مع شمس أريزونا الدائمة ، ليس من المفاجئ أن الدولة تنتج تشكيلة رائعة من الخضار والفواكه. ويعني قربها من المكسيك والوجود القوي للأميركيين الأصليين أن المنطقة تنتج بعض أفضل الأغذية المكسيكية والجنوبية الغربية في البلاد. لا تترك أريزونا دون تجربة تجارب السفر الأربعة الأفضل في مجال الطعام.
01 من 04
نوش على بعض من أفضل إنتاج للشتاء في البلاد في يوما
flickr.com/Ken Lund يُعد يوما ، أريزونا ، أكثر الأماكن المشمسة على الأرض بمتوسط يبلغ أكثر من 11 ساعة في اليوم على مدار العام. في حين أن بقية الولايات المتحدة تتكدس في سترات وقفازات ، تنتج شركة Yuma 90٪ من الخس في الفترة بين نوفمبر إلى فبراير. كما أنها واحدة من أكبر منتجي تواريخ Medjool في العالم.
في كل شتاء ، تحتفل شركة Yuma بخضارها الشتوية مع Lettuce Days ، مع بائعين للطعام وعروض الطبخ في وسط مزرعة عمل حقيقية.
02 من 04
تناول الطعام على الصبار
روبرت الكسندر إذا كنت قد فكرت فقط في الصبار كمصنع poky غريب ، فكر مرة أخرى. في ولاية أريزونا ، الصبار في كثير من الأحيان على القائمة. جرّب nopales --- أو الفوط المسطحة من الصبار مقطعة إلى شرائح و مطهو ببطء حتى تصبح طرية --- في العديد من المطاعم المكسيكية التقليدية في المنطقة ، بما في ذلك Los Reyes de la Torta في Phoenix التي تخدم nopales بالدجاج و Asi es la Vida في فينيكس الذي يخدمها كجزء من Fundido queso الخاص بهم. أو جرب البطاطس المقلية مع صلصة الغمس والكمثرى في نادي كاوبوي في سيدونا.
أو ، إذا كنت تفضل حلاوة ما ، اختر مشروبًا أو حلويات مصنوعة من الكمثرى ، والفاكهة المنتفخة المحمرّة التي تجلس فوق الصبار. الشوكولا المارجريت الشائكة هي المشروب المفضل في ولاية أريزونا ويمكن العثور على نسخة جميلة خاصة في جراند كانيون لودج نورث ريم حيث يتم تقديم الشراب مع منظر خلاب على الوادي الشهير. أو ، يمكنك شراء حلوى الهلام الشوك الكمثرى من Cactus Candy Company. مهما حاولت ، فمن المؤكد أن تكون طريقة فريدة لتذوق أريزونا.
03 من 04
جرّب Fry Bread ، وهو مطعم مخصص للأمريكيين الأصليين
على الرغم من وجود تأثيرات أمريكية أصلية في جميع الطبخ الأمريكي --- من الفلفل الحار إلى الشواء --- في ولاية أريزونا ، من الممكن تجربة الأطعمة الأمريكية الأصلية. خبز فراي هو جزء لا يتجزأ من هذا المطبخ. إنها "تربط الجيل مع الجيل وتربط بين الحاضر والسرد المؤلم لتاريخ الأمريكيين الأصليين. نشأت مقلاة نافاجو منذ 144 عامًا عندما أجبرت الولايات المتحدة الهنود الذين يعيشون في أريزونا على القيام برحلة طولها 300 ميل تعرف باسم" Long Walk "و الانتقال إلى نيو مكسيكو "، مما أدى إلى اختراع الأمريكيين الأصليين خبز اليرقات على أساس البضائع الجافة التي قدمتها الحكومة.
في ولاية أريزونا ، هناك العديد من الأماكن للحصول على هذا الطبق التخصصي ، والذي يمكن أيضًا تقديمه مع حساء لحم البقر hominy أو سندويشات التاكو الهندية. يمكنكم تجربة Fry Bread House أو Sunna Fry Bread Wagon بالقرب من فينيكس. أو ، تناول وجبة راقية راقية غارقة في أكلات أمريكية أصلية مبدعة في كاي في وايلد هورس باس ، حيث يمكنك أن تجرب فوا غرا مع باو باو وسلة من الحنطة السوداء.04 من 04
تنغمس في جنوب غرب المكسيكي الغذاء
مؤسسة جيمس بيرد في Instagram بالتأكيد ، لقد سمعت عن Tex-Mex لكن نيو مكسيكو وأريزونا لديها نسختهما الخاصة من الأجرة المكسيكية التي تتضمن المزيد من المأكولات الأمريكية الأصلية. والمثال الرئيسي على ذلك هو "التاكو الهندي" ، الذي يتم إعداده بواسطة تقطيع اللحم البقري المخضر ، والخس ، والخضار فوق خبز الزبد. أو ، تناول الانتشلادا إلى محتوى قلبك في Gadzooks ، حيث يمكنك اختيار الحشوات والصلصات والطبقة. بغض النظر عن ما تختاره ، فسوف تحب تجارب الطعام الخاصة بك في جنوب غرب المكسيك.