9 أطباق تحتاج إلى محاولة في ولاية واشنطن

مع وجود Puget Sound والمحيط الهادي والمناطق الزراعية في وسط وشرق واشنطن كلها قريبة ، من المعروف أن ولاية واشنطن معروفة بمنتجاتها الطازجة والمأكولات البحرية المحلية. في المدن من سياتل إلى سبوكان ، ستجد الكثير من الأدلة على أن هذا نوع من الطعام ، من أجرة المطاعم اللذيذة إلى شاحنات الطعام اللذيذة إلى محلات البقالة المملوءة بالمنتجات المزروعة في مكان قريب.
في حين أن الحصول على بعض سمك السلمون الطازج وبعض الأكلات الخضروات هو دائماً طريقة رائعة للذهاب ، هناك ما هو أكثر من واشنطن من سمك السلمون (على الرغم من عدم ارتكاب أي خطأ - لا يجب تفويت سمك السلمون).

من أحد أركان ولاية Evergreen إلى ما يلي ، توجد هنا أطباق يجب أن تجربها سواء كنت تطلبها من قائمة طعام أو تصنعها بنفسك.

• 01 من 09

  تقريبا أي نوع من سمك السلمون

  سترى مجموعة واسعة من أطباق سمك السلمون في المطاعم عارضة ومثيرة على حد سواء - بعض بسيطة ، وبعض منحلة. سكان واشنطن ليسوا فقط مثل سمك السلمون ، لكنهم يعرفون سمك السلمون الخاص بهم أيضًا ... لذا ستفصّل القوائم بشكل عام نوع سمك السلمون (يشاهدون السوكيه والملك ، عندما يكونون في الموسم) وما إذا كان يتم صيده أو استزراعه. معظم السكان المحليين سوف يتخطون السلمون المستزرع تماما. عندما تكون في واشنطن ، يجب عليك أيضًا. أما بالنسبة لأطباق سمك السلمون المحددة لمحاولة ، أبسط هو في كثير من الأحيان أفضل. ابحث عن المأكولات التقليدية مثل سمك السلمون المشوي على خشب الأرز أو سمك السلمون المدخن (ويسمى أيضًا lox أو gravlax).

• 02 من 09

  موس الحلاقة

  إن حيوان البطلينوس المغطى بالمحيط الهادئ هو الأصلي فقط في ساحل المحيط الهادئ العلوي ، والذي يتضمن ساحل واشنطن. غالباً ما يتم صيد هذا البطلينوس اللذيذ أو المشوي أو المشوي في الساحات الخلفية ، ولكن إذا وضعته في قائمة مطعم ، فقم بالفرصة لتجرببه دون بذل الجهد (ولكن إذا كنت في الخارج ، فإن الذهاب إلى البطلينوس هو طريقة فريدة التقاط وجبة). توفر الشواطئ صعوداً ونزولاً في ساحل واشنطن أوقاتاً متواصلة ، كما تقدم المطاعم في البلدات الشاطئية مثل أوشن شورز محاراً شريراً بطرق متنوعة. أنها تحظى بشعبية خاصة عند المقلية أو في تشوودير هادئة.

• 03 من 09

  محار

  Geoducks (وضوحا "gooey-duck") هي البطلينوس كبير آخر - أكبر من المحار الشائكة - وهي واحدة من أغرب أغذية واشنطن تبحث. في الواقع ، "رقاب" الجيود هي كبيرة لدرجة أن هذه الرخويات لا تصلح حتى في أصدافها. ولكن على الرغم من مظهرها غير المرغوب فيه ، إلا أن geoducks هي أطعمة شهية محلية شهيرة بطعمها الحلو والملمس الهش. بعض الأماكن الأكثر شيوعا للعثور على geoduck على قوائم واشنطن هو في مطاعم السوشي ، وخاصة مطاعم السوشي الراقي كما geoduck ليست رخيصة عادة. نظرة إلى شيرو لزبدة geoduck أو الأنشوجة والزيتون على كرودو geoduck - كلا المطاعم في سياتل.

• 04 من 09

  فير سكونز

  الكعك العادل فيشر هي مشهد منتظم في معرض ولاية واشنطن ، وأنها تميل إلى الظهور في المعارض المحلية الأخرى والأحداث ، أيضا. هذه الحلوى بسيطة ولكنها لذيذة. إنها الأفضل عندما تحصل عليها طازجة ودافئة من الفرن وتقدم مع الزبدة ومربى التوت.

• 05 من 09

  تريكي

  ترياكي يابانية من الناحية الفنية ، لكن واشنطن الغربية لها مآخذها الخاصة على هذا الطبق وستكتشف نقاط ترياكي في سياتل أكثر بكثير مما سترغب في طوكيو.

  تناول ترياكي النكهات الخاصة بواشنطن جزئياً بسبب المهاجرين الكوريين الذين رفعوا الرهان على نكهة صلصة ترياكي المستخدمة - وهذه الصلصة هي جزء مما يجعل تريكي مذهلة. يميل كل مطعم إلى تقديم نسخته الخاصة من الصلصة ، لذلك فإنه يستحق التجربة وإيجاد المفضلة لديك. تتناول الوجبة دائمًا اختيار الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير. اللحم مشوي ومغطى بالصلصة ويقطع إلى شرائح ثم يقدم مع السلطة والأرز.

• 06 من 09

  الزعانف ماك والجبن

  يقع Beecher's Handmade Cheese في سوق Pike Place ، ولكنك ستجد Beecher's Flagship في المتاجر في جميع أنحاء الولاية وجميعها حتى في جميع أنحاء البلاد. تعتبر هذه الرائحة اللذيذة والنكهة اللذيذة واحدة من أفضل الأشياء التي تخرج من سياتل ، ولكن حتى أفضل - لقد جعلتها في ماك والجبن! توقف عن طريق Beecher في Pike Place Market ، في SeaTac Airport أو في ساحة Bellevue لطلب بعض منها لنفسك. يمكنك أيضا العثور على هذا الطبق المجمد في العديد من محلات البقالة.

• 07 من 09

  دونجينس كراب

  تشتهر ولاية ماريلاند بكعك سرطان البحر والكراب الأزرق ، ولكنها ليست الدولة الوحيدة التي تحتوي على كعك سرطان البحر في القائمة. واشنطن ليس لديها سرطان البحر الأزرق ، ولكن بدلا من ذلك ، سرطانات Dungeness. يمتد الموسم من حوالي ديسمبر وحتى الربيع ، وهذا هو الوقت المناسب عند طلب هذه القوائم من المطاعم البحرية في المنطقة. يمكنك طلب سرطان دونينج بكامله ، على البخار ، في وعاء من cioppino (حساء المأكولات البحرية) ، في سلطة أو على شطيرة ، في كوكتيل سرطان البحر ، أو في كعكة سرطان البحر. ومع ذلك ، يمكنك تجربة هذا النكهة الحلوة والخفيفة من سرطان البحر.

• 08 من 09

  المحار على نصف شل

  مثل العديد من الأطباق في هذه القائمة ، يستفيد المحار في الصدفة النصفية من واجهة واشنطن المائية. وفي حين أن هناك أكثر من طريقة لتناول المحار ، تناوله الخام والمتبل في الطريقة المثالية للذهاب إذا كنت تريد حقا أن تتمتع المحار كما هي. بالطبع ، هذا الطبق ليس للجميع. المحار مالح وحلو قليلاً وينزلق في حلقك بطريقة لا يستمتع بها البعض. النظر في هذه المأكولات البحرية المتقدمة.

• 09 من 09

  أي شيء مصنوع من الكرز المحلي أو التفاح

  حفظ مساحة للحلوى! خاصة إذا كنت في شرق واشنطن ، ترقب الحلويات التي تحتوي على بعض من أفضل منتجات واشنطن - الكرز Bing أو Rainier أو واحدة من العديد من أنواع التفاح المزروعة في الولاية. ومن المؤكد أن تكون فطائر الكرز أو التفاح من المطاعم على جانب الطريق على طول الطريق I-90 هي الفائزين.