متحمس للإبلاغ بأنهم يتفرعون إلى ساحة التجميع قريبًا (تاريخ الافتتاح الرسمي لاحقًا).
توقع مساحة بحجم مماثل للطراز الشمالي الأصلي ، ونفس القائمة.
4. ماكس وليو
هذا واحد قليلاً من الطريق للضرب ، ولكن لا يزال يستحق الزيارة: تركز البيتزا التي تعمل بالفحم في ماكس وليو في نيوتن كورنر على مسرات رقيقة مع الطبقة الطازجة التي تخلق معا فطائر لذيذ بشكل لا يصدق. أنا بشكل خاص أحب جوليان ، الذي يتميز بجبن soppresata ، jalapeno ، والفلفل الأحمر المشوي - المالح ، اللذيذ ، التوابل ، والرقص الحلو مع قشرة مقرمشة مطهية بشكل مثالي.
5. بيتزا بوستو
لسنوات عديدة ، كان مطعم "بوستو سكوير" السكني في ساحة "ديفيس سكوار" عبارة عن نقمة للمطاعم: كان المبنى في السابق منزلاً لمخبز ومقهى ومتجر بوريتو ومطعمًا نباتيًا ، تم افتتاحه وإغلاقه في تتابع سريع نسبيًا. ثم وصل Posto في عام 2009 ، وأخيرا نقرت كل شيء. لماذا ا؟ البيتزا رائع. مع قائمة طعام تركز على البيتزا على نمط نابولي على النار ، يقدم مطعم Posto أيضًا الباستا والحلويات اللذيذة ، بالإضافة إلى قائمة البيرة والنبيذ التي تتناسب بشكل استثنائي مع القائمة. إنه أيضًا مطعم البيتزا الوحيد الذي أعرفه والذي يقدم حفلات الشواء المشوية. بعد مرور خمس سنوات ، لم تبدِ Posto أي علامة على الخضوع لمصير أسلافها العديدين - و (إذا كنت جريئة جدًا) ، سأزعم أنها هنا لتبقى.
6. بيتزا ريجينا
عندما تكون الزيارات العائلية من خارج المدينة ، يجب أن تكون الوجبة الأولى التي نشاركها دائمًا من ريجينا. (نظراً لأنني أتيت من صف طويل من سكان نيويورك ونيوجيرزيان مع معايير البيتزا الصارمة ، فهذا يمثل مجاملة عالية.) هناك أكثر من 20 موقعًا - موقع North End الرائد لا بد من زيارته لتجربة North End الأصلي وصفة صنعت في فرن ريجينا الأصلي - ولكن قيل الحقيقة ، لقد كان بيتزا ريجينا المعلقة في أي مكان قمت بزيارته.
7. سانتاربيو
إذا كنت قد سافرت إلى مطار لوغان ، فلم تكن بعيدة كثيراً عن مطعم Santarpio الشهير في شرق بوسطن. في المرة القادمة التي تصل أو تغادر ، اتخذ منعطفًا تجاه هذه المؤسسة المحلية للحصول على بيتزا بلا رفاهية ترضي دائمًا. أذهب التقليدية هنا - بيتزا الجبن الإيطالية مع الفطر والفلفل والبصل.
خذ بضع شرائح إلى المنزل أو عد إلى فندقك (هم أفضل في اليوم التالي).
تحديث: وضعت مجلة Food & Wine مجلة Area Four و Santarpio في قائمة أفضل 25 مكانًا للبيتزا في البلد بأكمله - لذا إذا كنت تتناول وجبة في أي من هذين المطعمين ، فاعلم أنك لا تحصل على في بوسطن ، تحصل على فطيرة تشتهر من الساحل إلى الساحل.
هل تريد المزيد من أخبار أخبار بوسطن والتحديثات؟ اشترك في النشرة الإخبارية عن السفر إلى Boston حول شركة Boston واحصل على جميع الأخبار مباشرة إلى صندوق البريد الوارد!