أفضل مطاعم ميلووكي الجديدة في عام 2016 ... So Far

01 من 10

أين تتغذى في عام 2016

يتطور مشهد ميلووكي الطهوي باستمرار ، مع التركيز بشكل خاص على تسليط الضوء على العديد من المزارع العضوية والمستدامة خارج حدود المدينة. لحسن الحظ ، لا يحتاج الطهاة إلى البحث عن منتجات الألبان والخضروات واللحوم والفاكهة للمساعدة في إنشاء قائمة طعام رائعة ولكنها سهلة التصميم وذات تصميم عالٍ ولكن أيضًا عالية الانحلال. من مطعم مدسوس في افتتاح الفندق الجديد الأكثر سخونة (فندق جيرل مان ، في الحي الثالث التاريخي) إلى مقهى يركز على الصحة وسيبقي حتى النباتيين سعداء ، ناهيك عن مشروع يربط طاهين شهيران محليين مستوحى من التايوانيين - المطبخ الصيني (داندان) ، هنا هو البحث عن مفاهيم ميلووكي لاول مرة في الطهي.

02 من 10

Tre Rivali at Journeyman Hotel

ماذا: تري ريفيالي

أين: 310 E. شيكاغو ، ميلووكي (وارد الثالث ، في الطابق الأرضي من فندق جيرارمان)

نوع المطبخ: حديث البحر الأبيض المتوسط

ما هو الطهي: افتتاح المطعم في أواخر شهر يونيو / حزيران ، حيث يحصل المطعم على دعائم حيث أن الطاهي هو "Top Chef" alum Heather Terhune ، الذي كان مطهوًا في السابق في المطاعم في سان فرانسيسكو وشيكاغو. الكثير من قائمة الطعام - المفتوحة لتناول وجبة الغداء يوم الأحد بالإضافة إلى وجبات الإفطار والغداء والعشاء يومياً - تستفيد من فرن الحطب والباستا هي أيضا التركيز هنا. بفضل مطبخ مفتوح ، يمكنك رؤية الطهاة مشغولين في العمل. بقدر ما يشرب ، هناك الكثير من الكوكتيلات الحرفية مع عازمة الكلاسيكية ، والبيرة الحرفية والنبيذ من الزجاج أيضا.

03 من 10

اوربان بيتس كافيه و Juicery

ماذا: مقهى بيتن الحضري وعصارة

المكان: 1401 ن. د. مارتن لوثر كينغ جر. درايف ، ميلووكي (بالقرب من الجانب الشمالي)

نوع المطبخ: بار العصائر الخام ومقهى الأطعمة الصحية

ما هو الطهي: على الرغم من أن القائمة مفتوحة حتى الساعة 4 عصراً فقط في عطلات نهاية الأسبوع والساعة 5:30 مساءً في أيام الأسبوع ، إلا أن القائمة هنا واسعة إلى حد ما ، مع الحفاظ على تعويذة صحية. لن يضطر النباتون وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين إلى التجويع — وتشمل الخيارات سندويشات التاكو الخام: مزيج من خشب الجوز متبل في سندوتشات رومن أو سندوتش حمص توت جوز على خبز خال من الغلوتين - وهناك خيار الذهاب لتناول الطعام أو تناول الطعام في. وتضم القائمة أيضا المشروبات العضوية القهوة يخمر باستخدام حبوب البن عيد الحب ، فضلا عن ثمانية عصائر التوقيع (إضافة واحدة من تعزيزات تسع superfruit) - حتى ، يهز والعصائر حتى جيدة بما يكفي لتكون تعتبر الحلوى (توست فرنسي أو الأذواق مثل الآيس كريم هما النكهات).

04 من 10

دندن

ماذا: دندن

حيث: 360 E. إيري سانت ميلووكي (الثالث وارد التاريخية)

نوع المطبخ: معاصر صيني

ما هو الطهي: دان فان رايت (المعروف سابقًا باسم هينترلاند) ودان جاكوبس (الذي كان يعمل سابقًا في Wolf Peach) تعاونوا لتقديم هذه العلاقة العاطفية للطعام الصيني - ولكن مع تطور كبير. على سبيل المثال ، صلاد محطم الخيار مصنوع من الفلفل والثوم المقلي. أربعة أنواع من الزلابية (بما في ذلك foie-gras و potstickers الضلع القصير) ؛ بط بكين والفطيرة kimchee فطيرة. افتتح المطعم في أواخر يوليو ، في أعقاب حدث ناجح في Boone & Crockett في Bay View ، وتوسع من تناول العشاء ليشمل خدمة الغداء في سبتمبر. أﻣﺎ أزواج اﻟﻨﺒﻴﺬ ﻓﻬﻲ ﻣﺸﻐﻮﻟﺔ أﻳﻀًﺎ ، ﻣﻊ ﺑﻌﺾ اﻟﺘﺤﺪﻳﺪات ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺠﻴﻦ اﻟﺬﻳﻦ ﻳﺼﻌﺐ ﻋﻠﻴﻬﻢ اﻟﺒﺤﺚ ﻋﻨﻬﻢ.

05 من 10

مدينة جيدة تخمير

ماذا: مدينة جيدة تخمير

حيث: 2108 ن. فارويل افي ، ميلووكي (الجانب الشرقي)

نوع المطبخ: حانة صغيرة

ما هو الطهي: على الرغم من أن الهدف الرئيسي هنا هو تخمير البيرة الصغيرة في المنزل ، إلا أن المخرج آندي جونز صنع في السابق بيرة في جووز بجزيرة جويس في شيكاغو ودرس مادة الصلصة في جامعة كاليفورنيا-ديفيس - يستحق الطعام البحث عنه. الوجبات الخفيفة القابلة للمشاركة مثل بطاطا الكاري والخضروات المخللة تم تصميمها للوقوف في وجه البيرة والأجبان الستة (لطبق الجبن DIY) كلها من ولاية ويسكونسن. مقبلات مبتكرة ، من باراموندي إلى ماك والجبن أعدت مع الخمر ديكن كريك ويسكونسن في العمر الذين تتراوح أعمارهم بين شيدر ، وعدد قليل جداً من السندويشات والسلطات وتقدم أيضا. يمكن للنباتيين أن يكونوا سعداء هنا أيضًا ، مع فاكين بيكون جنوكتشي والجبن المشوي والجبن المشوي (وهما طبقان مختلفان).

06 من 10

كافيه جريس

ماذا: مقهى جريس

أين: 11200 W. Burleigh ، Wauwatosa

نوع المطبخ: فرنسي

ما هو الطبخ: هذا الشقيق الجديد لمجموعة مطاعم بارتولوتا هو مجموعة مايفير. الديكور باللونين الأبيض والأسود يحرك الأجواء التي تحاكي المقهى الباريسي ، وهو مطعم أكثر عفوية من مطعم Lake Park Bistro ، وهو مطعم آخر في Bartolotta. قام الشيف آدم سيجل الحاصل على جائزة جيمس بيرد بإعداد قائمة الطعام التي تشمل اللحوم المشوية والأطباق الفرنسية الكلاسيكية مثل سلطة الليونيز وبلح البحر مع الكريمة الزعفران ، بالإضافة إلى اللحم مع نكهة ولاية ويسكونسن ، مثل برغر شتراوس المغطى بجبنة الورد. بطبيعة الحال ، فإن العديد من الخمور تشوه الفرنسية.

07 من 10

شارع القناة مقهى

ماذا: قناة شارع مقهى

المكان: 1721 شارع W. Canal ، ميلووكي (وادي Menomonee)

نوع المطبخ: American Diner

ما هو الطهي: استبدال مطعم Locavore السابق ، افتتح هذا المطعم على غرار مطعم العشاء في يوليو. إنه مفتوح للإفطار والغداء والعشاء ، في مكان مليء بالضوء ومليء بأشعة الشمس. لتناول العشاء ، يمكنك الجلوس إلى أقصى درجات الراحة في الأطعمة (من قشور الجبن المقلي والبطاطا المهروسة المقلية إلى الشوي واللحم المفروم) ، أو تناولها في وقت سابق من اليوم لتذوق لحم البقر المقدد ، والخبز الفرنسي المحمص ، ولحم الخنزير المقدد المعكرونة والجبن أو "غداء الديك الرومي الساخن." لا تترك بدون طلب كعكة "الموت بالشوكولاتة" أو فطيرة فاكهة صغيرة.

08 من 10

الجدول Tofte

ماذا: طاولة توفتي

المكان: 331 ريفرفرونت بلازا ، ووكيشا

نوع المطبخ: عالمي / انتقائي

ما هو الطهي: يخطط المالكان Jason و Cristina Tofke لافتتاح أول مطعم في أغسطس ، مسلحين بخبرة في العمل في بعض أفضل المطاعم في المنطقة ، بما في ذلك Sanford و Eddie Martini's و Coquette Cafe. هم أيضا يمتلكون كأس التبخير في Waukesha. سيشكل التاباس الكثير من القائمة ، وستشمل الأطباق الأطباق الشهية مثل فوا جرا وأرجل الدجاج المقلية ، كما ذكرت ميلووكي بيزنس جورنال .

09 من 10

Wy'East بيتزا

ماذا: Wy'East بيتزا

المكان: 5601 W. Vliet St.، Milwaukee (Washington Heights)

نوع المطبخ: بيتزا

ما هو الطهي: ما بدأ كشخصين يقومان بطهي البيتزا في مقطورة في بورتلاند ، أوريغون ، هو الآن مطعم متكامل يقدم البيتزا ، بالطبع. بينما تم تسميته للمصطلح الأصلي لجبل أوريجون. هود ، أصحاب أضعاف في الكثير من الخشوع لموطنهم في ميلووكي عن طريق الاستغناء عن المزارع المحلية للبيتزا الطبقة. في القائمة الخاصة الموسمية (في شهر أغسطس كانت "نايتشادي كاسكيد": جبنة موتزاريلا و فيتا ، طماطم ، و باذنجان مشوي و ثوم) ، و "فطائر حمراء" و "فطائر بيضاء" ، تشير إلى الصلصات في كل منها. هناك ثمانية فطائر حمراء وفطائر بيضاء. يمكن إرضاء Vegans مع البيتزا الخالية من الجبن والتي تسمى "Avalanche".

10 من 10

ليقضوا

ماذا: الغداء

المكان: 800 N. Plankinton افي ، ميلووكي (وسط المدينة)

نوع المطبخ: وجبة الإفطار والغداء المبكر

ما هو الطهي: كما يوحي الاسم ، فهذا هو المكان المناسب لعشاق الغداء ، وهو ما يعني أنه مفتوح فقط حتى الساعة 3 بعد الظهر يوميًا. ديكورها الأصفر المبهج (في الجدران والأطباق والأكواب) يضيء صباحًا كئيبًا. ينصح ميموزا و Bloody Marys بالمزاج لجميع الأطباق ، والتي تشمل أطباق فريدة مثل سندويشات التاكو ، و Wiscomelette (أومليت مع السجق) ، والبسكويت ومرق اللحم ، وفطائر القرع والزنجبيل ، وفطائر s'mores وبوريتو مخلفات (محشوة مع لحم الخنزير المقدد ، سريراتشا ، لدغ الخبز المحمص الفرنسي ، البيض المخفوق وشراب القيقب) .. الجوانب الجانبية مثل لحم الخنزير المقدد ، رحلة النقانق والكمأة تقلى فوق الرهان.