أطباق تقليدية في أوروغواي

لا تترك دون محاولة أفضل غذاء للأكل في أوروغواي

على عكس العديد من أجزاء أمريكا الجنوبية التي شهدت ثقافات السكان الأصليين إدخال الأطباق في مطبخ البلد ، فإن أوروجواي لديها مأكولات تكاد تكون مصنوعة بالكامل من الأطباق المستوردة من أوروبا. ومع ذلك ، فإن تنوع التأثيرات يعني أن هناك تأثيرات أسبانية وإيطالية وبريطانية وألمانية وأوروبية أخرى يمكن العثور عليها في مأكولات أوروجواي ، مما يمنحها مجموعة متنوعة وممتعة من الأطعمة المعروضة.

هناك أيضًا العديد من أنواع الطعام التي يتم تقديمها أو تناولها بطريقة مختلفة عن الطريقة التي يتم استخدامها عادةً في أوروبا . إحدى السمات الهامة لمأكولات الأوروغواي هي استخدام لحم البقر ، مع كون الأوروغوايين هم أكبر مستهلكين للحوم البقر في العالم للشخص الواحد.

• 01 من 05

  أسادو

  يمكن العثور على هذا الشواء التقليدي في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية ، وهو بالتأكيد حدث يستحق الاستمتاع إذا أتيحت لك الفرصة لزيارة أوروجواي. أسادو هو الشواء على نار مفتوحة ، وبينما سيشاهد العديد من الناس لحم الضأن أو الماعز أو اللحوم الأخرى المستخدمة ، ليس هناك شك في أنه في أوروغواي ، لحم البقر هو ملك الشواء أسادو. هذه الأحداث غالبًا ما تكون وجبات مشتركة في عطلات نهاية الأسبوع أو العطلات الخاصة عندما يجتمع الناس في المنطقة المحلية مع المضيفين الذين يعدون الأسادو والزوار الذين يجلبون الأطباق الجانبية أو السلطات معهم لجعلها مناسبة اجتماعية رائعة.

• 02 من 05

  امباناداس

  مثل العديد من البلدان في أمريكا الجنوبية ، و empanada هو نوع من المعجنات الأوروبية التي عادة ما تكون مليئة باللحم البقرى أو لحم الخنزير والجبن ، على الرغم من أن هناك مجموعة متنوعة من الحشوات المتاحة ، بما في ذلك العديد منها توجد فقط في مناطق محددة من البلاد. هذه هي في الغالب بعض أفضل الأمثلة على الوجبات السريعة المتاحة ، في حين أن المخابز ستقوم في بعض الأحيان بإعداد نسخ حلوة من الحلويات. وهناك نسخة مميزة من الطبق هي "إمبانادا جاليغا" (Empanada Gallega) ، والتي تم جلبها إلى أوروغواي من قبل المهاجرين الجاليكيين ، وترى المعجنات المليئة بالأسماك والبصل والفلفل وصلصة لذيذة.

• 03 من 05

  فرانكفورتر كرانز

  نشأت هذه المدينة من مدينة فرانكفورت الألمانية ، وأصبحت هذه الحلوى التي تُترجم إلى كعكة فرانكفورت الملكية شائعة في أوروجواي ، وغالبًا ما يتم تقديمها في المطاعم وفي المناسبات الخاصة. يتم خبز قاعدة الكعكة الإسفنجية للحلوى على شكل علبة على شكل حلقة ، ثم يتم تقطيعها إلى شريحتين أو ثلاث شرائح ، قبل أن يتم تعبئتها بجليد الزبدة والفواكه المحفوظة. ثم يتم إعادة تشكيل الكعكة مع الطبقات في مكانها ، قبل أن يتم طلاءها في مزيد من الزبدة التي يتم بعد ذلك رشها بشكل حر مع بندق الكراميل المقرمش ، مما يضيف ملمس ونكهة أخرى إلى الكعكة.

• 04 من 05

  أوروغواي نمط بولينتا

  في إيطاليا الأصلية ، عادة ما يتم تقديم عصيدة polenta عصيدة جنبا إلى جنب مع اللحوم أو غيرها من المواد الغذائية ، ولكن في أوروغواي ، تم تكييف وجبة بحيث عصيدة من دقيق الذرة هو في الواقع العنصر المركزي. هذا طبق شهير وغير مكلف ، ويتم تقديم عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة ، عادة ما تشبه الصلصات التي يتم تقديمها مع المعكرونة ، إلى جانب الجبن الذائب. هذا طبق يتم تقديمه في كثير من الأحيان للعشاء العائلي أو التجمعات الكبيرة ، وعادة ما يكون واحدًا من أقل الأطباق تكلفة للشراء للمسافرين عبر أوروجواي بميزانية محدودة.

• 05 من 05

  كروس

  وعلى غرار الـ إمبكانادا ، سيجد زوار أوروجواي أن طبق الكورو هو طبق متوفر في كل من الأصناف الحلوة واللذيذة ، على الرغم من أن الكورو اللذيذ هو من صنع الأوروغواي على أساس نجاح الكروس الحلو من أصل إسباني. الإصدارات الحلوة هي أصابع المعجنات التي يمكن أن تحتوي على حشوات بما في ذلك الشوكولاته و dulce de leche وتتوفر عادة من المخابز والباعة المتجولين. كما أن الأصناف اللذيذة تستحق التذوق ، و churro المحشو بالجبن هو شيء نادرًا ما يتم تذوقه خارج أوروجواي.